Il forno è nella nostra cucina da diversi decenni e oggi ci sono ancora diversi dubbi, per questo abbiamo deciso di realizzare una sorta di guida per ottenere il massimo da questo elettrodomestico. Andremo ad analizzare i vantaggi e gli svantaggi della cottura in forno e citeremo anche utensili e materiali che non dovremmo mai mettere in forno.
C'è chi cucina li fa impazzire e va tutto storto, invece cucinare li rilassa, li aiuta e li mette anche di buon umore. Poi c'è una via di mezzo in cui c'è chi cucina solo certe cose e porta il resto direttamente al forno o al microonde perché il cibo glielo portano a casa le aziende di tupperware.
Nessuno può negare che il forno ci risolva molti pasti e dia un tocco speciale a carne e pesce. Inoltre, rispetto alla frittura, la cottura al forno è più salutare.
La cottura in forno ha i suoi pro e contro e non va bene qualsiasi contenitore. Per questo motivo, in questo testo scopriremo i vantaggi della cottura in forno, i suoi svantaggi, alcuni consigli per essere una brava cuoca con il forno e scopriremo se cucinare in questo elettrodomestico è davvero salutare.
La cottura in forno fa bene?
La risposta è si. quando cuociamo in forno il cibo è a basso contenuto di grassi, quindi avremo meno calorie e sarebbe più salutare per il nostro corpo. Quando si cucina in forno, è necessario pochissimo olio, quindi si riducono le possibilità di avere cibi grassi e malsani.
Dobbiamo anche essere coerenti con ciò che mangiamo, arrostire un pollo o fare una lasagna di verdure non è la stessa cosa che mettere 4 strati di pancetta su poche verdure e aggiungere formaggio e salse.
La cottura in forno non maltratta i nutrienti, quindi otterremo tutte le proprietà del cibo che stiamo mangiando. Questo perché il forno utilizza il calore secco, quindi molte delle vitamine e dei minerali più essenziali sopravvivono senza problemi.
Qualcosa di molto importante è il gusto, e ancora di più quando si tratta di alimentazione infantile. La cottura al forno esalta i sapori dei cibi, rendendoli più appetitosi.
Vantaggi della cottura in forno
La cottura al forno è molto buona, come abbiamo visto nella sezione precedente, ma ora faremo un ulteriore passo avanti e indicheremo alcuni dei suoi principali vantaggi. Alcuni dei suoi principali vantaggi riguardano il fatto che la cottura in forno è più salutare.
Risparmiamo tempo
Questo è uno dei principali vantaggi della cottura in forno, ed è che mentre il cibo cuoce a fuoco lento all'interno, possiamo fare varie cose come mettere in lavatrice; pulire l'auto all'esterno; Lava il cane; stirare i vestiti per la settimana; cucinare altre ricette; chiamare o videochiamare un familiare o un amico; rivedere i social network; portare a termine il lavoro e persino fare una breve passeggiata.
Più che risparmiare tempo è uso efficiente del tempo. È molto importante sfruttare il tempo durante la giornata, per potersi godere il pomeriggio con la famiglia, andare a fare commissioni, andare in palestra, ecc.
vitamine e minerali vengono mantenuti
È qualcosa che abbiamo già avanzato nella sezione precedente. E sì, cucinare al forno è più salutare e uno dei motivi principali è perché i minerali e le vitamine del cibo rimangono intatti.
Quando si utilizza il calore secco riesce a preservare sali minerali e vitamine come A, gruppo B, C, D, E e K. Questo rende il forno uno dei metodi di cottura più salutari poiché il cibo è più nutriente utilizzando questo piccolo elettrodomestico.
Gusto e consistenza migliorano
Attenzione a non cuocere troppo, poiché, invece di migliorare l'aspetto e il sapore del cibo, potremmo rapidamente churruscar. Non un'altra cosa, ma nel forno, se passiamo mezzo minuto, il cibo passa dall'essere perfetto alla carbonizzazione.
Con una cottura lenta, i sapori vengono esaltati. È noto a tutti che il cibo che cuociamo ha una consistenza piacevole ed è molto particolare per la sua cottura, inoltre, l'odore è solitamente molto suggestivo e delizioso, entrambi si combinano e rendono i pasti molto gustosi e attraenti.
Svantaggi dell'uso del forno
Non tutto sarebbe stato risate e felicità. Ci sono una serie di svantaggi e svantaggi nell'usare il forno per cucinare. Come ogni cosa nella vita, ci sono cose che, per quanto perfette possano sembrare, hanno degli svantaggi, anche se sono pochissimi, come nel caso del forno.
- È un apparecchio che si sporca molto facilmente e va pulito dopo ogni utilizzo.
- È facile che il cibo bruci se non stiamo attenti o non controlliamo il tempo.
- Possiamo scottarci se non usiamo la protezione.
- Spende molta energia, quindi è così aumenta il costo della luce e aumenta la bolletta mensile.
- In linea di massima sono apparecchi molto durevoli, ma possono anche subire dei guasti.
- Non serve per cuocere alcun alimento né si può introdurre alcun contenitore o materiale, come nel caso del microonde.
Suggerimenti per l'utilizzo di un forno
Nonostante sia un elettrodomestico che usiamo da anni, è importante conoscere alcuni consigli di base che allungheranno la vita utile del forno e ci aiuteranno a ottenere risultati decisamente migliori nelle ricette.
- Il forno si raffredda da solo, non è necessario aprire la porta. Al contrario, una volta aperta, la struttura si raffredda rapidamente e si deforma.
- Dobbiamo usare guanti lunghi e pesanti che arrivano fino al gomito rimuovere, spostare, girare, ecc. con la massima sicurezza.
- Il forno va pulito dopo ogni utilizzo, altrimenti, cuocendo di nuovo, gli odori si mescoleranno e il formaggio che si è sciolto ieri si carbonizzerà e avrà un odore terribile.
- Richiede un contenitore e materiali in grado di resistere alle alte temperature. Non possiamo mettere plastica monouso, o vetro o ceramica che non sia preparata per quelle temperature, né dobbiamo mettere buste di carta, cartone, alluminio o plastica.