Разноврсна, уравнотежена и здрава исхрана представља један од најважнијих стубова здравља гвожђа. Ово мора да садржи све основне хранљиве материје да би тело правилно функционисало. Данас говоримо о пињолима и њиховим сјајним својствима.
Исхрана, заједно са активним животом и честим физичким вежбама, неопходна је за добар квалитет живота. Морамо имати на уму захтеве нашег тела да му обезбедимо све што му је потребно за правилно функционисање.
својства
Орашасти плодови су висококалоричне намирнице које, ако се конзумирају умерено, пружају велике користи. Пињоли су ораси богати великом количином есенцијалних хранљивих материја. Његова потрошња није толико популарна као у случају других орашастих плодова, али пружа многе предности. Можемо истаћи омега 3 и 6 масне киселине, неопходне за унапређење здравља кардиоваскуларног и нервног система.
Пињоли су извор протеина са већим садржајем од других орашастих плодова. Они претпостављају висок допринос енергије, неопходан да би се могли свакодневно суочити са продуктивношћу и виталношћу; и богати су здравим мастима. Пињоли су богати витаминима, углавном витамином Е, и минералима као што су гвожђе, калијум, цинк и магнезијум.
Што се тиче нутритивних вредности, на сваких 28 грама сувих пињола (отприлике 167 зрна) налазимо:
- Енергија: 191 калорија
- Масноћа: 19 грама
- Натријум: 0,6 мг
- Угљени хидрати: 3,7 грама
- Влакна: 1,1 грама
- Шећери: 1 грама
- Протеини: 3,9 грама
Порција сувих пињола обезбеђује нешто мање од 4 грама угљених хидрата, са 1 грамом влакана и 1 грамом природног шећера. Већина калорија у пињолима потиче од масти од 19 грама. Већина масних киселина у пињолима потиче од полинезасићених масти (9,5 грама), а затим од мононезасићених масти (5,3 грама). Пињоли имају минималну количину засићених масти, око 1,4 грама по унци. Печене верзије са додатком уља имају више масти.
Ови орашасти плодови пружају нешто мање од 4 грама протеина по порцији, што их чини нижим у протеинима од правих орашастих плодова, као што су ораси, бадеми и пистације. Поред тога, богати су магнезијумом, гвожђем, цинком, калцијумом, фосфором, витамином Е и витамином К.
prednosti
Орашасти плодови и семенке су хранљиви додатак већини рецепата. Већи садржај масти у пињолима доноси јединствене предности које вреди размотрити.
дигестивни веллнесс
Пињоли садрже велику количину влакана. Из тог разлога, они у великој мери фаворизују цревни транзит и препоручују се у случајевима опстипације; и за спречавање и за лечење.
Кардиоваскуларно здравље
Његово богатство есенцијалним масним киселинама помаже у равнотежи нивоа холестерола и триглицерида у крви. Зато је препоручљиво да их редовно конзумирате како бисте имали добро кардиоваскуларно здравље и на тај начин спречили бројна срчана обољења.
Висок ниво "лошег" холестерола у крви или липопротеина ниске густине (ЛДЛ) може повећати ризик од срчаних обољења. Пиноленска киселина је полинезасићена масна киселина издвојена искључиво из уља пињола.
Пиноленска киселина може помоћи у смањењу нивоа ЛДЛ холестерола у крви. Студије на пацовима сугеришу да пиноленска киселина узрокује да јетра апсорбује и метаболише више ЛДЛ холестерола из крви. Конкретан механизам кроз који се то дешава је још увек нејасан и потребно је више истраживања.
Губитак килограма
Упркос чињеници да је реч о сушеном воћу и да су на контроверзној репутацији када је у питању губитак килограма, истина је да, умерено конзумирани, доприносе томе. Њихов садржај влакана и протеина чини их заситном храном која спречава грицкање између оброка и доводи у ред дневни унос.
Иако су ораси висококалорична храна, они не доприносе повећању телесне тежине и помажу да се осећате задовољније. Одабир орашастих плодова као ужине у односу на више прерађену храну може помоћи у смањењу глади. Масне киселине које се налазе у пињолима су такође повезане са контролом тежине.
побољшати вид
Бета-каротен и антиоксиданси у пињолима побољшавају здравље очију. Осим тога, ови орашасти плодови су пуни витамина А и лутеина, који промовишу развој оштрог вида. Лутеин у пињолима подржава здравље очију тако што филтрира ултраљубичасто светло и спречава оштећење мишића. Пошто тело не производи лутеин сам, он се првенствено добија из хране коју једете. Стога, конзумирање пињола обезбеђује стално снабдевање лутеином.
Друго, антиоксиданси се боре против дегенерације ћелија, вероватно спречавајући погоршање вида. Коначно, биљни пигменти у овим орашастим плодовима имају изузетна антиоксидативна својства која се боре против слободних радикала и побољшавају вид.
Контролишите ниво шећера у крви
Студије су показале да конзумација екстракта пињола може допринети смањењу нивоа глукозе у крви наташте. Замена хране богате угљеним хидратима незасићеним мастима (као што су оне које се налазе у пињолима) може имати благотворне ефекте на ниво шећера у крви.
Конзумација 56 грама овог ораха у периоду од 8 недеља помаже у побољшању нивоа глукозе у крви наташте и осетљивости на инсулин. Поред тога, 28 грама пињола обезбеђује 109% дневне вредности минерала мангана, што је повезано са мањим ризиком од дијабетеса.
Такође, обезбеђују полифеноле, или фенолна једињења, која имају антиоксидативне активности и друге здравствене предности. Фенолна једињења која се налазе у пињолима могу помоћи у смањењу реактивних врста кисеоника које се налазе у телу и тиме побољшати контролу глукозе у крви. Међутим, ово се заснива на студијама на животињама, а студије на људима су ограничене.
Контраиндикације
Уз многе здравствене предности, пињоли носе потенцијални здравствени ризик за неке људе. Иако ово није уобичајено, неки људи могу имати анафилактички одговор или алергију посредовану на пињоле, што значи да њихов имуни систем одмах почиње да претерано реагује на једење орашастих плодова.
Алергија
Као и све врсте орашастих плодова, пињоли такође могу изазвати алергијске реакције. Ако смо алергични на друге орашасте плодове, пињоли могу бити штетни. Једна посебна студија је приметила да су неки људи доживели анафилактичке реакције након што су јели пињоле. То је озбиљан, погоршан и по живот опасан одговор имуног система. Симптоми алергије могу укључивати следеће:
- Пискање
- Понављајуће повраћање
- Отечено грло, нос и усне.
- свраб у устима
- Уртикарија
- Стезање груди
Морамо бити опрезни када бирамо упаковану храну ако сумњамо да смо алергични.
борова уста
Привремено стање које се може јавити код неких људи, синдром "борових уста" карактерише метални или горак укус у устима након једења пињола. Први пријављени случај шикаре је 2001. Симптоми почињу у року од 48 сати од конзумирања и могу трајати до 2 недеље. Основни узрок овог синдрома је нејасан.
Не постоји познат третман или јасан основни узрок овог горког, металног укуса. Престаните да једете пињоле док симптоми не нестану. Лоша вест је да се укус погоршава конзумирањем било које друге хране или пића током периода борових уста.