Са доласком јесени почиње сезона крофни од јабука, латте од бундеве и издашних тепсија од слатког кромпира. Сезона празника је пред нама (здраво, слаткиши за Ноћ вештица!) и можда се не чини као најбоље доба године да наставите на свом путу губитка тежине.
Ипак, постоје добре вести: јесен је такође препуна хранљиве хране која се лако уклапа у здрав начин живота.
јесење намирнице
Искориштавање хране јесење сезоне одлична је прилика да смршате на хранљив начин. Они ће помоћи у смањењу ексцеса лета.
Бундева
Јесен је и то значи да полице продавница експлодирају од свих ствари од бундеве. Размишљајући о овој јесењој храни можда ћете замислити напитке од кафе са високим садржајем шећера, али у свом целом облику, то је заправо изузетно здрава храна. Бундева је високо у Бета каротен, који се у телу претвара у витамин А, снажан антиоксиданс.
Пола шоље бундеве такође обезбеђује 3 грама влакно, што је прилично импресивно. Влакна у вашој исхрани могу бити добар показатељ вашег успеха у губитку тежине. Студија из октобра 2019. године, објављена у Тхе Јоурнал оф Нутритион, закључила је да је унос влакана помогао већем броју људи да се придржава плана исхране и да једење више влакана подстиче губитак тежине.
Покушајте да додате бундеву из конзерве у свој јутарњи смоотхие да бисте унели додатну количину влакана и витамина А у свој дан.
Јабуке
Ако вас јесењи излет у брање јабука остави да пливате у округлом воћу, то је добра ствар. Као тикве, јабуке су пуне фибер (средњи плод има 4 грама) а имају и висок садржај вода y фитонутријенти, што их чини идеалном храном за мршављење.
У ствари, можда би било вредно додати јабуку дневно у вашу исхрану. Студија на Харварду из септембра 2015. године, објављена у ПЛОС Медицине, открила је да су људи који су јели одређено воће (јабуке су једна од њих) изгубили тежину без значајних промена у својој исхрани. Истраживачи су закључили да воће богато влакнима има позитиван ефекат на губитак тежине.
Пошто јабуке садрже влакна и у месу и у кожи, желите да будете сигурни да једете обоје. Покушајте да их испечете и додајте још више влакана са зобом и орасима.
Цвекла
Било да је црвена, бела или жута, цвекла је класично поврће у традиционалном кувању. Последњи пут за садњу репе је почетком августа, јер јој је потребно неко време да развију своје укусне кртоле док су температуре још увек благе.
Цвекла је зрела тек у касну јесен, чим јој листови постану рашчупани и могу да се ископају. Оно што је посебно корисно за цвеклу је то што се добро складишти током зиме. Једноставно ћемо уклонити њихове листове и чувати их у кутијама на хладном и тамном месту. Род репе ће се лако задржати до следећег пролећа.
Гренада
Није ни чудо што се арил од нара често назива рубинима. Њихова тамноцрвена боја одмах показује да су препуни хранљивих материја. У ствари, шипак је проучаван за своје антиоксидативни ефекти y антиинфламаторна средства.
Нема убедљивог истраживања које показује да арил или сок од нара могу директно да вам помогну да смршате, али они имају утицај на здравље црева, а здрава црева дефинитивно могу помоћи у вашој способности да смршате.
Показало се да нар повећава раст Бифидобацтериум y Лацтобациллус, две важне бактерије у цревима, према истраживању из фебруара 2020. објављеном у Фоодс.
Пробајте да поспите арилце нара у јутарњу овсену кашу и у чиније за смути, слане тепсије, јогурте и салате.
Чиле
Чили: есенцијална храна за јесен. Чили можда није очигледан избор за храну која вам може помоћи у остваривању циљева губитка тежине, али може бити ваше тајно оружје.
Када је пун поврћа, пасуља и немасног меса, то је комплетан пакет за избалансирану вечеру са сложеним угљеним хидратима и протеинима, од којих оба помажу да дуже останете сити (што значи да је мање вероватно да ћете посегнути за теглом за колаче).
Када се ваздух охлади, пробајте овај чили од црвеног сочива. Љути чили је пун поврћа, пасуља и сочива за вечеру препуну хранљивих материја и влакана савршену да останете на правом путу.
прокељ
Прокулице спадају у породицу поврћа тзв крсташица поврће. Ова породица такође укључује броколи, карфиол, кељ и купус.
Цруцифероус поврће може помоћи смањити отицање у вашем телу, према студији из маја 2014. објављеној у часопису Јоурнал оф тхе Ацадеми оф Нутритион анд Диететицс. Истраживања показују да су посебно жене које су имале већи унос поврћа крсташа имале ниже маркере упале.
Ако имате хроничну упалу, онакву која траје неко време, можда ће вам бити теже да изгубите тежину. Према Харвард Хеалтх Публисхинг-у, постоји јасна веза између повећања телесне тежине и упале, тако да је смањење упале антиинфламаторним зеленим поврћем као што су бриселски шиљци добар почетак.
Ако сте оклевали да скочите на вагон бриселских клица, постоји много начина да уживате у њима. Прошли су дани једноставног кувања ових малих купуса.
Купус
Купус је једно од оних поврћа које изгледа да је у сезони током целе године, али ако га видимо у продавницама у јесен, то је зато што је сезона. Поврће крсташа сазрева у касно лето и такође постаје мало слађе како време постаје хладније.
Купус је главна намирница у мојој кухињи. Може се исецкати за велике салате, пећи на роштиљу или киселити. То је веома здраво јесење поврће.
Иамс
Често се сматра да је слатки кромпир добра замена за бели кромпир. Истина је да су обоје поврће са скроб и оба имају импресивне профиле хранљивих материја. Међутим, слатки кромпир се много мање злоупотребљава када је у питању прерада.
слатки кромпир се са мало калорија (103 за средњу величину) и спакујте импресивних 15 процената ваше дневне вредности за фибер по порцији. Оно што слатки кромпир чини идеалном храном за мршављење је садржај вода: они су између 62 и 75 процената воде, према прегледу из јуна 2019. у Фоод Сциенце & Нутритион.
Слатки кромпир је омиљен за јесење меније, али не мора да буде преливен путером или преливен белим слезом да би био укусан. Постоје здравији начини да их једете, као што су печени, пасирани или додати у ваше омиљене супе.
Слатки кромпир је такође укусан пуњен, да, добро сте чули. Одвојите време да испечете слатки кромпир и напуните га чилијем од поврћа, броколијем или млевеном говедином.
Овса
Топли доручак је увек добра идеја када температуре падну, а овсена каша је одлична опција када радите на губитку килограма. Има посебну врсту влакана тзв бета-глукан. Иако вам бета-глукан можда неће директно помоћи да изгубите тежину, запамтите да се све своди на укупни квалитет исхране, може помоћи.
Познато је да бета глукан помаже регулише шећер en крв и чува те засићен на дуже временске периоде. То га чини одличним додатком свим врстама дијета.
Није важно да ли више волите старомодни, челични резани зоб или зоб који се брзо кува, добићете исту нутритивну корист. Такође можете умешати зоб у брашно и додати га у било који рецепт који захтева вишенаменско брашно и не захтева глутен због своје текстуре, као што су ћуфте или прелив на јабуку.
Ако одлучите да купите пакете инстант овсене каше у продавници, одлучите се за опцију са мање шећера да бисте контролисали количину доданог шећера. И имајте на уму да је прављење сопственог ароматизованог овса веома једноставно и приступачно, и да вам помаже да контролишете шта се тачно налази у вашем зобу.
Репа
Иако данас није веома популарна, рутабага је класична јесења храна. На крају крајева, репа није само изузетно издржљива, већ може толерисати и мразеве до -6°Ц.
У зависности од тога када је посејана, репа се може брати од септембра до децембра; најкасније морају се убрати пре првог мраза који је дужи.
Цаулифловер
Има мало калорија и богат је неким витаминима и другим хранљивим материјама, иако није мистерија да је карфиол омиљена храна када је у питању наше здравље. Шоља карфиола има око 27 калорија и око 5 грама угљених хидрата.
Ових дана, поврће крсташа добија велику популарност због своје способности да служи као замена за пире кромпир, јер је укус укусан и сличан кромпиру, са мање калорија и угљених хидрата. Да бисмо уживали, једноставно ћемо помешати кувани карфиол са мало морске соли, немасном киселом павлаком и маслиновим уљем и добићемо укусну мешавину пиреа!
А предности карфиола се ту не завршавају. Ово поврће је препуно фитокемикалије који помажу да ћелије буду здраве и да се боре против развоја рака. Национални институт за рак објашњава да поврће крсташица попут карфиола садржи глукозинолате (хемикалије које садрже сумпор које дају поврћу јак мирис), што може помоћи у смањењу шанси за развој одређених врста рака.
Осим тога, кување са карфиолом не мора да буде досадно. Ако никада нисте били љубитељ карфиола, покушаћемо да га препечемо са маслиновим уљем и мало соли и бибера, а затим га можемо прелити са пармезаном или неким другим зачином за ђеврек; има блажи укус у поређењу са кувањем. Карфиол се такође може користити за прављење верзије макарона и сира.