Инфузије су природни ресурс са многим својствима за наше тело. Сваки од њих пружа различите предности које нам у многим случајевима помажу да уживамо у добром здрављу. Данас говоримо о црном чају који има одличан укус и огромне квалитете.
Поред воде, црни чај је један од најконзумиранијих напитака на свету. Долази из биљке Цамеллиа синенсис и често се меша са другим биљкама да би се добио другачији укус, као што су Еарл Греи или цхаи. Има јачи укус и садржи више кофеина од других чајева, али мање кофеина од кафе.
Црни чај такође нуди низ здравствених предности јер садржи антиоксиданте и једињења која могу помоћи у смањењу упале у телу.
својства
Црни чај је добро познат јер има велики позитиван допринос за оне који га пију. То је инфузија са антиоксидативним, адстрингентним, диуретичким, засићујућим и стимулативним својствима.
Стручњаци кажу да садржи:
- Алкалоиди, укључујући кофеин, теофилин и теобромин
- Амино киселине
- Угљикохидрати
- Протеин
- Хлорофил
- Флуорид
- Алуминијум
- Минерали и елементи у траговима
- Испарљива органска једињења која доприносе његовом мирису и укусу
Антиоксидативни ефекат црног чаја је због садржаја полифенола. Полифеноли су хемијска једињења која штите биљке од ултраљубичастог зрачења и штетних патогена који изазивају болести. Флавоноиди су врста полифенола. Налазе се у грожђу, црном вину и другим намирницама. Антиоксидативни ефекат полифенола може помоћи у заштити тела од промена које доводе до болести.
prednosti
Црни чај има неколико предности када се редовно конзумира.
Антиоксиданти
Антиоксидативна својства црног чаја помажу у заштити тела од оштећења изазваних слободним радикалима. На тај начин спречава прерано старење, негује стање коже и бори се против дегенеративних стања кардиоваскуларног система. Поред тога, јача одбрану тако што одржава имуни систем ојачаним.
Познато је да антиоксиданси пружају низ здравствених предности. Потрошња може помоћи у уклањању слободних радикала и смањењу оштећења ћелија у телу. Такође, ово може помоћи у смањењу ризика од хроничних болести. Полифеноли су врста антиоксиданса који се налази у одређеним намирницама и пићима, укључујући црни чај.
Групе полифенола, укључујући катехине, теафлавине и теарубигине, главни су извори антиоксиданата у црном чају и могу унапредити опште здравље.
Иако многи суплементи садрже антиоксиданте, најбољи начин да их конзумирате је кроз храну и пиће. У ствари, нека истраживања су открила да узимање антиоксиданата у облику додатака може штетити вашем здрављу.
Смањите холестерол
Тело садржи два липопротеина који преносе холестерол по целом телу. Један је липопротеин ниске густине (ЛДЛ), а други липопротеин високе густине (ХДЛ).
ЛДЛ се сматра "лошим" липопротеином јер преноси холестерол до ћелија по целом телу. У међувремену, ХДЛ се сматра „добрим“ липопротеином јер преноси холестерол из ћелија у јетру ради уклањања из крвотока.
Када у телу има превише ЛДЛ-а, он се може накупити у артеријама и изазвати наслаге воска које се називају плакови. Ово може довести до проблема као што су срчана инсуфицијенција или мождани удар. На срећу, неке студије су откриле да конзумирање црног чаја може помоћи у смањењу ЛДЛ холестерола.
Побољшава здравље пробаве
Веома је прикладан код неких проблема са варењем као што су дијареја или гастритис. Његов садржај танина чини га одличним лековитим средством за различите цревне сметње.
Студије су откриле да врста бактерија у вашем цреву може играти важну улогу у вашем здрављу. Иако су неке бактерије у цревима корисне за здравље, друге нису.
У ствари, неке студије сугеришу да врста бактерија у цревима може играти важну улогу у смањењу ризика од одређених здравствених стања, као што су запаљенске болести црева, дијабетес типа 2, кардиоваскуларне болести, гојазност, па чак и рак.
Полифеноли који се налазе у црном чају могу помоћи у одржавању здравих црева промовишући раст добрих бактерија и инхибирајући раст лоших бактерија. Поред тога, црни чај може да садржи антимикробна својства која убијају штетне супстанце и побољшавају цревне бактерије и имунитет помажући у поправљању слузнице дигестивног тракта.
Против задржавања течности
Будући да је диуретик, делује на тело помажући у спречавању и лечењу задржавања течности. Идеалан је за људе који пате од тегоба изазваних овим проблемом, а осим тога, погодује елиминацији токсина из организма.
стимулативни капацитет
Црни чај има способност да пробуди наше тело и ум. Из тог разлога је идеалан у тренуцима веће физичке или интелектуалне активности. Делује као ефикасна замена за кафу и веома је здрава, што га чини веома мудрим избором.
Црни чај садржи кофеин и аминокиселина тзв Л-теанин, што може побољшати будност и концентрацију. Л-теанин повећава алфа активност у мозгу, што резултира релаксацијом и бољом концентрацијом. Студије су откриле да пића која садрже Л-теанин и кофеин имају највећи утицај на фокус због ефеката Л-теанина на мозак.
То је можда разлог зашто многи људи пријављују стабилнију енергију након пијења чаја, у поређењу са другим напицима са кофеином као што је кафа.
Смањује напетост
Висок крвни притисак може повећати ризик од срчане и бубрежне инсуфицијенције, можданог удара, губитка вида и срчаног удара. На срећу, промене у исхрани и начину живота могу снизити крвни притисак.
Свакодневно пијење црног чаја, поред укључивања других модификација начина живота, као што су стратегије управљања стресом, може бити од користи људима са високим крвним притиском.
Смањује ниво шећера у крви
Истраживања сугеришу да пијење црног чаја може помоћи у снижавању шећера у крви након оброка или ужине, такође познато као глукоза након оброка.
Једна мала, добро осмишљена студија посматрала је ефекат пијења црног чаја на ниво шећера у крви након конзумирања напитка са високим садржајем шећера. Они који су пили ниску или високу дозу црног чаја имали су значајно нижи постпрандијални (после јела) шећер у крви у поређењу са онима који су пили плацебо.
Друге студије сугеришу да црни чај може помоћи у побољшању употребе инсулина у телу. Ако купујемо црни чај, посебно већ припремљен, важно је да проверите етикету на амбалажи. Неки брендови већ припремљеног црног чаја заслађени су додатком шећера као што је сахароза или кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе.
Побољшава здравље срца
Црни чај садржи још једну групу антиоксиданата званих флавоноиди, који су корисни за здравље срца. Уз чај, флавоноиди се могу наћи у поврћу, воћу, црном вину, црној чоколади.
Редовно конзумирање може помоћи у смањењу многих фактора ризика за срчана обољења, укључујући висок крвни притисак, висок холестерол, повишене нивое триглицерида и гојазност.
Једна студија је показала да за сваку шољицу чаја која се пије дневно, постоји 4% мањи ризик од смрти од срчаних болести, 2% мањи ризик од срчаног удара и других кардиоваскуларних догађаја, 4% мањи ризик од можданог удара и 1,5% мањи ризик од смрти од свих узрока.
Додавање црног чаја у вашу дневну рутину је једноставан начин да укључите антиоксиданте у вашу исхрану и потенцијално смањите ризик од будућих здравствених компликација.
Контраиндикације
Могу постојати неки здравствени ризици и опасности од пијења црног чаја.
Токсични елементи
Сви кувани чајеви садрже минерале који у вишку могу бити отровни. Олово и алуминијум су присутни у црном чају. У великим дозама, ови тешки метали могу бити токсични за људе. Мали трагови арсена и кадмијума такође могу бити присутни у неким чајевима, али не у штетним количинама.
Црни чај такође има висок ниво мангана. Телу је потребан овај минерал, али може бити токсичан у вишку. Што се чај дуже кува, већа је концентрација ових токсичних елемената. Кување чаја до 3 минута може смањити ризик.
У зависности од тога где и како људи узгајају чај, на листовима могу бити и трагови пестицида. Ово је још један разлог зашто људи ограничавају количину чаја који конзумирају сваки дан.
ефекти кофеина
Црни чај садржи око 2-4% кофеина. Људи осетљиви на кофеин могу да доживе несаницу, анксиозност, раздражљивост или узнемирени стомак када конзумирају велике количине чаја.
Редовни људи који пију чај који имају било какве симптоме требало би да размотре смањење уноса црног чаја. Ако се симптоми наставе, требало би да се обрате лекару.
Анемија
Црни чај садржи танине. Утврђено је да намирнице богате танинима, као што је овај чај, могу бити добар извор антиоксиданата, али и да смањују способност организма да апсорбује гвожђе.
Из тог разлога, људи са историјом недостатка гвожђа треба да избегавају да конзумирају чај када узимају суплементе гвожђа или једу оброк богат гвожђем. Такође би требало да прође сат времена између јела и пијења црног чаја.
Интеракције са лековима и суплементима
Требало би да разговарате са лекаром о томе како кофеин може да ступи у интеракцију са лековима. Црни чај и кофеин који садржи могу бити у интеракцији са различитим лековима и суплементима.
Неки од тих лекова су:
- аденозин: Лекари дају овај лек пре кардијалног стрес теста
- антибиотици– Неке врсте антибиотика утичу на начин на који тело разлаже кофеин
- Карбамазепин: Кофеин може смањити ефикасност овог лека у спречавању напада.
- ефедрин: ово је, као и кофеин, стимуланс. Стога, њихово узимање заједно може изазвати нежељене ефекте.
Људи који користе лекове треба да разговарају са својим лекаром о уносу кофеина кроз чај или кафу. То може утицати на начин на који ваши лекови делују и ризик од нежељених ефеката.
Како се припремате
Једна од предности узимања биљних чајева је лакоћа са којом се могу припремити. Такође, иако је за његову припрему потребна кључала вода, касније се може узимати и хладна. Да бисте припремили црни чај, једноставно морате пустити воду да прокључа у шерпи, а касније додати кашичицу или кесицу чаја и оставити да одстоји 3 или 4 минута.
Важно је да изаберете квалитетан чај. Увек је боље ићи у органске продавнице које могу да вас боље упуте.
Људи га могу користити и за кување. На пример, можете користити:
- Као чорба: Црни чај може додати димљени укус супама са црвеним месом или печуркама.
- У течностима за криволов: Кривотворење хране у црном чају даје храни арому. Једна идеја је да се печурке поширају у лапсанг соуцхонг црном чају.
- За кување пасуља и житарица: Замена воде за чај приликом кувања пиринча или пасуља даје укусу димљени тон.
- У десертима: У топло млеко улијте укус чаја и додајте у пудинге или креме. Или улијте Еарл Греи црни чај у чоколадни мус.