Avocado: la fonte di grassi preferita da tutti. Il loro bel colore verde e il sapore fruttato e burroso li hanno resi sempre più popolari. In effetti, sono così popolari che si potrebbe dire che i millennial non possono permettersi case a causa della quantità di avocado toast che acquistano.
Forse uno al giorno non fa bene alle tue tasche, ma non fa neanche male alla tua salute. Con così tanti nutrienti e grassi sani, mangiarne uno al giorno è una scelta alimentare salutare che probabilmente non ti farà ingrassare. Nonostante siano noti per il loro contenuto di grassi, questi sono grassi sani ed è improbabile che un piccolo avocado al giorno ti faccia ingrassare. Semmai, potrebbe effettivamente aiutarti a perdere peso.
L'avocado è originario dell'America centrale, ma ora è coltivato in tutto il mondo. Esistono centinaia di diversi tipi di avocado, ma solo poche dozzine vengono coltivate comunemente. I tipi di avocado come Bacone, Hass e Pinkerton sono alcuni dei più popolari.
Valori nutrizionali dell'avocado
I valori nutrizionali differiscono tra i tipi; ad esempio, le varietà California e Florida hanno un contenuto di grassi diverso. Anche il contenuto di nutrienti può essere diverso. Ma in generale, questo è ciò che puoi aspettarti da un terzo di un avocado medio:
- Calorie 80
- 8 grammi di grasso
- 4 grammi di carboidrati
- 1 grammo di proteine
Un intero della California ha circa 12 milligrammi di vitamina C (il 20 percento del valore giornaliero raccomandato per la maggior parte delle persone), mentre un intero della Florida ha 52,9 milligrammi di vitamina C (l'88 percento della quantità di cui avresti bisogno in un giorno). Se questa differenza sembra significativa, hai ragione: gli avocado possono anche differire nei nutrienti a causa delle loro differenze di dimensioni.
Avocado Hass mediamente va dai 160 ai 400 grammi, mentre l'avocado Pancetta affumicata di solito ha tra 280 e 510 grammi. Di conseguenza, mangiarne uno piccolo ogni giorno è perfettamente ragionevole, ma uno più grande ogni giorno potrebbe essere troppo.
Nonostante le differenze nutrizionali tra i tipi, la dimensione della porzione è la stessa. Cioè 50 grammi (circa un terzo della taglia media). La porzione da 50 grammi contiene circa 84 delle calorie.
Ogni porzione di avocado contiene 1 grammo di proteine e il 13,5 percento della quantità giornaliera raccomandata di fibra alimentare. Inoltre, hanno la reputazione di essere ricchi di nutrienti.
Ogni porzione contiene anche:
- Vitamina B3 o niacina (5% della dose giornaliera raccomandata)
- Vitamina B5 o acido pantotenico (7% della dose giornaliera raccomandata)
- Vitamina B6 (7% dell'indennità giornaliera raccomandata)
- Vitamina B9 o folato (11% dell'indennità giornaliera raccomandata)
- Vitamina C (7% della quantità giornaliera raccomandata)
- Vitamina E (5% dell'indennità giornaliera raccomandata)
- Vitamina K. (13% dell'indennità giornaliera raccomandata)
- Potassio (7% dell'indennità giornaliera raccomandata)
Gli avocado hanno anche la reputazione di essere ricchi di grassi. Questo è vero, ma ricorda che questi grassi sono grassi salutari per il cuore come gli acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Sebbene ci siano 21 grammi di grasso in uno, questo valore si riduce a 7,6 grammi per porzione.
Aumenterai di peso se ne mangi uno ogni giorno? Vantaggi del suo consumo
Poiché la porzione di un avocado è di 50 grammi e l'avocado medio è di 136 grammi in totale, non è irragionevole mangiare un avocado al giorno. Sarebbe certamente salutare: ne sono pieni antiossidanti e può ridurre l'infiammazione. È stato dimostrato che il suo contenuto di grassi sani giova al cuore e supporta il controllo del peso.
Quindi, se sei preoccupato di ingrassare mangiando avocado a causa del loro contenuto di grassi, non temere! Uno studio del 2013 su Nutrition Journal ha persino dimostrato che mangiarli può aumentare la sentimento di sazietà, che può aiutare a promuovere la perdita di peso.
In generale, nonostante il loro alto contenuto di grassi, sono un alimento salutare. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenico e stai cercando cibi ricchi di grassi, questo cibo è in realtà una delle tue opzioni più salutari.
Mangiare avocado durante queste diete può persino favorire la perdita di peso e abbassare il colesterolo Tuttavia, è sempre ragionevole variare i cibi che mangi e un avocado ogni giorno potrebbe diventare un po' monotono. Cibi nutrienti alternativi con grassi sani includono olio extravergine di oliva, pesce azzurro e noci.