Le donne spagnole sono divise tra l'amore per un futuro bambino e le loro preferenze alimentari durante la gravidanza. Mentre ad alcuni non dispiace non mangiare determinati alimenti per nove mesi, altri preferiscono trovare una soluzione. Cosa succede con il prosciutto iberico? È davvero pericoloso nelle donne in gravidanza?
Gli esperti raccomandano da tempo di evitare salumi o carni lavorate, come prosciutto, salumi o altri salumi o salumi. Questi possono contenere batteri di listeria o salmonella o parassiti di toxoplasma. Tuttavia, un corretto congelamento potrebbe uccidere batteri e parassiti.
prosciutto precedentemente congelato
Ci sono alcuni medici che affermano che i prodotti di oggi hanno già misure sanitarie sufficienti per non allarmarsi se mangiamo prosciutto durante la gravidanza, per esempio. Quindi, nonostante la maggior parte dei medici affermi che non dovremmo mangiarlo crudo, ma piuttosto congelarlo o pulire il piatto, altri assicurano che può essere mangiato con sicurezza.
Una delle raccomandazioni è che se il prosciutto è congelato, può essere scongelato e mangiato, poiché il parassita della toxoplasmosi non può sopportare temperature di 20ºC sotto zero per 2 giorni o 10ºC sotto zero per 3 giorni, quindi si possono mangiare cibi congelati a 10 gradi sotto zero o più purché congelati da qualche giorno, e scongelati lentamente. Tieni inoltre presente che potrebbe esserci la possibilità che non tutti i congelatori raggiungano lo zero a queste temperature.
Tuttavia, si raccomanda di consultare questa pratica con il medico specialista incaricato della gravidanza. Non tutte le donne possono mangiare stesso cibo durante la gravidanza.
Rischio di avvelenamento
Gli esperti affermano che il prosciutto iberico non congelato è consentito solo a quelle donne che hanno superato il test toxoplasmosi. Non poter mangiare il prosciutto è uno dei peggiori divieti per le donne incinte. Se la donna non ha superato la toxoplasmosi, si raccomanda di evitare carni crude o poco cotte a causa del rischio di contrarre questa malattia durante la gravidanza. Tuttavia, una nuova ricerca sembra dimostrare che il rischio del prosciutto potrebbe non essere tanto quanto sembra.
Lo sta verificando più il prosciutto è stagionato, meno rischi contrarre la toxoplasmosi in gravidanza. Un maggiore processo di guarigione, il contenuto di sale e altri fattori rendono la sopravvivenza del parassita della toxoplasmosi irrealizzabile nel tempo. Da un lato, si ritiene che se una donna non ha passato la toxoplasmosi fino al momento della gravidanza, è praticamente impossibile che la contragga durante la gravidanza se mangia sostanzialmente come prima. Tutti i prodotti confezionati che abitualmente acquistiamo nei supermercati hanno superato controlli di qualità rigorosi ed esaustivi e dovrebbero essere esenti da questa malattia.
Tuttavia, uno dei problemi è che quando a essere incinta va al negozio per comprare il prosciutto, il tempo di stagionatura non è specificato sull'etichetta. Queste informazioni dovrebbero sempre comparire sull'etichetta del prodotto, non solo nel caso di donne in gravidanza, ma anche come informazioni generali per il consumatore in generale.
Se acquisti un prosciutto in un luogo di fiducia, che sia stato adeguatamente salato, alle giuste temperature e con una lunga stagionatura, è molto raro che il prosciutto abbia contratto il parassita e sia rimasto vivo durante quel tempo.