Ако изгледа као мачка и мјауче као мачка, онда је то мачка, зар не? Што се тиче фарроа, то није нужно случај.
Иако се лако може помешати са житарицама без глутена као што је смеђи пиринач, фарро је заправо сорта пшенице, што значи да није без глутена. Дакле, ако сте нетолерантни или осетљиви на глутен, желећете да држите Фарра подаље од своје оставе.
Својства и предности Фарроа
Фарро је врста пшенице, што значи да садржи протеине глутена, према Фондацији за целијакију. За разлику од већине пшенице, ово се обично наводи независно, као што је киноа, која је зрно без глутена. Из тог разлога, може бити лако превидети чињеницу да је фарро, у ствари, пшеница. Такође не помаже ни то што изгледа прилично слично смеђем пиринчу, па је лако помешати то двоје.
Фарро (такође познат као еммер) то је један од најранијих облика пшенице и потиче из средњег Медитерана. Поседујући цело зрно, јесте богат хранљивим материјама попут влакана и калцијума, које већина одраслих углавном недовољно конзумира. Превазилази 15 грама протеина на 100 грама и има висок садржај фибер (7 до 10%). Што се тиче хидрати, поседује 65% и једва доприноси масти (КСНУМКС%).
Лако се жваће и има орашасти укусТакође се припрема у води или бујону, као пиринач. Зрно се углавном једе као житарице од целог пшеничног зрна, што га чини хранљивим додатком супама, салатама или било ком оброку.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Алтернативе овој житарици (за целијакију)
Ако желите да додате мало житарица својој свакодневној исхрани, али желите да избегнете глутен, постоји много алтернатива које можете размотрити. Киноа, хељда, пиринач и просо они су прилично блиска поређења и лако се мењају за пшеницу.
Међутим, иако су житарице попут смеђег пиринча или проса природно без глутена, увек треба да проверите паковање. Прво, прочитајте листу састојака да бисте се уверили да у житарицама које купујете нема састојака на бази пшенице, ражи или јечма. Или потражите етикету без глутена на паковању.
Ако желите да будете сигурни да је прехрамбени производ без глутена, потражите етикету или печат без глутена на паковању. Увек проверите и таблу са исхраном и листу састојака!