Gli infusi sono una risorsa naturale con molte proprietà per il nostro organismo. Ognuno di essi offre diversi benefici che ci aiutano, in molti casi, a godere di buona salute. Oggi parliamo di tè nero che ha un sapore eccellente e qualità enormi.
Oltre all'acqua, il tè nero è una delle bevande più consumate al mondo. Proviene dalla pianta Camellia sinensis e spesso viene mescolato con altre piante per ottenere sapori diversi, come l'Earl Grey o il chai. Ha un sapore più forte e contiene più caffeina di altri tè, ma meno caffeina del caffè.
Il tè nero offre anche una varietà di benefici per la salute perché contiene antiossidanti e composti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.
proprietà
Il tè nero è ben noto perché ha grandi contributi positivi per chi lo beve. È un infuso dalle proprietà antiossidanti, astringenti, diuretiche, sazianti e stimolanti.
Gli esperti dicono che contiene:
- Alcaloidi, tra cui caffeina, teofillina e teobromina
- Aminoácidos
- Carboidrati
- Proteine
- clorofilla
- fluoruro
- alluminio
- Minerali e oligoelementi
- Composti organici volatili, che contribuiscono al suo odore e sapore
L'effetto antiossidante del tè nero è dovuto al suo contenuto di polifenoli. I polifenoli sono composti chimici che proteggono le piante dalle radiazioni ultraviolette e dai patogeni dannosi che causano malattie. I flavonoidi sono un tipo di polifenolo. Si trovano nell'uva, nel vino rosso e in altri alimenti. L'effetto antiossidante dei polifenoli può aiutare a proteggere il corpo dai cambiamenti che portano alla malattia.
benefici
Il tè nero ha diversi vantaggi se consumato regolarmente.
antiossidanti
Le proprietà antiossidanti del tè nero aiutano a proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi. In questo modo previene l'invecchiamento precoce, si prende cura della condizione della pelle e combatte le condizioni degenerative del sistema cardiovascolare. Inoltre, rafforza le difese mantenendo rafforzato il sistema immunitario.
Gli antiossidanti sono noti per fornire una serie di benefici per la salute. Il consumo può aiutare a eliminare i radicali liberi e ridurre il danno cellulare nel corpo. Inoltre, questo può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche. I polifenoli sono un tipo di antiossidante presente in alcuni cibi e bevande, incluso il tè nero.
Gruppi di polifenoli, tra cui catechine, teaflavine e thearubigins, sono le principali fonti di antiossidanti nel tè nero e possono promuovere la salute generale.
Sebbene molti integratori contengano antiossidanti, il modo migliore per consumarli è attraverso cibi e bevande. In effetti, alcune ricerche hanno scoperto che l'assunzione di antiossidanti sotto forma di integratore può danneggiare la salute.
Colesterolo più basso
Il corpo contiene due lipoproteine che trasportano il colesterolo in tutto il corpo. Una è la lipoproteina a bassa densità (LDL) e l'altra è la lipoproteina ad alta densità (HDL).
LDL è considerata la lipoproteina "cattiva" perché trasporta il colesterolo alle cellule di tutto il corpo. HDL, nel frattempo, è considerata la lipoproteina "buona" perché trasporta il colesterolo lontano dalle cellule e al fegato per la rimozione dal flusso sanguigno.
Quando c'è troppo LDL nel corpo, può accumularsi nelle arterie e causare depositi cerosi chiamati placche. Questo può portare a problemi come insufficienza cardiaca o ictus. Fortunatamente, alcuni studi hanno scoperto che il consumo di tè nero può aiutare a ridurre il colesterolo LDL.
Migliora la salute dell'apparato digerente
È molto appropriato in alcuni problemi digestivi come la diarrea o la gastrite. Il suo contenuto di tannini lo rende un ottimo cicatrizzante per vari disturbi intestinali.
Gli studi hanno scoperto che il tipo di batteri nel tuo intestino può svolgere un ruolo importante nella tua salute. Sebbene alcuni dei batteri nell'intestino siano benefici per la salute, altri no.
In effetti, alcuni studi hanno suggerito che il tipo di batteri nell'intestino può svolgere un ruolo importante nel ridurre il rischio di determinate condizioni di salute, come la malattia infiammatoria intestinale, il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari, l'obesità e persino il cancro.
I polifenoli presenti nel tè nero possono aiutare a sostenere un intestino sano promuovendo la crescita di batteri buoni e inibendo la crescita di batteri cattivi. Inoltre, il tè nero può contenere proprietà antimicrobiche che uccidono le sostanze nocive e migliorano i batteri intestinali e l'immunità aiutando a riparare il rivestimento del tratto digestivo.
Contro la ritenzione idrica
Essendo un diuretico, agisce sull'organismo aiutando a prevenire e curare la ritenzione idrica. È ideale per le persone che soffrono di disagio causato da questo problema e, inoltre, favorisce l'eliminazione delle tossine dal corpo.
capacità stimolante
Il tè nero ha la capacità di risvegliare il nostro corpo e la nostra mente. Per questo è ideale nei momenti di maggiore attività fisica o intellettuale. Agisce come un efficace sostituto del caffè ed è molto salutare, il che lo rende una scelta molto saggia.
Il tè nero contiene caffeina e un amminoacido chiamato L-teanina, che può migliorare la vigilanza e la concentrazione. La L-teanina aumenta l'attività alfa nel cervello, con conseguente rilassamento e migliore concentrazione. Gli studi hanno scoperto che le bevande contenenti L-teanina e caffeina hanno il maggiore impatto sulla concentrazione a causa degli effetti della L-teanina sul cervello.
Questo potrebbe essere il motivo per cui molte persone segnalano un'energia più stabile dopo aver bevuto il tè, rispetto ad altre bevande contenenti caffeina come il caffè.
Riduce la tensione
L'ipertensione può aumentare il rischio di insufficienza cardiaca e renale, ictus, perdita della vista e attacchi di cuore. Fortunatamente, i cambiamenti nella dieta e nello stile di vita possono abbassare la pressione sanguigna.
Bere tè nero ogni giorno, oltre a incorporare altre modifiche allo stile di vita come le strategie di gestione dello stress, può giovare alle persone con pressione alta.
Riduce il livello di zucchero nel sangue
La ricerca suggerisce che bere tè nero può aiutare a ridurre la glicemia dopo un pasto o uno spuntino, noto anche come glucosio postprandiale.
Uno studio piccolo e ben progettato ha esaminato l'effetto del consumo di tè nero sui livelli di zucchero nel sangue dopo aver consumato una bevanda ad alto contenuto di zucchero. Coloro che hanno bevuto la dose bassa o alta di tè nero avevano una glicemia postprandiale (dopo aver mangiato) significativamente inferiore rispetto a quelli che hanno bevuto un placebo.
Altri studi suggeriscono che il tè nero può aiutare a migliorare l'uso dell'insulina da parte del corpo. Se acquistiamo tè nero, soprattutto tè preconfezionato, è importante controllare l'etichetta sul contenitore. Alcune marche di tè nero già preparato sono addolcite con zuccheri aggiunti come saccarosio o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Migliora la salute del cuore
Il tè nero contiene un altro gruppo di antiossidanti chiamati flavonoidi, che apportano benefici alla salute del cuore. Insieme al tè, i flavonoidi si trovano nelle verdure, nella frutta, nel vino rosso e nel cioccolato fondente.
Il suo consumo regolare può aiutare a ridurre molti fattori di rischio per le malattie cardiache, tra cui ipertensione, colesterolo alto, livelli elevati di trigliceridi e obesità.
Uno studio ha scoperto che per ogni tazza di tè consumata quotidianamente, c'era un rischio inferiore del 4% di morte per malattie cardiache, un rischio inferiore del 2% di infarto e altri eventi cardiovascolari, un rischio inferiore del 4% di ictus e un rischio inferiore dell'1,5% rischio di morte per tutte le cause.
L'aggiunta di tè nero alla tua routine quotidiana è un modo semplice per incorporare antiossidanti nella tua dieta e ridurre potenzialmente il rischio di future complicazioni di salute.
Controindicazioni
Potrebbero esserci alcuni rischi per la salute e pericoli derivanti dal consumo di tè nero.
Elementi tossici
Tutto il tè preparato contiene minerali che, in eccesso, possono essere velenosi. Piombo e alluminio sono presenti nel tè nero. A dosi elevate, questi metalli pesanti possono essere tossici per l'uomo. In alcuni tè possono essere presenti anche piccole tracce di arsenico e cadmio, ma non in quantità dannose.
Il tè nero ha anche alti livelli di manganese. Il corpo ha bisogno di questo minerale, ma può essere tossico in eccesso. Più a lungo viene preparato il tè, maggiore è la concentrazione di questi elementi tossici. Preparare il tè per un massimo di 3 minuti può ridurre i rischi.
A seconda di dove e come le persone coltivano il tè, potrebbero esserci anche tracce di pesticidi sulle foglie. Questo è un altro motivo per cui le persone limitano la quantità di tè che consumano ogni giorno.
effetti della caffeina
Il tè nero contiene circa il 2-4% di caffeina. Le persone sensibili alla caffeina possono provare insonnia, ansia, irritabilità o mal di stomaco quando consumano grandi quantità di tè.
I bevitori regolari di tè che manifestano sintomi dovrebbero considerare di ridurre l'assunzione di tè nero. Se i sintomi persistono, dovrebbero consultare un medico.
Anemia
Il tè nero contiene tannini. Si è scoperto che i cibi ricchi di tannini, come questo tè, possono essere una buona fonte di antiossidanti, ma possono anche ridurre la capacità del corpo di assorbire il ferro.
Per questo motivo, le persone con una storia di carenza di ferro dovrebbero evitare di consumare tè quando assumono integratori di ferro o mangiano un pasto ricco di ferro. Dovrebbero anche concedere un'ora tra il mangiare e il bere il tè nero.
Interazioni con farmaci e integratori
Dovresti parlare con un medico di come la caffeina può interagire con i farmaci. Il tè nero e la caffeina che contiene possono interagire con una varietà di diversi farmaci e integratori.
Alcuni di questi farmaci sono:
- adenosina: I medici somministrano questo medicinale prima di uno stress test cardiaco
- antibiotici– Alcuni tipi di antibiotici influenzano il modo in cui il corpo scompone la caffeina
- carbamazepina: La caffeina può ridurre l'efficacia di questo farmaco nella prevenzione delle convulsioni.
- efedrina: questo, come la caffeina, è uno stimolante. Pertanto, prenderli insieme potrebbe innescare effetti collaterali.
Le persone che usano farmaci dovrebbero parlare con il proprio medico della loro assunzione di caffeina attraverso tè o caffè. Potrebbe influenzare il modo in cui agiscono i medicinali e il rischio di effetti collaterali.
Come ti prepari?
Uno dei vantaggi dell'assunzione di tisane è la facilità con cui possono essere preparate. Inoltre, sebbene per la sua preparazione sia necessaria acqua bollente, può essere consumato freddo in seguito. Per preparare il tè nero, devi semplicemente far bollire l'acqua in una casseruola e, successivamente, aggiungere un cucchiaino o una bustina di tè e lasciar riposare per 3 o 4 minuti.
È importante scegliere un tè di qualità. È sempre preferibile rivolgersi a negozi biologici che possano guidarti meglio.
Le persone possono anche usarlo per cucinare. Ad esempio, puoi utilizzare:
- Come brodo: il tè nero può aggiungere un sapore affumicato alle zuppe con carne rossa o funghi.
- In liquidi per il bracconaggio: il cibo in camicia nel tè nero infonde al cibo l'aroma. Un'idea è quella di cuocere i funghi nel tè nero lapsang souchong.
- Per cucinare fagioli e cereali: scambiare l'acqua con il tè durante la cottura di riso o fagioli aggiunge un sottotono affumicato al sapore.
- Nei dessert: infondere il sapore del tè nel latte caldo e aggiungere a budini o creme. Oppure infondi il tè nero Earl Grey in una mousse al cioccolato.