L'acqua potabile è essenziale per avere un corretto funzionamento del corpo e per poter vivere. Sappiamo tutti che l'acqua rappresenta il 70% della nostra composizione e che potremmo durare circa 7 giorni senza consumarla. È fondamentale per purificare il corpo, mantenerci idratati, eliminare le tossine e trasportare i micronutrienti alle cellule.
Essendo così benefico per il corpo, perché si dice che bere acqua mentre si mangia faccia male? C'è chi pensa che ingrassi o trattenga liquidi, ma è possibile avere 0 calorie?
Quando bere acqua?
Vorremmo sottolineare che l'acqua (del rubinetto o minerale) ha zero calorie. Quindi non ingrassare.
A volte abbiamo commentato che tendiamo a confondere la fame con la sete, quindi dovremmo bere acqua regolarmente per evitare di mangiare troppo e ridurre l'ansia per il cibo. Ci sono studi che affermano che se beviamo acqua prima di mangiare, potremmo mangiare meno cibo per aver "ingannato" lo stomaco. Questo può o non può essere vantaggioso. Se siamo in una fase di dimagrimento e ci sentiamo ansiosi di mangiare, bere acqua ridurrà la momentanea gola; ma può essere controproducente se abbiamo bisogno di mangiare una certa quantità di cibo e ti senti a stomaco pieno.
Poi ci sono le voci che l'acqua potabile mentre mangiamo, aumenta di peso e trattiene i liquidi. Confermiamo che è falso. Quando ingeriamo acqua, i reni continuano a funzionare e aiutano a mantenere un buon equilibrio idrico. Naturalmente, non dovremmo usare l'acqua per abbassare rapidamente il cibo e continuare a mangiare di più. Masticare correttamente facilita la digestione e ci sentiremo sazi prima.
E, naturalmente, l'acqua non ostacola mai la digestione né interferisce in modo significativo con i succhi gastrici. Quindi non abbiamo remore a bere acqua quando ci sediamo a mangiare, purché lo facciamo correttamente e senza fretta.
Va tenuto presente che l'acqua non ha le stesse proprietà di un succo in bottiglia, una bibita o una birra. Queste bevande interferiscono con la digestione, portando a un minore assorbimento dei nutrienti.
benefici
Molti esperti consigliano di consumare tra i 2 e i 3 litri di acqua al giorno, ma non intendono limitarsi a berla. Ci sono molti alimenti con un elevato apporto di acqua, come frutta e verdura, quindi non essere ossessionato dal fare il pieno di acqua.
L'acqua aiuta a controllare l'appetito e a metabolizzare i grassi in modo efficiente. Inoltre, è perfetto per combattere la ritenzione idrica ed eliminare le tossine in eccesso. Ricorda che non hai bisogno di seguire diete detox, il tuo corpo si depura in modo naturale se lo mantieni ben nutrito e idratato.
Mejoran la digestione
I liquidi aiutano ad abbattere grossi pezzi di cibo, rendendo più facile per loro scivolare lungo l'esofago e nello stomaco. Aiutano anche a spostare il cibo senza intoppi, prevenendo gonfiore e costipazione.
Inoltre, lo stomaco secerne acqua, insieme ad acido gastrico ed enzimi digestivi, durante la digestione. Infatti quest'acqua è necessaria per favorire il corretto funzionamento di questi enzimi.
Riduce l'appetito
Bere acqua durante i pasti può anche aiutarci a fare una pausa tra un boccone e l'altro, dandoci un momento per monitorare i segnali di fame e sazietà. Questo può prevenire l'eccesso di cibo e persino aiutarci a perdere peso.
Inoltre, uno studio di 12 settimane ha dimostrato che i partecipanti che hanno bevuto 500 ml di acqua prima di ogni pasto hanno perso 2 kg in più rispetto a quelli che non l'hanno fatto. La ricerca indica anche che l'acqua potabile può aumentare il metabolismo di circa 24 calorie per ogni 500 ml che consumiamo.
È interessante notare che il numero di calorie bruciate diminuiva quando l'acqua veniva riscaldata alla temperatura corporea. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il corpo utilizza più energia per riscaldare l'acqua fredda fino alla temperatura corporea. Tuttavia, gli effetti dell'acqua sul metabolismo sono nella migliore delle ipotesi minori e non si applicano a tutti. Nota che questo vale principalmente per l'acqua, non per le bevande caloriche.
Efectos secundarios
Probabilmente una delle bevande più comuni è il bicchiere d'acqua alto accanto al piatto di cibo. Sebbene alcune persone pensino che sia necessario bere un bicchiere d'acqua, soprattutto fredda, durante i pasti, questa abitudine potrebbe avere delle controindicazioni per la salute.
Diluisce i succhi gastrici
Lo stomaco contiene acidi digestivi che aiutano la digestione e la scomposizione del cibo. Oltre a questo, questi succhi sono anche responsabili dell'uccisione di eventuali agenti infettivi che potrebbero essere ingeriti insieme al cibo.
Questi enzimi digestivi sono essenziali per il nostro benessere generale, in quanto permettono anche allo stomaco di contrarsi e polverizzare il cibo che mangiamo. Quando questo fuoco viene diluito con l'acqua, non solo opacizza l'intero sistema, ma in alcune persone può causare crampi alle pareti intestinali. Questo ristagno dell'intero processo digestivo consente al cibo di rimanere più a lungo nello stomaco e rallenta il processo di spostamento del cibo digerito nell'intestino tenue per l'assorbimento dei nutrienti.
Riduce la quantità di saliva
La saliva è il primo passo per la digestione. Non solo contiene enzimi che aiutano ad abbattere il cibo, ma aiuta anche a stimolare lo stomaco a rilasciare enzimi digestivi per prepararsi al processo di digestione.
Quando beviamo acqua durante i pasti, la saliva si diluisce. Questo non solo invia segnali più deboli allo stomaco, ma blocca anche la scomposizione del cibo in bocca, rendendolo molto più difficile da digerire.
Provoca bruciore di stomaco
Se soffriamo di continui attacchi di bruciore di stomaco, la colpa potrebbe essere di questa abitudine. Poiché l'acqua potabile diluisce il sistema digestivo, porta a una reazione a catena di effetti dannosi.
Lo stomaco continua ad assorbire acqua fino a saturarsi, dopodiché quest'acqua comincia a diluire i succhi gastrici; rendendo il composto molto più denso del normale. Ciò porta a una minore secrezione di enzimi digestivi, causando la fuoriuscita di cibo non digerito nel sistema, causando reflusso acido e bruciore di stomaco.