Са доласком пролећа, лепог времена и врућине, у многим деловима Шпаније (посебно на југу) прилично је типично да се пужеви и капари јести. Нећемо вас осуђивати ако вам се једење пужа чини непристојним, али истина је да пружа здравствене бенефиције о којима ћемо говорити у наставку.
Логично, биће мање-више погодан за одржавање уравнотежене исхране у зависности од тога како их кувамо. Мало ће нам помоћи да их једемо са сосовима и хлебом који се мрви као да сутра нема.
Идеални су у дијетама за мршављење
Једење пужева може нам помоћи да контролишемо своју тежину, било да желимо да је задржимо или да је изгубимо. Има прилично низак унос калорија, само 90 калорија на 100 грама. Поред тога, на сваких 100 грама обезбедиће нам 16 грама протеина и само 2 грама угљених хидрата.
Што се тиче масти које даје порција пужева од 100 г, суочићемо се са 119 мг еикозапентаенске киселине (ЕПА), што је прилично здрава вредност. Еикозапентаенска киселина је а омега-3 масне киселине, да ако имамо просечан дневни унос од 250 мг може смањити ризик од срчаних обољења. Такође, пужеви имају мање од 1 грама Засићене масти и мање од 2 грама укупне масти.
Добар допринос гвожђа и других минерала
Гвожђе у нашем телу је важно за производњу црвених крвних зрнаца која преносе кисеоник кроз наше тело. Пужеви доприносе 3 мг гвожђа (скоро 20% дневног доприноса). Као што сте већ могли открити, постоје различите врсте гвожђа, који је присутан у пужевима у облику хема, који тело лакше апсорбује него храну.
Сусрећемо се и са присуством витамин Б-12, магнезијум, калијум и натријум. За сваких 100 грама добићемо 382 мг калијума и 70 мг натријума, што је сасвим прихватљиво у здравој исхрани. Низак ниво калијума или висок ниво натријума може довести до болести бубрега, срца или цереброваскуларних болести.
Осим тога, они су такође савршена храна ако желимо да контролишемо своје холестерол.