Sai che lo zucchero non ti fa bene, ma sono le cinque del pomeriggio e stai pensando di aprire un pacchetto di frittelle di farina d'avena o optare per una lattina di Coca-Cola e delle patatine. Se questo suona familiare, non sei solo. In media consumiamo solitamente circa 20 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno. È più del doppio del limite raccomandato dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), che consiglia non più di 6 cucchiaini al giorno per le donne e 9 per gli uomini.
Ma possiamo ridurre la dipendenza da zucchero in modo che faccia davvero la differenza quando si tratta della tua salute? Sembra di sì: ridurre questa sostanza (quella che si trova nelle bevande zuccherate e nei prodotti trasformati) ha un effetto positivo praticamente su ogni parte del corpo, dal cuore alla salute fisica e mentale.
Ti mostriamo tutti gli effetti dell'eliminazione dello zucchero aggiunto sul tuo corpo.
cambiamenti nel tuo cervello
Non ti daremo caramelle. L'astinenza da zucchero è dura, ma mette anche in moto miglioramenti duraturi dell'umore.
Ecco come funziona: quando mangi dolci, il tuo corpo rilascia un'ondata di oppioidi o sostanze che aumentano l'umore, insieme a dopamina, un neurotrasmettitore che stimola il centro di ricompensa del tuo cervello. In altre parole, innesca una sensazione di benessere da cui ti agganci.
Dire di no allo zucchero significa che non riceverai l'intenso colpo a cui è abituato il tuo cervello, il che può farti sentire più lunatico e irritabile, portando a mal di testa e voglie intense. Sperimenterai gli effetti dell'astinenza acuta, simile a qualcuno che smette di fumare o di bere. Ma non arrenderti, queste sensazioni spiacevoli durano solo una o due settimane.
Durante questo periodo, è meglio stare lontano da qualsiasi tipo di cibo che può farti peccare. Inizia eliminando tutti gli snack zuccherati nella dispensa ed evita il corridoio delle caramelle nei supermercati. Lo zucchero innesca una risposta infiammatoria nel cervello, che svolge un ruolo importante nell'ansia e nella depressione. Dopo alcune settimane senza dolci, il tuo cervello tornerà alla normalità e il tuo umore si stabilizzerà.
Prima che tu te ne accorga, evitare i dolci non ti sembrerà una battaglia in salita. L'elevato consumo di questa sostanza stimola il cervello a produrre un maggior numero di recettori oppioidi e dopaminergici, il che provoca più voglie. Quando riduci l'assunzione di zucchero, il cervello crea meno recettori. Quei cambiamenti neurochimici rendono più facile ignorare l'impulso quando vedi qualcuno mangiare un delizioso dolcetto o annusare qualcosa dal tuo panificio preferito.
Migliora la salute del tuo cuore
È evidente che meno consumi questa sostanza, migliore sarà la tua pressione sanguigna. Inoltre, ridurre le cose dolci può anche ridurre il rischio di malattie cardiache.
Dì addio ai brufoli sulla pelle
Sei incline ai brufoli? Uno studio, pubblicato sulla rivista Advances in Dermatology and Allergology, ha scoperto che una dieta ricca di zuccheri aggrava i brufoli. L'insulina innesca livelli elevati di attività dell'ormone IGF-1, che è stato collegato all'aumento della gravità dell'acne e alla produzione di sebo. Quando smetti di mangiare grandi quantità di questa sostanza dolce, il tuo pancreas rilascia meno insulina, che può ridurre gli sfoghi.
Dire sayonara ai dolci può anche rallentare il processo di invecchiamento della pelle, secondo un articolo del Dipartimento di Dermatologia del Baylor College of Medicine. L'eccesso di zucchero nel flusso sanguigno si lega a proteine come il collagene e l'elastina per formare nuove molecole dannose chiamate prodotti finali della glicazione avanzatao ETÀ. Gli AGE danneggiano il collagene e l'elastina, facendoli diventare secchi e fragili, portando a rughe e cedimenti. Meno zucchero mangi, meno ETÀ svilupperai.
Ecco come influisce sul tuo peso
Smetti di consumare dolci e probabilmente perderai anche qualche chilo. Quando segui una dieta equilibrata, il tuo intestino avviserà il tuo cervello quando sei affamato e sazio. Ma quando cerchi un biscotto, questo sistema di comunicazione impazzisce. Lo zucchero va al centro del piacere del cervello e ti fa continuare a mangiare, anche se non hai fame.
E non è tutto; lo zucchero abbassa il testosterone e porta a livelli più alti di estrogeni, che diminuisce la massa muscolare e aumenta grasso addominale. Inoltre, può causare resistenza alla leptina e renderci desensibilizzati all'ormone che ci dice che siamo sazi.
Migliora il tuo sistema immunitario
Soprattutto durante la stagione del raffreddore e dell'influenza, hai bisogno di tutto l'aiuto possibile per rimanere in salute. Gli studi hanno dimostrato che le versioni raffinate possono sopprimere il corretto funzionamento del sistema immunitario per ore dopo il consumo, da allora ridurre la capacità dei globuli bianchi di combattere i virus. Quindi, quando elimini o riduci al minimo lo zucchero trasformato, quelle cellule sono più pronte e in grado di affrontare gli invasori.
Lo zucchero altera anche il microbioma, che è una parte importante del sistema di difesa del corpo e aiuta a ingerire le vitamine e i minerali necessari per il corretto funzionamento delle cellule immunitarie. Quando i nostri batteri intestinali sono fuori equilibrio, questo provoca infiammazione e ci mette a rischio di tutti i tipi di malattie croniche, inclusa l'autoimmunità. Una volta che smettiamo di mangiare zucchero, smettiamo di nutrire alcuni batteri e funghi cattivi nell'intestino, riduciamo l'infiammazione e permettiamo ai batteri benefici di ritrovare l'equilibrio in modo che possano combattere gli agenti patogeni e assorbire i nutrienti.
Fai attenzione ai livelli di energia
Quando mangi un pasto, il tuo pancreas rilascia insulina, un ormone che ti aiuta a metabolizzare il glucosio dal cibo in energia per alimentare il tuo corpo e il tuo cervello. Il pancreas controlla anche la quantità di glucosio nel sangue; se i livelli sono troppo bassi, invia un messaggio al cervello che è ora di mangiare.
Ma se sei dipendente dallo zucchero, i tuoi livelli di glucosio sono dappertutto. I livelli di zucchero nel sangue salgono e scendono come sulle montagne russe, quindi vedi rapidi picchi di energia, seguiti da grande letargia. Se di solito consumi bevande energetiche, te ne accorgerai. Al contrario, se ti attieni a cibi a basso indice glicemico, avrai un rilascio lento e costante di glucosio. Invece di uno sballo, sentirai un flusso costante di energia per tutto il giorno.
Il tuo fegato ti ringrazierà.
Probabilmente sai che rilassarti con l'alcol rende felice il tuo fegato, ma uno studio sul Journal of Hepatology ha rivelato che ridurre lo zucchero può anche ridurre il dannoso accumulo di grasso in questo organo vitale.
Secondo l'Università della California, il fruttosio (che si trova in quasi tutti i tipi di zucchero aggiunto) viene elaborato nel fegato. Il fegato è in grado di gestire modeste quantità di fruttosio, ma una dose elevata sovraccarica il sistema, trasformando l'eccesso in grasso intorno all'addome e agli organi interni.
Ecco perché questa dolce sostanza è uno dei principali motori delle malattie cardiache. fegato grasso analcolico. In alcuni casi, la malattia può svilupparsi in una condizione più grave chiamata steatoepatite non alcolica, che può portare a infiammazione, cicatrici o persino cirrosi. Sbarazzarsi dello zucchero dà una pausa al fegato.
Le possibilità di diabete e problemi ai reni sono ridotte
Rinunciare ai dolci riduce drasticamente anche le possibilità di diabete di tipo II e il rischio correlato alle malattie renali.
Lo zucchero è la prima causa di insufficienza renale. Un livello ematico alto incontrollato può danneggiare i vasi sanguigni nei reni e distruggere la loro capacità di filtrare il sangue, permettendo alle tossine di accumularsi; questo porta al diabete di tipo II e all'obesità, che sono i due fattori di rischio più importanti per le malattie renali.
addio alla tua libido
Si scopre che la tua abitudine mattutina di mangiare ciambelle può influire negativamente sul tuo desiderio sessuale.
Gli ormoni sessuali, lo zucchero nel sangue sano e l'equilibrio insulinico sono più strettamente collegati di quanto sembri. Lo zucchero aumenta l'insulina e crea un effetto domino ormonale. Abbassa il testosterone e porta a livelli più alti di estrogeni, che possono davvero ridurre il desiderio sia negli uomini che nelle donne.