Molte volte mangiamo alcuni cibi per apprendimento e per pura inerzia senza fermarci a vedere se sono buoni o cattivi. Nel caso dello yogurt naturale, ci sono molti benefici di cui molti non sono a conoscenza e che oggi cattureremo in questo articolo. Dal rafforzamento delle ossa, al miglioramento del sistema immunitario e persino alla protezione del sistema nervoso.
Lo yogurt naturale può essere consumato quasi in qualsiasi momento ea qualsiasi età. La cosa più normale è acquistare yogurt aromatizzati, ma non è una buona idea, poiché la stragrande maggioranza di queste opzioni sono solo coloranti e aromi, in realtà fragola, limone, cocco, ecc. hanno solo l'1% o meno. L'opzione migliore è scegliere lo yogurt naturale e aggiungere noi stessi la frutta, oppure mettere lo yogurt in un frullatore e aggiungere dei pezzi di frutta, in modo da ottenere un frullato naturale e fatto in casa.
Si può anche dire che l'opzione migliore è scegliere il yogurt senza zucchero, visto che durante la giornata consumiamo già abbastanza zucchero, anche raddoppiando i 25 grammi di zucchero al giorno (massimo) consigliati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità.
Valori nutrizionali
Le seguenti informazioni si baseranno su 100 grammi (quantità standardizzata per effettuare misurazioni nutrizionali) di yogurt in generale, poiché non abbiamo scelto alcuna marca o alcun tipo specifico di yogurt naturale, sarà solo un'analisi superficiale di 100 grammi di yogurt tutto naturale e zuccherato.
Circa 100 grammi di questo alimento contengono 17,60 grammi di carboidrati, 24,30 grammi di grasso, 14,80 grammi di proteine animali, senza fibre, 5,50 grammi di zucchero, 12 mg di colesterolo, 80 mg di sale, quasi il 90% di acqua, 0,0230 grammi di Omega 3 e 0,0960 di Omega 6.
Per quanto riguarda vitamine e minerali, lo yogurt intero naturale è abbastanza completo: 9,10 mg di vitamina A, 3,70 mg di vitamina B9, 0,44 mg di vitamina B3, 0,70 di vitamina C, tra gli altri. vitamina B1, B12, B2, B6, D ed E. Non dimentichiamo i minerali che sono i seguenti: 142 mg di calcio, 170 mg di fosforo, 280 mg di potassio, 14,30 mg di magnesio oltre a ferro e zinco.
Quantità massima e idee per aggiungerlo alla nostra dieta
Come abbiamo detto all'inizio del testo, molte volte mangiamo certi cibi senza sapere cosa forniscono. Un buon esempio è lo yogurt, e per questo abbiamo voluto indicare la quantità massima giornaliera consigliata dagli esperti.
Nel caso dello yogurt intero naturale, non dovremmo superare i 250 grammi al giorno, che equivale a 2 yogurt normali. Sempre tenendo conto dei valori nutrizionali e senza specificare alcuna marca, se ha pezzi di frutta o meno e così via. Basta fare attenzione al fatto che si tratta di uno yogurt intero naturale e zuccherato.
Ormai, alcuni potrebbero chiedersi quali modi normali ci siano per aggiungere questo alimento alla nostra dieta quotidiana. Ad esempio, prepara un frullato naturale, mangialo con i cereali, aggiungilo a una ciotola e aggiungi frutta come fragole, ananas, pesca, mirtilli, ecc.
Possiamo anche fare torte con lo yogurt, Gelato artigianale, cupcakes, crema allo yogurt, creme fredde con avocado, cetriolo e pomodoro, salsa allo yogurt per insalate, Ravioli di melanzane con salsa allo yogurt, filetto di maiale allo yogurt, pollo con salsa allo yogurt e noci, ecc.
Tipi di yogurt
Attualmente esistono innumerevoli tipi di yogurt, sia classici che vegetali adattati alle nuove tendenze alimentari.
Comunque sia, sono tutte opzioni ugualmente valide, purché i loro ingredienti siano sani e scegliamo sempre uno yogurt senza zuccheri aggiunti e sempre naturale. Dobbiamo evitare gli yogurt aromatizzati, poiché tendono ad essere coloranti artificiali, invece dell'ingrediente originale che promette di dare quel sapore, come la fragola, per esempio.
- Totale.
- Scremato.
- Zuccherato e senza zucchero.
- zuccherato.
- Con miele.
- Con frutta.
- Di sapori.
- Con cereali.
- Bifido.
- Con latte di capra, vacca, pecora, ecc.
- Cioccolato.
- Greco.
- Kefir.
- Verdure di soia, avena, cocco, ecc.
Principali benefici dello yogurt naturale
Se siamo qui è perché vogliamo sapere quali benefici ha lo yogurt naturale sul nostro corpo, quindi conteremo i suoi principali benefici e sicuramente d'ora in poi lo aggiungeremo più spesso alla nostra dieta, ma sempre senza superare il massimo quantità giornaliera consigliata.
Migliora la salute generale
Lo yogurt è così equilibrato che aiuta la salute del nostro organismo in diversi modi, ad esempio fa bene alla pelle perché non interferisce con la creazione di elastina e collagene, fa bene anche ai denti e previene l'osteoporosi Grazie al suo alto contenuto di calcio, protegge il sistema nervoso, migliora anche lo yogurt salute cardiovascolare, poiché l'alto contenuto di grassi monoinsaturi fornisce una buona dose di colesterolo buono e riduce la pressione sanguigna.
Questo alimento rafforza anche il sistema immunitario Grazie al suo contenuto in probiotici (batteri da lieviti), non dimentichiamo che i latticini, e più precisamente i loro carboidrati e proteine, aiutano il recupero fisico dopo l'allenamento. Infine, lo yogurt migliora il nostro umore grazie alla sua azione nell'intestino, poiché è l'organo preposto alla produzione di serotonina, un neurotrasmettitore responsabile del buon umore.
Promuove il transito intestinale
I latticini, purché non ci siano intolleranze, sono benefici per la digestione grazie ai probiotici presenti nello yogurt intero naturale. Questo alimento è spesso considerato una medicina naturale, poiché esso regola il transito intestinale e aiuta (leggermente) a ridurre i processi diarroici.
Favorendo la digestione, si riducono i gas, i dolori di stomaco, il gonfiore e altre cause di digestione pesante. Inoltre, lo yogurt è uno spuntino perfetto poiché ci sazia abbastanza da trascorrere qualche ora senza spuntini, riducendo l'assunzione di grassi e favorendo la perdita di peso.
Aiuta a prevenire il cancro
Non c'è cibo sul mercato, nessun rimedio casalingo, nessun olio medicinale, nessuna acqua miracolosa, nessun guaritore, nessuna omeopatia e niente in grado di curare magicamente il cancro. Si spera, davvero, ma per ora possiamo solo avere una dieta molto varia carica di fibre solubili, lontana dallo zucchero, povera di sale, ben carica di verdure, semi e noci e dove la carne rossa scarseggia.
Lo yogurt naturale è un buon alleato in quella dieta che abbiamo menzionato, poiché aiuta a ridurne la quantità nitriti che è immagazzinato nel corpo e che è responsabile della formazione di nitrosammine. Tradotto nella nostra lingua, questo componente può aumentare il rischio di cancro.
controindicazioni dello yogurt
A chi non piace lo yogurt? Quindi molto fresco d'estate con la frutta appena tagliata, perché nonostante sia appetitoso, ci sono alcune controindicazioni.
Il principale effetto negativo dello yogurt naturale è il intolleranza al lattosio. A seconda del livello di intolleranza che abbiamo, possiamo mangiare uno yogurt in orario, perché non soffriamo oltre il mal di pancia, o meglio non toccare più un latticino perché ci dà uno shock anafilattico.
Un'altra controindicazione di questo alimento molto salutare, o poco salutare, è il contenuto di zucchero. Ecco perché all'inizio del testo abbiamo indicato che la cosa più salutare era scegliere opzioni senza zucchero o dolcificanti di alcun tipo. Se vogliamo addolcirlo, possiamo utilizzare miele naturale, miscele di frutta, scaglie di cioccolato, gocce di biscotti, semi, ecc.