Од бума здраве исхране, видели смо да многи нутриционисти подстичу конзумацију путера од кикирикија (све док је природан). Али изгледа да је донедавно постојао само онај од кикирикија. Срећом, сви орашасти плодови могу имати свој путер и врло их је лако направити за уградњу у сендвиче или воћне грицкалице.
Временом је и бадемов путер добио свој простор, надмашивши путер од кикирикија и оставивши га на другом месту. Али да ли је тако здраво као што нас наводе да верујемо? Ко је од њих двоје бољи?
Бадеми или кикирики?
Бадемов путер је много скупљи од путера од кикирикија, а сви знамо да новине увек имају тенденцију да поскупе. Многи љубитељи палео или рестриктивних дијета главни су потрошачи ове врсте хране, па јој продаја по високој цени даје прилично ексклузиван штих. У ствари, за 3 € можете сами да га направите код куће. Само треба да купите паковање природних бадема и туците док не добијете крему. На овај начин се уверите да је његов једини састојак сушено воће и да не садржи никакву врсту конзерванса.
Поред тога, има и људи који су престали да конзумирају кикирики пошто су сазнали да припада породици махунарки. Из тог разлога, бадеми су недавно представљени као „најздравија“ опција.
Свакако нема сумње да калорије у оба путера потичу првенствено из масти. Из тог разлога, многи људи се питају да ли су то заиста здрави производи.
Шта сваки нутритивно доприноси?
Путер од бадема
- Величина порције: 2 мерице
- Калорије: КСНУМКС
- Масноћа: 18 грама
- Незасићене масти: 14 грама
путер од кикирикија
- Величина порције: 2 мерице
- Калорије: КСНУМКС
- Масноћа: 16 грама
- Незасићене масти: 12 грама
Зашто већина људи претпоставља да је бадемов путер много здравији ако су оба калорична?
У ствари, постоје разлике између њих: бадеми имају нешто већи садржај витамина Е, гвожђа и влакана. Али ниједан од ових разлога није толико фундаменталан да каже да је приметно здравији. Такође, оба имају сличан садржај протеина (око 7-8 грама), тако да је ужина после тренинга са кикирикијем или путером од бадема добра опција.
Што се масти тиче, обе су богате незасићеним мастима (добрим) и такође имају мало засићених масти. Незасићене масти пружају многе здравствене предности, као што су побољшање здравља срца и мозга, обезбеђивање ситости или борба против упале мишића. Морате престати да се плашите конзумирања здравих масти, јер су оне неопходне за правилно функционисање тела.
Па који је бољи?
Осим ако немате алергију на кикирики или проблем нетолеранције, бадемов путер није изузетно здравији. Обе опције су савршене и здраве за ужину или ужину да нам помогну да повратимо енергију. Ипак, ако ћете га купити у супермаркету или на мрежи, обратите пажњу на кикирики. Врло је уобичајено да се продаје у паковањима са додатком шећера, палминог уља или емулгатора.
Сви ти састојци нису неопходни да бисте уживали у укусном путеру од орашастих плодова. Највише, можемо прихватити неке случајеве који садрже мало соли, да би се попуниле резерве електролита.