У Шпанији имамо среће што смо на медитеранској исхрани у којој има пуно поврћа. Шпаргле су намирнице пуне хранљивих материја и неопходне за одржавање правилног функционисања нашег тела. Занимљиво је срести људе који су страствени за шпароге само једне боје, односно беле или зелене.
Зашто су оба типа клинова? Зашто је једно меко, а друго тврдо? Да ли имају иста својства? Откривамо све о овом поврћу.
Зато што су различити?
Није само очигледна његова боја, већ и текстура и хранљиве материје. Беле шпаргле се сакупљају када су тек клице и још нису завршиле да испливају на површину; с друге стране, зелени су они који су изашли и примили сунчеве зраке.
Да, зелене шпаргле су више хранљиве, иако обе садрже прилично сличне карактеристике.
Зелене шпаргле, већи број хранљивих материја
Сазревање на отвореном и под утицајем сунца изазива повећање броја хранљивих материја, у односу на беле. Иако ови други имају већи садржај шећера и протеина, зелени премашују количину витамин Б, Ц, Е, А, фолна киселина и биохемијска једињења.
Да ли то значи да га белци не садрже? Не, белци имају иста својства, али у мањој количини.
Исто тако, зелени су они који више влакана они садрже. Зато су савршена храна за прочишћавање и ослобађање нашег тела од токсина.
Сигурно сте приметили и карактеристике које ваш урин има након узимања шпаргле.
Поврће са врло мало калорија
Није битно да ли нам се једна више свиђа од друге, обе опције су мало калорија. Препоручује се у било којој врсти дијете, а посебно ако смо на дијети усмереној на мршављење.
Сувише диуретициЗахваљујући аспарагину, који је одговоран за повећање овог ефекта у нашем телу. И бела и зелена су неопходне у нашој исхрани, али ако желите да повећате користи од њене конзумације, кладите се на зелене шпаргле.