Ieri il Ministero della Salute e delle Famiglie della Junta de Andalucía ha allertato su un focolaio di listeriosi che aveva colpito 37 persone di Siviglia e Huelva, a causa del consumo di una marca di polpettone «Lo stoppino«. Gli ospedali andalusi hanno curato diverse persone affette da questa malattia nelle ultime settimane, anche se due mesi fa a situazione epidemiologica di listeriosi in Spagna. C'è stato un aumento dei ricoveri per questa malattia, che normalmente provoca gastroenterite, ma può portare a sepsi, meningite o morte nei neonati e nelle persone con un sistema immunitario debole.
🔴 AVVISO SANITARIO@AndaluciaBoard decreta l'allerta sanitaria in #Sevilla su un prodotto a base di carne triturata a seguito di un focolaio di #listeriosi
In caso di emergenza sanitaria in materia, avvisare ☎️061 @saludand #Governance @Ayto_Sevilla
+ https://t.co/5zvdNsK6Tm pic.twitter.com/oJvYzs2Uvh– Emergenze di Siviglia (@EmergenciasSev) 15 Agosto 2019
Cos'è la listeriosi?
La listeriosi è una malattia causata da a batteri che contamina il cibo crudo e che, se consumato, provoca sintomi come febbre, mal di testa o diarrea. Normalmente non sono seri, ma gruppi come bambini, donne incinte o persone con un sistema immunitario debole.
Il batterio (listeria monocytogenes) si trova nel suolo e nell'acqua, ma è comune anche in animales come pollame o bestiame. Possiamo persino trovarlo dentro latte grezzo o negli alimenti a base di latte crudo o nelle aree di lavorazione degli alimenti. È un batterio che cresce anche a basse temperature e viene ucciso solo dai processi di cottura e pastorizzazione.
Le persone con listeriosi invasiva (quando i batteri si diffondono oltre l'intestino) mostrano sintomi diversi, a seconda che tu sia incinta o meno. Nelle donne i sintomi sono solitamente quelli di una comune influenza, ma bisogna tenere presente che infettarsi durante la gravidanza può avere effetti fatali per il bambino.
La maggior parte delle persone con questa versione invasiva necessita di cure ospedaliere, poiché fino a 1 persona su 5 può morire. Per sapere se abbiamo la listeriosi si esegue una coltura batterica e si cura con la somministrazione di Antibiotici.
Può essere evitato?
Gli esperti consigliano di lavarsi bene le mani dopo essere stati a contatto con gli animali e di cuocere molto bene i cibi, con temperature elevate. D'altra parte, la listeriosi può colpire chiunque, poiché si tratta di un'intossicazione alimentare, ma di solito è più incline nei gruppi sopra menzionati. Inoltre, va notato che una donna incinta può trasmettere la malattia al feto e questo potrebbe portare ad un aborto o alla nascita di un bambino morto.
Vai dal medico per assicurarti che questo non sia il tuo caso e non automedicare mai.