Козји сир је једна од врста најтраженијих међу љубитељима сира. Његов карактеристичан укус и мирис чине га идеалном храном за изненађење у салатама, супама или сендвичима. Када идемо на дијету за мршављење, они често препоручују млечне производе са ниским садржајем масти како би смањили унос калорија. На дан када желите да се почастите, одлучите се за добар козји сир да бисте унели и занимљиве хранљиве материје.
У наставку ћемо вам рећи о његовим својствима и предностима које доноси телу. Ако се ради о сиру који се конзумира хиљадама година, то ће бити захваљујући неком корисном разлогу, зар не?
Својства козјег сира
Пожељно је присуство млечних производа у уравнотеженој и здравој исхрани, па козји сир може бити савршен избор у односу на крављи или овчији сир.
У сваких 100 грама налазимо 364 калорије, 22 грама протеина, 30 грама масти и 0 грама угљених хидрата. Наравно, такође нам обезбеђује и микронутријенте као што су витамини А, Б, Д, калијум, калцијум и натријум. Без сумње, то је врста сира са високим садржајем протеина и добрим залихама калцијума за јачање костију и спречавање кардиоваскуларних проблема.
Поред тога, занимљив је нижи садржај лактозе (у поређењу са крављим), што га чини лако сварљивом храном.
Користи које доноси телу
- Лакше се вари. Као што смо раније рекли, садржи мање лактозе, казеина и масних супстанци, па се лакше подносе особама са проблемима интолеранције или цревних проблема. Наравно, требало би да се консултујете са својим лекаром пре него што га уведете у своју редовну исхрану.
- Доприноси високу количину хранљивих материја. Добар је извор витамина А, Д, К, калијума, гвожђа, тиамина, ниацина и рибофлавина. Такође, препоручује се у исхрани са мало натријума, због малог доприноса у поређењу са крављим сиревима.
- садржи мање калорија, холестерола и масти. Са мање масних супстанци, козји сир је лакши и обезбеђује мање калорија и засићених масти.
- Богат је пробиотици и поседује мање хормони. Висок садржај пробиотика побољшава цревну флору и имуни систем. Исто тако, помаже у апсорпцији калцијума и синтетише витамин Б. Занимљиво је и то што има низак ниво хормона и адитива, јер сиреви направљени од крављег млека имају тенденцију да их додају за њихову припрему.
- Побољшајте меморију. Захваљујући садржају фосфора, побољшане су функције повезане са памћењем и концентрацијом. Добра је идеја повећати унос овог минерала у време физичког и менталног напора да бисте побољшали резултате.