Здрава исхрана је једна од најновијих брига у друштву. На срећу, све више и више детаљно испитује све што ће јести и на крају бирају да конзумирају еколошке или органске производе. Сигурно знате за пијацу или продавницу природне хране где продају најбоље поврће и воће, зар не?
Чујте то од «воће из супермаркета нема укус» је уобичајено и није сасвим погрешно. Индустријски производи су обично пуни хемикалија, што их претвара у синтетичку, лепу и неукусну храну.
Говоримо вам шта је органска храна и њене предности у поређењу са конвенционалном храном.
Шта значи бити еколошки?
Када нешто називамо еколошким, мислимо на начин на који фармери и сточари воде рачуна о својим производима (воће, поврће, житарице, млечни производи или месо). Што се тиче органске пољопривреде, сматрамо да су осмислили процесе за побољшање квалитета земљишта и воде, смањење загађења и постизање одрживог периода ресурса.
Органска храна се производи на најприроднији могући начин. Синтетичка ђубрива која додају хранљиве материје земљишту, пестициди који сузбијају штеточине и антибиотици за стоку нису дозвољени. Треба напоменути да органска пољопривреда такође користи ђубрива и пестициде, али природно. То је производни метод који много више брине о животној средини и производи здравију храну.
Које предности пружају у поређењу са конвенционалном храном?
Пре него што вам кажемо какве нам користи доноси органска храна, потребно је рећи да је конвенционална потпуно погодна за конзумацију. Подсетимо се да су сви производи које налазимо у супермаркетима прошли контролу квалитета. Друго питање је што постоје одређене компоненте које нису здраве и ми их радије избегавамо.
- Органска храна се добија од чистих природних састојака, без генетских модификација или додатака синтетичких производа. Дакле, поштујемо природну равнотежу и прави укус хране наставља да се одржава.
- Како се ради о елаборату који користи природне производе, локални биодиверзитет ће се повећавати.
- Контаминација воде и земљишта је смањена захваљујући чињеници да добијање органске хране захтева употребу природних ђубрива ниске растворљивости.
- Такође, доприноси бољем квалитету ваздуха неупотребом пестицида.
- Смањује или елиминише појаву хипергликемије, јер многе конвенционалне намирнице садрже рафинисане шећере које наше тело брзо асимилира.
- Нутритивне вредности намирница најбоље се чувају када су свеже и сазреле на сунчевој светлости.
- Они доприносе већој понуди радне снаге захваљујући чињеници да производња органске хране захтева више радне снаге.