Il caffè è una bevanda antica di secoli. La sua oscurità e il suo esotismo derivati da uno strano seme hanno suscitato la curiosità di tutto il mondo. Quando le caffetterie iniziarono a spuntare in Europa, alcuni dissero che era una bevanda attraente che ci avrebbe reso dipendenti dal gioco d'azzardo. È stato trattato come una droga. E nonostante la sua popolarità, negli anni '70 e '80 il caffè era ancora visto con sospetto come una “sostanza pericolosa”. Questa paura deriva anche dalla ricerca che la collega a problemi cardiaci, sebbene altri fattori come l'obesità, l'ipertensione o il fumo non siano considerati in questi studi.
Fortunatamente, la scienza ha fatto enormi progressi e la visione che abbiamo ora del caffè è totalmente diversa. Questa bevanda, secondo gli ultimi studi, può fornire molti benefici per la salute e potrebbe addirittura favorire la longevità.
Oggi parleremo in dettaglio dei 5 migliori benefici che ci offre il caffè. È interessante, specialmente se sei amorevole come me e vuoi sapere quanto bene fa nel tuo corpo. Anche se bisogna tenere presente che ogni abuso o eccesso è negativo.
Il caffè può essere salutare per il cuore
En una revisione di 36 studi, gli scienziati hanno trovato una correlazione tra il consumo di caffè e la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, con coloro che ne bevevano da tre a cinque tazze al giorno che avevano il rischio più basso. In questo caso, consumo eccessivo di caffè Non era associato ad un alto rischio di soffrire di alcuna malattia cardiovascolare.
Può aiutare a prevenire a incidente cerebrovascolare, nello specifico. Nei bevitori abituali di caffè (coloro che ne bevono almeno una tazzina al giorno) si può osservare che hanno un rischio inferiore del 20% di subire un ictus rispetto a chi beve raramente caffè.
Il caffè ci protegge anche dai fattori di rischio individuali per alcune malattie cardiovascolari. Il suo utilizzo è stato collegato a a HDL più elevato ("buono") e più basso colesterolo LDL ("cattivo"), nonché un minor rischio di sindrome metabolica y diabete di tipo II.
Potrebbe aiutarci a vivere più a lungo
Non molto tempo fa, ho letto che i bevitori di caffè possono vivere più a lungo. La maggior parte di noi sa che questa bevanda è collegata a un minor rischio di morte, ma ho trovato le nuove scoperte di quello studio piuttosto interessanti.
L'investigazione, pubblicato su JAMA Medicina Interna, ha scoperto che bere caffè è legato a una vita più lunga e a un minor rischio di morte, in particolare per malattie cardiovascolari e cancro (due delle cinque principali cause di morte).
I ricercatori hanno studiato i dati demografici e sulla salute di oltre 498.000 britannici, comprese le informazioni sul loro consumo di caffè e se avevano varianti genetiche che influenzano il metabolismo della caffeina.
Dieci anni dopo, i ricercatori hanno scoperto che le persone che bevevano una tazza di caffè al giorno avevano un rischio di morte inferiore del 6% rispetto a quelle che ne bevevano meno. E coloro che consumavano otto o più tazze al giorno avevano un rischio inferiore del 14%.
Questa ricerca era basata solo sull'osservazione, quindi non è dimostrato che il consumo di caffè abbia causato un minor rischio di morte; mostra solo una relazione tra consumo e vita più lunga.
Questa ricerca non è la prima ad interessarsi all'impatto del caffè sul rischio di mortalità. Nel 2017, uno studio ha intervistato un gruppo eterogeneo alle Hawaii e a Los Angeles. Hanno trovato un legame tra l'assunzione giornaliera di caffè e la diminuzione del rischio di morte in generale, così come la morte per:
- Malattia del cuore
- Cancro
- Ictus cerebrale
- Diabete
- malattie renali
- Malattia respiratoria
Rispetto alle persone che non bevevano mai o raramente caffè, coloro che ne bevevano una tazza al giorno risultavano avere a 12% in meno di rischio mortale. E quelli che bevevano tre tazze di caffè al giorno ne avevano una 18% in meno di possibilità di morire. I risultati erano gli stessi sia per il caffè con caffeina che per quello decaffeinato, e nemmeno l'età, il sesso o il consumo di alcol avevano importanza.
Antiossidanti e antinfiammatori
Sebbene tutti questi studi non spieghino esplicitamente perché il caffè abbia un impatto così positivo sulla salute, possiamo analizzare alcune sostanze che possono darci una vaga idea. Ad esempio, il suo componente più grande è il polifenoli, che sono composti che agiscono come antiossidanti. Inoltre, sembra che lo sia anche il caffè antinfiammatorio. Quindi qui abbiamo due dei motivi per cui sembra essere così salutare. Alla fine, la maggior parte delle malattie moderne sono causate da danni ossidativi e infiammazioni.
Può ridurre il rischio di cancro
Come accennato in precedenza, il caffè ne contiene centinaia sostanze biologicamente attive e protettive, inclusi flavonoidi, lignani e altri polifenoli; che inibiscono le metastasi, controllano i geni coinvolti nella riparazione del DNA, bloccano il danno cellulare e rallentano l'infiammazione. esistere migliaia di studi che si sono interessati alla relazione tra caffè e diversi tipi di cancro.
Mamma
Un maggiore consumo di caffè è stato collegato a un minor rischio di carcinoma mammario in postmenopausa. Era uno studio che ha dimostrato che bere caffè ha ridotto il rischio di cancro al seno del 57%, sebbene non abbia avuto alcun impatto sul rischio di sviluppare un tumore positivo al recettore degli estrogeni.
prostata
En una meta-analisi Di 13 studi, questa bevanda è stata associata a un minor rischio di cancro alla prostata.
fegato
Nel 2005 è stato effettuato uno studio in cui uomini e donne che bevevano caffè regolarmente avevano un minor rischio di carcinoma epatocellulare rispetto a quelli che bevevano caffè raramente. Inoltre, l'anno scorso, i ricercatori lo hanno scoperto solo una tazza al giorno potrebbe ridurre il rischio di carcinoma epatocellulare in un 20%.
ci protegge dalla depressione
Qualche anno fa è stato effettuato uno studio studio su oltre 50.000 donne, che ha rilevato che il rischio di depressione diminuisce con il consumo di caffè (caffeinato). Il decaffeinato non ha avuto una forte associazione con la diminuzione della depressione. Le donne che hanno bevuto più di 4 tazze al giorno hanno avuto la maggiore riduzione del rischio. Nel altra indagine, i consumatori abituali di caffè (due o più tazze al giorno) hanno a Tasso di depressione inferiore del 32%. di quelli che non bevono questa bevanda.
Potrebbe fermare il morbo di Parkinson
Una maggiore assunzione di caffè (con caffeina) è stata collegata a una significativa diminuzione del Parkinson. non sono pochi gli studi che collocano il rischio di riduzione tra il 32 e il 60%. La scienza ritiene che potrebbe essere perché il caffè aumenta la motilità intestinale, creando così un ambiente intestinale che resiste alla patologia associata a morbo di Parkinson.
Precauzioni da prendere quando lo si utilizza
Abbiamo visto tutti i migliori benefici che possiamo ottenere dal caffè (con la caffeina, in particolare). Anche così, dobbiamo prendere alcune precauzioni, a seconda delle nostre condizioni di consumo e tolleranze.
Hai una disfunzione dell'asse HPA
Se il tuo asse ipotalamo-ipofisi-surrene (HPA) è disfunzionale, bere questa bevanda potrebbe essere una pessima idea, in quanto può causare molti nervosismi. Come fai a sapere se hai qualche tipo di disfunzione?
- Ti senti stanco al mattino o hai picchi di energia nel pomeriggio.
- Non dormi bene: fai fatica ad addormentarti o soffri di insonnia.
- Ci vuole molto tempo per riprendersi dall'allenamento.
- Bere caffè ti fa sentire più stanco.
Non metabolizzi rapidamente la caffeina
La caffeina è metabolizzata da un enzima che abbiamo nel fegato e che è codificato dal gene CYP1A2. Quasi il 50% della popolazione ha una variante di questo gene, che causa un metabolismo più lento della caffeina.
Se hai difficoltà ad abbattere la caffeina e rimane nella tua circolazione più a lungo, può essere collegata a:
- Aumento del rischio di malattie cardiache
- Aumento del rischio di ipertensione
- Alterata glicemia a digiuno
- peggiore qualità del sonno
Sei incinta
Il consumo di grandi quantità di questa bevanda sembra aumentare il rischio di pericolo nelle donne, causando parto prematuro o bambini sottopeso alla nascita. Si consiglia di optare per il decaffeinato per evitare questo tipo di rischio.