A tutti piace il cioccolato, beh forse non a tutti, ma uno dei caffè più popolari è il café mocca e il café bonbon ed entrambi contengono cioccolato. Questo porta molti a creare le loro versioni di caffè fatte in casa con la polvere di cioccolato più vicina disponibile ed è qui che entrano in gioco ColaCao o Nesquik, tra gli altri cacao solubili e zuccherati sul mercato.
Bere caffè è salutare, purché non si abbiano problemi di base e non si superino le 4 tazzine al giorno. Il problema nasce quando mescoliamo qualcosa di sano con qualcosa che non è così salutare. La base ColaCao non è un prodotto naturale e salutare, ma piuttosto un cacao misto di bassa qualità con un'alta percentuale di zucchero.
Il cioccolato di per sé è un prodotto relativamente salutare, in quanto dipende da quanta percentuale di cacao puro è presente nella miscela. Consigliamo sempre di bere almeno il 75% di cacao ed evitare cacao e tavolette ultra lavorati come Milka e altri cioccolati al latte e bevande zuccherate.
Si dice che caffè e cioccolato aiutino la concentrazione, ed è vero. Questo perché il cacao puro contiene l'alcaloide teobromina e l'amminoacido triptofano, entrambi i componenti aiutano il cervello a mantenere la concentrazione sul compito da svolgere. Da parte sua, il caffè contiene caffeina ed è già noto per essere un buon stimolante del sistema nervoso centrale, generando una sensazione di benessere e favorendo la concentrazione.
Quindi, si presume che mescolando entrambi i cibi si otterrà un risultato straordinario, ma la realtà è ben diversa. Qualche volta mescoliamo il cibo per abitudine, senza pensare che potrebbe non essere corretto per il nostro corpo. Ti diremo perché non è una buona idea mescolare ColaCao e caffè.
Molti effetti collaterali e molto zucchero
Bisogna partire dal presupposto che entrambi gli alimenti devono essere di alta qualità e in buone quantità perché la miscela sia considerata salutare, come caffè macinato naturale e polvere di cacao puro, mezzo cucchiaino di eritritolo, punto.
Come regola generale, e alla luce delle attuali tendenze di acquisto, i caffè in capsula sono i più consumati in Spagna, così come i caffè solubili. Se aggiungiamo cacao in polvere di bassa qualità a questo tipo di caffè, che di solito contiene già latte in polvere e anche zucchero, che a sua volta è quasi il 70% di zucchero, stiamo solo aggiungendo calorie vuote al nostro corpo, a parte altri possibili effetti negativi come come mal di stomaco, gonfiore, gas, affaticamento, diarrea, aumento della glicemia, ecc.
Per ogni 100 grammi di ColaCao, abbiamo 70 grammi di zuccheri aggiunti. Nel caso del Nesquik abbiamo 75 grammi di zuccheri aggiunti ogni 100 grammi di prodotto. Si stima che approssimativamente in 2 cucchiaini di ColaCao ci saranno circa 10 grammi di zucchero, se aggiungiamo i grammi che apportano i caffè solubili e le capsule, che di solito sono circa 2 zollette di zucchero, più lo zucchero che aggiungiamo dopo, stiamo prendendo dei veleni mascherati.
È vero che lo zucchero nelle capsule è dovuto al latte in polvere che vi viene aggiunto, ma è una cosa che pochissimi consumatori conoscono. Ci sono casi in cui oltre a quello zucchero "naturale" nel latte, aggiungono saccarosio e sciroppo di glucosio per migliorare l'esperienza e i sapori del prodotto.
Dobbiamo anche riconoscere che la stragrande maggioranza delle marche di caffè in capsula porta polvere di caffè puro, ma sono pochissime e si verifica solo nelle marche di qualità e che separano le capsule, cioè da un lato il caffè, e dall'altro altro un altro latte.