Витамин Ц је један од најпознатијих и најпожељнијих витамина на свету. Толико да многи људи свакодневно узимају суплементе или храну обогаћену њима да би удвостручили користи, али будите веома опрезни са овим. Витамин Ц се не акумулира у организму, нити што га више узимамо, то боље, али има тешке контраиндикације због вишка.
Када говоримо о витамину Ц увек мислимо на поморанџу или мандарину, али је киви једно од воћа са највећим процентом витамина Ц. Кроз овај текст ћемо открити које су друге намирнице богате овим есенцијалним нутријентом.
Витамин Ц је неопходан
То је витамин који нам служи за мноштво важних функција које наше тело обавља у сваком тренутку, као што су регенерација и поправка ткива, формирају протеине који чине кожу, тетиве, лигаменте и крвне судове, лечи ране, лечи ране, штити од природног губитка вида услед старости, смањује ризик од болести, штити срце, одржава јаја, зубе и хрскавицу здравим и јаким, делује као антиоксиданс и спречава дегенеративне болести као што је Алцхајмерова болест, спречава нас од артериосклерозе и мутације ћелија која доводи до рака.
Као што видимо, то је есенцијални нутријент, а поврх тога, то је нешто што наше тело не синтетише, па га морамо уносити свакодневно. Ту настају проблеми, јер није добро прелазити максималан износ или стварати дефицит.
За одрасле је утврђена количина од 65 мг до 90 мг дневно., а вишак, изнад 2.000 мг дневно, може изазвати дијареју (чак и акутну), мучнину, повраћање, бол у стомаку, грчеве и жгаравицу, несаницу, главобољу итд.
Недостатак витамина Ц (озбиљан) узрокује скорбут, који је озбиљан поремећај који узрокује крварење, анемију и крварење десни. Иако се по правилу овај ниво не достиже, „нормалан“ недостатак витамина Ц може изазвати слабост, умор, раздражљивост, неодређени бол, отицање зглобова, упалу ензима итд.
Главна храна богата витамином Ц
Цео живот смо провели верујући да су поморанџе храна која има највише витамина Ц, а то није тачно. Веома су здраве, наравно, препоручујемо их у соковима и целим, али постоје и друге намирнице богатије овом хранљивом материјом и са њима ћемо се упознати.
љута паприка и слатка паприка
Сукоб у којем љута паприка убедљиво побеђује, пошто нам љута зелена паприка даје 120 мг и црвени чили 225мг у поређењу са слатком црвеном паприком која износи 152 мг.
Стога, ако волимо зачињену и егзотичну храну добро смо храњени витамином Ц, али будите веома опрезни, јер су то најчешће намирнице које дугорочно изазивају здравствене проблеме. Због тога је згодно стварати здраве животне навике уз веома разноврсну исхрану.
Биље
Говоримо о першуну који се може користити готово у свако доба, босиљак, тимијан и власац. Ове ароматичне биљке обезбеђују витамин Ц и готово исто колико и поморанџе.
Са своје стране, першун нам обезбеђује и до 190 мг на 100 грама тежине, очигледно нико не узима ту количину, али ако додамо мало више пута дневно, имаћемо пристојну количину витамина Ц у телу , заједно са осталом храном коју једемо током дана.
Власац има 60 мг на 100 грама производа, а босиљак 61,2 мг витамина Ц на 100 грама производа, а тимијан има 45 мг. Дакле, першун побеђује убедљиво.
Црна рибизла
Има ли сјајнијег црвеног воћа од овога? Не, не постоји и то је да са црним рибизлама можете да урадите скоро све, од тога да их једете целе, да правите џем, да их згњечите и да направите прелив за десерте, да правите сладолед са рибизлом, додајете их у јогурт са другим врстама воћа. , сос од рибизле за неке врсте меса и рибе итд.
Па, ово егзотично и укусно воће нам даје скоро 160 мг витамина Ц на сваких 100 грама производа, па са кашичицом-две вашег џема већ се добро сналазимо са овим витамином за један дан.
Јагода, киви, диња и папаја
Постоје 4 воћа која се прилично лако могу наћи у пиљарима иу одељку за пиљаре у супермаркетима, али постоји и још једно егзотично воће које се зове гуава. Ових 5 садржи занимљиву количину витамина Ц на 100 грама производа.
Диња даје 67 мг, јагоде 60 мг, киви 59 мг, папаја 64 мг, а драгуљ у круни је гуава која нам даје 273 мг витамина Ц за сваких 100 грама овог егзотичног воћа. Дакле, ако желимо да повећамо унос ове хранљиве материје, време је да потражимо гуаву.
поморанџе и лимуна
Они су најчешћи укуси у безалкохолним пићима, сласијама, сладоледима и слично, али када је у питању једење воћа, наранџа побеђује из очигледних разлога. Што се тиче нутритивних вредности, и једно и друго је веома потребно, а по количини витамина Ц који садрже, лимун благо надмашује поморанџу.
100 грама поморанџе нам даје 50 мг витамина Ц, док лимун има 53 мг витамина Ц на 100 грама овог воћа, односно 200 мл природног воћног сока.
Зелено лиснато поврће
Имамо броколи, прокулице, бораније, кељ и поточарку. Асортиман је широк и имамо избор, иако је генерално зелено лиснато поврће веома хранљиво и одлична опција за свакодневну конзумацију, тако да ће наше тело увек бити добро исхрањено.
Купус нам даје 110 мг витамина Ц на 100 грама производа, броколи нешто исто, међутим, кељ нам даје само 62 мг витамина Ц на 100 грама производа. Коначно, поточарка даје 60 мг на 100 грама производа, а пасуљ 107 мг.