Molte volte sentiamo pesantezza, infiammazione addominale, gas, reflusso, ecc. e non capiamo cosa sia successo se sono cibi che mangiamo sempre. Oggi impareremo che non è il cibo in sé, ma le miscele e le combinazioni che creiamo. Ad esempio, sicuramente più di una volta abbiamo mangiato il pollo con le patatine fritte, perché oggi capiremo perché di solito causa cattiva digestione, e non per le quantità.
Una cattiva digestione non dovrebbe essere normale. Se è diventata una costante nella nostra vita e quasi ogni giorno abbiamo gonfiore addominale, gas, dolori, crampi e simili, dovremmo consultare uno specialista, poiché c'è qualche anomalia nel nostro apparato digerente, nella nostra dieta, nel nostro modo di mangiare, mangiare, ecc.
Oggi cercheremo di aiutare con questo problema, poiché ci sono una serie di combinazioni alimentari che siamo molto abituati a fare e non sono del tutto consigliabili. Parleremo di formaggi, salsicce, uova, spinaci, patatine fritte, pollo, pomodoro e pasta, riso, frutta acida, lenticchie, latticini, e anche se sia consigliabile o meno bere liquidi mentre si mangia.
Perché è importante imparare a combinare il cibo?
Tutto ciò che mangiamo passa attraverso lo stomaco, ovviamente, e lì si creano reazioni chimiche e la miscela di sostanze nutritive può causare alcuni effetti negativi. Ecco perché spiegheremo perché è importante imparare a combinare i cibi e poi diremo le miscele che dovremmo smettere di fare.
- Avremo digestioni più leggere e veloci.
- Il nostro corpo assorbirà correttamente tutti i nutrienti.
- Ridurremo significativamente la distensione addominale, il bruciore, il gas, ecc.
- Non saremo così assonnati dopo aver mangiato, ma avremo più energia.
- Il nostro intestino funzionerà meglio.
- Aumentiamo le nostre possibilità di raggiungere i nostri obiettivi in palestra.
- I disturbi cronici sono migliorati.
combinazioni malsane
Vedremo di aver fatto molte di queste combinazioni regolarmente nel corso della nostra vita, e sicuramente ne ricorderemo anche alcune di quando eravamo piccoli, come mangiare lenticchie e bere un bicchiere di latte. Questo è un altro, non è consigliabile bere liquidi mentre mangiamo.
diversi tipi di proteine
Non è consigliabile mescolare diversi tipi di proteine, poiché sono un gruppo di amminoacidi difficile da digerire da soli, immaginiamo se mescoliamo più tipi. Ecco perché si consiglia di mangiare solo proteine di origine animale o solo di origine vegetale.
Con solo una piccola porzione di proteine ad ogni pasto è sufficiente rispettare una dieta sana ed equilibrata, quindi non è necessario mescolare diversi tipi in un piatto. Questo anche perché ogni alimento ha le sue caratteristiche che a loro volta attivano diverse funzioni nella digestione, quindi se le mescoliamo ostacoliamo il processo digestivo.
proteine e amidi
È importante differenziare ogni gruppo alimentare e, naturalmente, evitare di mescolare o combinare proteine e amidi. Può darsi che al freddo non sappiamo quali alimenti siano proteine e quali amidi.
- Proteine: carne, pesce, uova, latticini, legumi, semi e noci.
- Amidi: cereali, pasta, pane, dolci e alimenti a base di farina, patate, riso, alcuni ortaggi (zucca, carota, barbabietola, carciofo, ecc.), mais e piselli.
Quindi quando mescoliamo carne con patate o toast con prosciutto o tacchino, la digestione diventa molto pesante, abbiamo flatulenza, gas e gonfiore allo stomaco. Questo perché il corpo impiega molto tempo per digerire il cibo. Oltre al fatto che il corpo non sarà in grado di assorbire tutti i nutrienti e più a lungo il cibo trascorre nello stomaco ad alte temperature, maggiore è la possibilità che vengano prodotti rifiuti tossici. Da qui la flatulenza e altre conseguenze.
pomodoro e pasta
Tutti aggiungiamo il pomodoro ai maccheroni, perché secondo gli esperti, la miscela di carboidrati, amidi e cibi acidi non è salutare né consigliato. Questo perché i carboidrati e l'amido iniziano la loro digestione direttamente nella nostra bocca e necessitano di essere masticati e necessitano di un ambiente alcalino. Tuttavia, i cibi acidi rallentano il processo di digestione.
È un mix molto irregolare quando si tratta di digestione, eppure lo facciamo quasi ogni settimana. Ora sappiamo perché la nostra pancia si gonfia in quel modo e ci sentiamo così pesanti, assonnati ea volte abbiamo anche dolori di stomaco e gas.
spinaci e formaggio
È abbastanza comune vedere empanadas di spinaci e formaggio, o anche alcuni tipi di pizze, insalate e altri piatti. Ebbene, se vogliamo avere una buona digestione, dobbiamo smettere di mescolare questi ingredienti perché gli spinaci hanno ossalati che impediscono al corpo di assorbire il calcio, e, quindi, il formaggio che mangeremo passerà attraverso il nostro corpo quasi senza lasciare traccia .
Gli alimenti ricchi di calcio dovrebbero essere abbinati a cibi ricchi di vitamina D, che è una vitamina che aiuta l'assorbimento del calcio e quindi miglioreremo la salute delle nostre ossa e dei nostri denti.
Latticini con lenticchie e lenticchie con carne
Sì, i nostri genitori ci davano il latte a colazione, pranzo, merenda e cena, e più di uno di noi ha finito per odiarlo. Ora gli esperti dicono che combinare i latticini con le lenticchie non è una buona idea. Questo perché il ferro dei legumi compete con il calcio del latte ed entrambi hanno serie difficoltà ad essere assorbiti nell'intestino.
Allo stesso modo, i grassi o le proteine dei latticini vengono aggiunti alle fibre e alle proteine vegetali delle lenticchie, con la conseguenza di a sovraccarico nello stomaco e questo forse gonfia il nostro stomaco e abbiamo episodi di gas.
Frutta dolce e frutta acida
La frutta per dessert non è una buona opzione. Il frutto è veloce e facile da digerire, se preso da solo. Tuttavia, quando lo mangi come dessert, la digestione può richiedere un'eternità e ci ritroviamo con la pancia gonfia. Che quest'ultimo potrebbe essere dovuto al fatto che abbiamo mescolato diversi tipi di frutta. Ad esempio il melone, è meglio mangiarlo da solo ea stomaco vuoto, se accompagnato avremo distensione addominale, gas e pesantezza.
Un'altra sfortunata combinazione è la frutta agrodolce. Combinandoli, nello stomaco si verificano alcune reazioni chimiche che possono compromettere il normale funzionamento del corpo, provocando dolore, gonfiore, affaticamento, diarrea, ecc.
Ci sono frutti adatti per il dessert e sono l'ananas e la papaya, soprattutto se mangiamo carne o pesce con insalata e dove non ci sono patate o altri amidi. Questi due frutti tropicali hanno benefici nella digestione.
Le verdure non vanno sempre insieme
Siamo abituati a mangiare insalate con quasi tutti gli ingredienti e in qualsiasi momento, ma non lo stiamo facendo bene. Le verdure tendono a combinarsi sempre molto bene, ma ci sono alcune eccezioni di cui dovremmo essere consapevoli, inoltre, ti invitiamo a fare il cambiamento e noteremo il miglioramento in quel preciso momento.
- Latte.
- Frutta dolce.
- Anguria e melone (due frutti che non vanno mai mischiati).
- Alimenti zuccherati.
salse laterali
Siamo molto abituati a usare salse, che siano maionese, senape, pesto, ketchup, barbecue, aioli, ecc. Ma queste salse, specie quelle industriali, sono alimenti carichi di grassi e causare digestioni lente e pesanti. Questo perché neutralizzano gli enzimi nei succhi gastrici e non consentono loro di funzionare correttamente. Ecco perché il loro consumo è sconsigliato, a parte perché non sono salutari, possiamo lasciare le salse per occasioni specifiche.
Bibite
I liquidi non sono un buon alleato ai pasti. Dobbiamo bere acqua prima di mangiare, tra mezz'ora o un'ora prima, e niente da bere liquidi subito dopo aver mangiato fino a quando non sono trascorse 2 o 3 ore, poiché ciò causerebbe una cattiva digestione. Se beviamo durante i pasti, i succhi gastrici e gli enzimi saranno diluiti, quindi la digestione non si svilupperà normalmente. Tutto cambia, se beviamo kombucha o tè allo zenzero, poiché ciò favorisce la digestione grazie al fatto che sono bevande probiotiche.
Inoltre, i succhi zuccherini causeranno difficoltà nella digestione. Inoltre, le bibite e le bevande zuccherate e gassate contengono fosfati e questo impedisce l'assorbimento del magnesio dal cibo.