Durante la pandemia, mangiare all'aperto presenta un minor rischio di trasmissione di COVID-19 rispetto al mangiare in casa, motivo per cui è diventato sempre più popolare. Ma ora che il clima invernale ha portato temperature più fredde e piogge in gran parte del paese, i ristoranti hanno iniziato a recintare queste aree all'aperto per mantenere i commensali al caldo e protetti.
Questi recinti possono proteggerti dagli elementi, ma sono davvero più sicuri che mangiare in casa? Di seguito presentiamo i rischi delle tende all'aperto, nonché i modi per ridurre i pericoli di contagio se scegli di mangiare in uno di questi locali.
Se scegli di cenare fuori, indossa una maschera il più possibile, usa frequentemente un disinfettante per le mani e condividi il pane solo con le persone della tua famiglia. Tuttavia, il modo più sicuro per evitare di contrarre (o diffondere) il COVID-19 e sostenere i ristoranti locali è ordinare da asporto.
Le tende da terrazza sono sicure?
Man mano che le opzioni all'aperto chiuse iniziano ad assomigliare ai pasti al coperto, il vantaggio dei pasti all'aperto diminuisce.
In altre parole, se si costruisce un tetto e quattro pareti intorno a uno spazio esterno, diventa praticamente uno spazio interno. Il problema è che trovandosi all'interno, dove non c'è flusso d'aria naturale, aumenta il rischio di trasmissione.
E quando si mangia all'interno di un recinto all'aperto, spesso si è vicini agli altri, si respira la stessa aria e non si indossano le mascherine. Ricorda che COVID-19 viene trasmesso principalmente attraverso goccioline respiratorie quando una persona infetta tossisce, starnutisce o parla a meno di due metri da un'altra. Inoltre, se il virus si trasmette per via aerea, può raggiungere distanze superiori ai 2 metri e rimanere in volo per minuti o ore.
Come ridurre il rischio di COVID-19 quando si mangia in terrazza?
Optare per l'aria aperta
Più aperto è lo spazio esterno, più sicuro sarà. Quando circola molta aria fresca, i contaminanti come i virus tendono a disperdersi o a diluirsi. E questo significa a meno possibilità di infezione.
Quindi, se hai la possibilità di cenare in una stanza con tetto e quattro pareti o in uno spazio arioso e meno ristretto (con solo una o due pareti per bloccare il vento), impacchettati e scegli quest'ultimo.
Assicurati che il tuo tavolo sia almeno posizionato a due metri da altri commensali, poiché il distanziamento sociale rimane essenziale per la prevenzione delle malattie, anche all'aperto.
Scegli recinti ben ventilati
Sebbene una buona ventilazione da sola non sia sufficiente per fermare la diffusione di COVID-19, può aiutare a ridurre i tassi di trasmissione.
Sebbene una brezza possa farti sentire freddo a temperature rigide, una corrente d'aria potrebbe indicare che in un recinto circola aria fresca. Alcuni recinti come le tende tendono ad essere molto permeabili e quindi possono avere una ventilazione sufficiente senza un sistema di ventilazione esplicito.
Tuttavia, ciò potrebbe non essere sufficiente per la protezione COVID, soprattutto se lo spazio è pieno di clienti. Per rendere gli spazi più sicuri, i ristoranti dovrebbero installare una qualche forma di ventilazione meccanica. Un ottimo sistema sarebbe quello di introdurre aria esterna filtrata e riscaldata.
Ma anche un ventilatore intubato portatile potrebbe essere utile per migliorare il flusso d'aria. Un tale sistema di ventilazione sarebbe visibile (e probabilmente udibile) con l'aria che entra attraverso un condotto nella tenda.
Tuttavia, mentre questi spazi chiusi possono godere di una maggiore circolazione dell'aria rispetto a un ambiente interno, tieni presente che il rischio di COVID non è così basso come mangiare all'aperto.
Trova un sistema di filtraggio dell'aria
Sebbene un sistema di ventilazione meccanica come un ventilatore possa essere facilmente rilevato, ciò che è meno ovvio è se l'aria sta perdendo per rilevare COVID. Controlla lo spazio (o chiedi al personale del ristorante) per determinare se è presente un sistema di filtraggio dell'aria, come un purificatore d'aria portatile.
In combinazione con altre misure di sicurezza come il distanziamento sociale, l'uso della mascherina e una buona igiene delle mani, i purificatori d'aria possono anche contribuire a ridurre il rischio di trasmissione riducendo la quantità di contaminanti presenti nell'aria, inclusi virus come il COVID-19, in un ambiente chiuso.
Assicurati che il ristorante si sanifichi tra un cliente e l'altro
Anche la disinfezione frequente degli spazi esterni chiusi può aiutarti a mantenerti al sicuro.
Le tende devono essere disinfettate tra un utilizzo e l'altro e questo può essere fatto in tempi relativamente brevi con luce ultravioletta, generatori di perossido di idrogeno o una varietà di meccanismi di sanificazione simili.
Se non sei sicuro delle procedure di sanificazione di un ristorante, puoi sempre chiamare e chiedere prima di cenare.