I carboidrati sono uno dei macronutrienti più danneggiati dalla società. Ci sono persone che hanno il terrore di mangiare cereali, pasta o verdure perché ingrasseranno e butteranno via tutto il loro allenamento. Per questo motivo, molti si chiedono se dovrebbero mangiare carboidrati dopo l'allenamento o l'esercizio.
Il nostro corpo ha bisogno di fare scorta di tutti i nutrienti per funzionare correttamente. E, sebbene la maggior parte pensi che le proteine siano essenziali dopo l'allenamento, la realtà è che abbiamo bisogno anche di carboidrati alla fine di una sessione intensa.
Molte persone pensano che consumare carboidrati dopo l'allenamento li farà aumentare di peso, ma il tempo dopo l'allenamento è quello in cui possiamo essere certi che lo zucchero non si trasformerà in grasso corporeo. Se siamo a dieta, l'ultima cosa che dovremmo fare è saltare i carboidrati dopo l'esercizio.
Proteggono il corpo dopo l'allenamento
Uno studio pubblicato sul Journal of Applied Physiology ha scoperto che i carboidrati sono l'opzione migliore per aiutare a proteggere il corpo dopo un intenso allenamento. In particolare, gli idrati prevengono l'instaurarsi di infezioni al termine di una sessione ad alta intensità.
Quando finiamo l'allenamento, il nostro corpo è in un breve periodo di ridotta immunità, dove i globuli bianchi e i linfociti sono più bassi. Questo rende il sistema immunitario più vulnerabile alle infezioni. Più esplosivo è l'allenamento, più a lungo il corpo avrà bisogno di recuperare. Quindi si potrebbe dire che gli esercizi ad alta intensità aumentano il rischio di infezioni, come le infezioni respiratorie.
I carboidrati possono aiutare a prevenire questi cambiamenti negativi nel sistema immunitario. Se li mangiamo durante e dopo l'allenamento, il corpo farà scorta di glucosio e fruttosio per convertirli in energia. Quindi cerca anche di controllare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo lo stress sul corpo e impedendo che il sistema immunitario venga compromesso.
Tra 30 e 60 grammi
Gli esperti dicono che l'assunzione tra i 30 ei 60 grammi di carboidrati nella prima o nella seconda ora dopo l'allenamento, può portare notevoli benefici. La scienza ha dimostrato che quando ritardiamo l'assunzione di carboidrati di oltre due ore, il tasso di rifornimento di glicogeno diminuisce del 50%.
Il consumo di glucosio puro, noto come destrosio, È il più consigliato dopo l'allenamento e non ha bisogno di tempo per la digestione. Il glucosio viene assorbito nel flusso sanguigno immediatamente, subito dopo il consumo. In questo modo entrerà nei muscoli molto rapidamente e il risultato è la fornitura più rapida e completa di glicogeno muscolare. Ciò manterrà i muscoli pieni di una quantità sufficiente di glicogeno per il prossimo allenamento, attirerà acqua nelle cellule muscolari e massimizzerà la massa muscolare.
Anche se non prendiamo le proteine in polvere, possiamo includerne alcune alimenti a base di carboidrati alla merenda post allenamento. Non solo aiuteremo il sistema immunitario, ma recupereremo le nostre energie. Eviteremo di ritrovarci esausti a casa e rimanere senza energia per il resto della giornata.