Non esiste una cura per la psoriasi, una condizione cronica correlata al sistema immunitario che provoca chiazze rosse e squamose sulla pelle. Ma i farmaci e gli aggiustamenti dello stile di vita, inclusa la dieta, possono aiutare ad alleviare i sintomi e ridurre le riacutizzazioni.
Molto non si sa su questa condizione: gli esperti non sanno perché le persone lo ottengono, anche se la genetica può svolgere un ruolo, o anche perché si verificano riacutizzazioni. Quello che si sa è che il sistema immunitario gioca un ruolo importante nella psoriasi; la condizione attiva la risposta infiammatoria del corpo.
Come influisce sul sistema immunitario?
La psoriasi è considerata una risposta immunitaria eccessiva che non viene controllata. Come risultato della reazione eccessiva del sistema immunitario, le cellule della pelle iniziano a crescere a un ritmo estremamente rapido, da 10 a 20 volte più veloce del normale. Sebbene le cellule della pelle abbiano normalmente un tasso di turnover da 28 a 40 giorni, con la psoriasi, tale tasso accelera fino a ogni due o tre giorni, causando il eccessivo accumulo di strati di pelle che si vede con la condizione.
La inflamación Può anche interessare altre aree del corpo al di fuori della pelle, come articolazioni e altri organi. Questo gonfiore fa parte della risposta biologica del tuo corpo a infezioni o lesioni. Durante questo processo e la risposta, che può essere immediata, come tagliarsi un dito, o cronica e di basso grado, i tessuti rilasciano sostanze chimiche che dicono al corpo di iniziare a guarire e riparare se stesso.
Gli alimenti antinfiammatori sono alimenti che possono rallentare o arrestare questa risposta. Poiché molte persone con psoriasi hanno anche insulino-resistenza e quindi una maggiore possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2, scelte dietetiche sane che includano cibi antinfiammatori possono anche aiutare a ridurre il rischio di ulteriori problemi.
Alimenti che possono migliorare la psoriasi
Poiché la psoriasi è un processo infiammatorio, dovresti cercare di incorporare quanti più alimenti antinfiammatori possibili nella tua dieta.
Frutta e verdura
Prova a mangiare un'ampia varietà di frutta e verdura. Più possono essere colorati, più proprietà antinfiammatorie hanno. Ciò è dovuto a composti vegetali chiamati sostanze fitochimiche, che combattono l'infiammazione. I tuoi preferiti includono sedano, porri, cipolle, aglio e carciofi.
Quasi tutte le diete antinfiammatorie includono frutta e verdura. Questi alimenti sono ricchi di antiossidanti, che sono composti che riducono lo stress ossidativo e l'infiammazione. Una dieta ricca di frutta e verdura è consigliata per condizioni infiammatorie come la psoriasi.
Gli alimenti consigliati possono essere:
- Broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles
- Verdure a foglia verde, come cavoli, spinaci e rucola
- Bacche, inclusi mirtilli, fragole e lamponi
- Ciliegie, uva e altri frutti scuri
Alimenti ricchi di antiossidanti
Includi anche cibi ricchi di antiossidanti nella tua dieta.
Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi, che possono causare danni alle cellule e possono portare ad un aumento del rischio di determinate condizioni di salute. E gli alimenti ricchi di antiossidanti hanno dimostrato di aiutare a invertire alcuni degli effetti dell'infiammazione nel corpo, secondo una recensione dell'ottobre 2016 sull'Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal.
Alcuni alimenti ricchi di antiossidanti sono:
- Bayas
- uva
- Verdure a foglia verde
- Verdure crocifere come broccoli e cavoli
- Agrumi
- Cioccolato fondente
Alimenti ricchi di probiotici
I probiotici, che sono batteri buoni per te che si trovano nell'intestino, possono aiutare a coltivare un microbioma sano. E la salute del tuo intestino potrebbe influire sulla tua pelle, secondo una revisione del novembre 2019 che esamina il legame tra i batteri intestinali e l'infiammazione della psoriasi pubblicata sul Journal of Family Medicine and Primary Care.
L'aggiunta di probiotici alla tua dieta non è una grande sfida: il yogurt è ricco di probiotici, proprio come i cibi fermentati crauti, la Kombucha e il kimchi. Puoi anche assumere i probiotici come integratori.
Curcuma per la psoriasi
Questa spezia può essere utile con condizioni infiammatorie, come la psoriasi.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, la curcuma ha mostrato risultati promettenti come trattamento per la psoriasi nei topi, secondo un articolo dell'aprile 2016 pubblicato su Biochimie. E, uno studio in laboratorio ha scoperto che il curcumina, un composto trovato nella curcuma impedisce alle cellule psoriasiche di moltiplicarsi, secondo una revisione del gennaio 2018 sul potenziale della curcuma pubblicata nel Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences.
La curcuma può aiutare a spegnere l'infiammazione a livello cellulare e immunitario. Puoi usarlo come spezia, prenderlo come integratore o applicarlo come crema topica.
Acqua
Un'adeguata assunzione di liquidi è importante per aiutare a mantenere l'idratazione della pelle. Devi idratarti con acqua pura e non con bevande zuccherate di alcun tipo.
Esplora la possibilità di cucinare con acqua o brodo invece di oli oli tradizionali, poiché anche troppo olio vegetale può causare infiammazioni.
pesce grasso
Le persone con psoriasi possono trarre beneficio dall'aggiunta di alimenti con acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre l'infiammazione, alla loro dieta. Una grande fonte di acidi grassi Omega-3 sono i pesci grassi, come Salmone, la sgombro, el tonno e il aringa.
Ma il pesce non è l'unica fonte di omega-3. Si consiglia inoltre di consumare avocado, lino, noci y semi, che sono ricchi di grassi vegetali antinfiammatori Omega-3.
Alimenti vietati per la psoriasi
Sebbene l'aggiunta di alimenti antinfiammatori alla dieta sia fondamentale per la gestione della psoriasi, anche l'eliminazione di alcuni alimenti è importante. Fortunatamente, non esiste un tipo specifico di alimento o gruppo alimentare che dovrebbe essere evitato con la psoriasi.
Tuttavia, i cibi infiammatori possono esacerbare una condizione come la psoriasi, quindi è meglio evitarli per aiutare a ridurre l'infiammazione in ogni modo possibile.
Con la psoriasi, è importante evitare cibi che possono scatenare l'infiammazione. L'infiammazione e la risposta del sistema immunitario possono portare a una riacutizzazione.
Alimenti con aggiunta di zucchero
Lo zucchero è stato a lungo collegato all'infiammazione nel corpo e uno studio del febbraio 2020 sul Journal of Investigative Dermatology ha scoperto che anche l'esposizione a breve termine a una dieta ricca di zuccheri aggiunti ha portato alla psoriasi.
Ci sono zuccheri che si trovano naturalmente in alcuni alimenti, come frutta e latticini, ma lo zucchero aggiunto si riferisce al dolcificanti aggregati ad un alimento durante la lavorazione.
Secondo la Harvard Health Publishing, gli alimenti comuni con zuccheri aggiunti includono:
- Bevande zuccherate, come bibite e bevande energetiche.
- Dolci e Dolci
- Cereali pronti da mangiare
- alcuni panini
Ridurre l'assunzione può avere l'ulteriore vantaggio di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. In generale, gli stessi schemi alimentari che prevengono l'obesità e le malattie cardiovascolari possono essere utili per la psoriasi.
Carboidrati raffinati
I carboidrati raffinati sono tutti i carboidrati che sono stati altamente elaborati, quindi non sono più nella loro forma originale. Questi includono:
- riso bianco
- pane bianco e farina
- Cibi pronti come cracker, patatine, biscotti, barrette di cereali, barrette energetiche e cereali per la colazione
I carboidrati raffinati sono associati all'infiammazione nel corpo. Per evitarli, prova a concentrarti sul consumo di cibi così come vengono in natura: riso integrale invece di bianco, avena tagliata d'acciaio invece di cereali o una mela invece di quella barretta energetica al gusto di mela.
oli da cucina raffinati
Parole come "Virgen«,«urgente en freddo'O'greggio» sull'etichetta può aiutare a identificare gli oli da cucina non raffinati.
Quando possibile, evitare di cucinare con oli raffinati:
- mais
- Cotone
- Arachidi
- Crusca di riso
- sesamo
- Soia
- Girasol
Questi oli ricchi di omega-6 sono stati collegati a infiammazioni croniche di basso grado, secondo uno studio Open Heart del settembre 2018. Scegli invece oli non raffinati, come olio extra vergine di oliva, cocco crudo e avocado spremuto a freddo.
Se ti manca il sapore degli oli raffinati nella tua cucina, considera di cospargere un po' di zing sotto forma di erbe e spezie. Il curcumaIn particolare, può aiutare a ridurre al minimo la psoriasi in alcune persone.
Tagli di carne rossi, lavorati o grassi
I grassi saturi aumentano l'infiammazione in tutto il corpo attraverso molti percorsi e un'assunzione eccessiva può peggiorare la psoriasi. Qualsiasi tipo di carne ad alto contenuto di grassi avrà anche alti livelli di grassi saturi, quindi questi dovrebbero essere limitati. Specialmente:
- Carni rosse, come hamburger e bistecche.
- Salsicce lavorate, come il salame.
Per aiutare ulteriormente la tua psoriasi, ti consigliamo di sostituire quei grassi saturi con alcuni acidi grassi Omega-3 sani, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione cronica. Quindi, invece della bistecca per cena, opta per il salmone e un'insalata condita con noci e semi di lino.
alcol
La psoriasi può essere scatenata o peggiorata dall'assunzione di alcol. Tieni presente che si consiglia a chiunque di bere alcolici con moderazione, il che significa non più di uno o due drink al giorno.
Cibi che non tolleri bene
Reazioni negative, comprese le riacutizzazioni della psoriasi, possono verificarsi con alimenti a cui si ha un'intolleranza. Le intolleranze specifiche variano da persona a persona, quindi la chiave è scoprire quali alimenti possono scatenarla personalmente.
Ad esempio, alcune persone hanno visto i loro sintomi della psoriasi migliorare dopo aver eliminato cibi come glutine e i latteria. Un diario delle eliminazioni o un diario alimentare possono essere strumenti utili per tenere traccia della propria dieta e dei propri sintomi da condividere con il proprio medico ed esplorare possibili collegamenti.
Se segui la via dell'eliminazione, l'idea è di eliminare un solo alimento alla volta, come il glutine, per alcune settimane, e poi aggiungerlo nuovamente alla tua dieta. Stai sperimentando per vedere se i sintomi della psoriasi si risolvono con la rimozione e ritornano con la reintroduzione.
Solanaceae
Uno dei fattori scatenanti più comuni per le riacutizzazioni della psoriasi è il consumo di belladonna. Le piante di Nightshade contengono solanina, che è noto per influenzare la digestione e può essere una causa di infiammazione. Alcuni malati credono che se evitano queste verdure, i sintomi diminuiscono. Tuttavia, non ci sono abbastanza studi per confermarlo.
Gli alimenti da evitare sono pomodori, patate, melanzane o peperoni.
Mangi troppi cibi di origine animale
Un microbioma sano è collegato a un ridotto rischio di psoriasi, quindi gli alimenti che supportano la salute dell'intestino possono aiutare a migliorare i sintomi.
Un microbioma sano ha bisogno fibra, che si trova solo negli alimenti vegetali. Se stai seguendo una dieta ricca di prodotti di origine animale, come latticini, formaggio e carne, assicurati di incorporare più cibi ricchi di fibre, come verdure, frutta, fagioli, cereali integrali, noci e semi.
Le migliori diete per la psoriasi
Non tutte le diete sono buone per la psoriasi. Ecco alcune opzioni che puoi considerare quando scegli la dieta migliore.
Sin glutine
Nelle persone che hanno la psoriasi e la sensibilità al glutine, una dieta priva di glutine può fornire qualche miglioramento. Un ragazzino ha scoperto che anche le persone con una lieve sensibilità al glutine possono trarre beneficio dal seguire una dieta priva di glutine.
Dei partecipanti che hanno seguito una dieta priva di glutine, tutti hanno visto un miglioramento delle loro lesioni psoriasiche. Il massimo beneficio è stato osservato per quei partecipanti con la massima sensibilità.
Vegana
Una dieta vegana può anche giovare alle persone con psoriasi. Questa dieta è naturalmente povera di cibi infiammatori come carne rossa e latticini. È ricco di cibi antinfiammatori come frutta, verdura e oli sani.
La dieta vegana ha anche mostrato risultati favorevoli nei partecipanti allo studio con psoriasi. Si consiglia di parlare con un medico per seguire una dieta vegana, poiché dobbiamo stare attenti a ottenere tutti i nutrienti necessari.
Mediterraneo
La dieta mediterranea è ben nota per i suoi numerosi benefici per la salute, inclusa la riduzione del rischio di alcune malattie croniche. Questa dieta si concentra su cibi ricchi di antiossidanti e grassi sani. Limita gli alimenti che sono spesso considerati pro-infiammatori.
I ricercatori hanno scoperto che le persone con psoriasi hanno meno probabilità di seguire una dieta di tipo mediterraneo rispetto a quelle senza la malattia. Hanno anche scoperto che coloro che aderivano agli elementi della dieta mediterranea avevano una gravità della malattia inferiore.
Paleo
La dieta paleo pone l'accento sul consumo di cibi integrali ed evitare cibi trasformati. Poiché molti cibi integrali contengono composti anti-infiammatori, questa dieta può essere utile per le persone con psoriasi.
Si tratta di mangiare molta carne e pesce. Tuttavia, uno studio suggerisce che la dieta paleo è la terza dieta più efficace nelle persone con psoriasi.
Keto
Questa popolare dieta a basso contenuto di carboidrati ha molti benefici per la salute, tra cui la perdita di peso e il miglioramento dei marcatori nutritivi. È vero che tagliare i carboidrati può aiutare a ridurre l'assunzione di alimenti trasformati.
Tuttavia, tagliare i carboidrati significa anche ridurre molta frutta e verdura antinfiammatoria. Richiede anche un aumento delle proteine della carne. Poiché alcuni cibi cheto possono essere fattori scatenanti nelle persone con psoriasi, questa dieta potrebbe non essere raccomandata.