У овом рецепту ћемо припремити врло једноставну и једноставну крему од дивљих шпарога која је погодна за целу породицу, али са веома посебним додиром који ће нам дати савршену протеинску ињекцију ако данас тренирамо ноге и задњицу, имамо пешачку руту, излазимо бициклом или ћемо уложити додатне напоре као што је помоћ при селидби.
Крема од шпарога је савршена током целе године, јер се може јести топла или хладна и толико је хранљива, а истовремено тако глатка да адекватно задовољава наш апетит, али не чини да се осећамо сити и надути од јела. У наш рецепт смо додали додатни састојак који нам, наравно, говори да га можемо елиминисати ако нам се не свиђа, ако смо нетолерантни на лактозу, ако нам се тог дана не свиђа итд.
У нашем рецепту постоји само 100% природни, јефтини и лако доступни састојци. Ово су наше претпоставке када правимо ове рецепте. И овоме додајемо да су намењене фитнесу, као што је то случај са овом кремом од дивљих шпарога са додатним беланчевинама.
Ако се придржавамо рецепта како га објашњавамо на крају текста, имаћемо савршену вечеру или ручак да се суочимо са тешким даном тренинга. Наравно, ако га узмемо пре одласка на тренинг, требало би да га попратимо са више елемената као што су пар јаја, авокадо, протеински јогурт или нешто слично.
Зашто је то протеинска крема?
Не, нећемо избацивати суплементе протеинског праха да видимо толико много утицајних на фитнес на Инстаграму. Подржавамо само природне, приступачне, приступачне и здраве састојке.
Наша тајна је да додамо пармезан. У случају да нико није знао, то је сир са највећим процентом протеина од свих сирева на тренутном тржишту. Тачније, има скоро 36 грама квалитетних протеина на 100 грама сира.
Само у нашем рецепту Користићемо 2 кашике пармезана, али касније, за украшавање, можемо додати још или тост хлеб и ставити прстохват пармезана. Декорација је на сваком читаоцу.
Имајте на уму да је пармезан веома густ ако нема довољно хидратације, па ако се не придржавамо рецепта, можемо погрешити да направимо јако пастозни крем, али не паничите, додајте мало воде и то је то .
У састојцима означавамо 800 мл воде или бујона. Можемо изабрати квалитетну пилећу чорбу и тако повећати протеинску и нутритивну вредност рецепта. Или се одлучите за чорбу од поврћа, али увек што је могуће бољу домаћу и здраву, јер обично долазе са стабилизаторима, аромама, сољу, шећером и веома ниским процентом свежих састојака као што су месо или поврће.
Шта дају шпаргле?
Дивље шпаргле су веома укусне и разноврсне зелене младице које се могу кувати на више различитих начина. Најчешћи је роштиљ на округло или у крему, по нашем данашњем рецепту. Имају посебан укус и савршено се комбинују са свим поврћем, месом, рибом, тортиљама итд.
Ова намирница би требало да буде у нашој недељној исхрани из врло једноставног разлога, а то је да су веома богате витаминима и минералима. Једење шпаргле доприноси нашем телу витамин А, група Б укључујући Б9 (фолна киселина), Ц и К. Од минерала добијамо калцијум, гвожђе, магнезијум, натријум, фосфор и калијум.
Храна богата влакнима, без масти и холестерола. Осим тога, ако га једемо редовно, благотворно је током трудноће, помаже у чишћењу крви, засићује, има велику количину антиоксиданата, бори се против задржавања течности итд.
Због свега овога, препоручљиво је редовно уносити дивље шпаргле у исхрану и комбиновати их са другим зеленим поврћем које је, иначе, нутритивно најздравије и најкомплетније.
Ову крему чувајте у фрижидеру
Све што је домаће има ризик да врло брзо крене у процес труљења, а то је зато што не садржи никакву врсту конзерванса као што то чине прерађени или ултра-прерађени производи које обично налазимо на тржишту.
У овом одељку ћемо дати неке основне трикове како ову крему од шпарога држати у фрижидеру током 3 дана у најбољим могућим условима и да нема контаминације или промене креме.
Прва ствар коју препоручујемо је, ако видимо да смо направили много, не можемо додати пармезан пре млаћења. Млечни производи имају убрзан процес труљења када нису правилно очувани и могу негативно да утичу на лакрем, чак и да га укисели.
Још један кључни савет је да користите квалитетан тупперваре који не мења услове креме, због чега увек препоручујемо стаклено посуђе са херметичким поклопцем. Ако користимо нормалан поклопац, он такође важи, али ризикујемо да није добро затворен и да кисеоник процури. Свим живим бићима је потребан кисеоник, укључујући микроорганизме који ће се размножавати у нашој храни.
Последњи савет и најважнији, скоро. Не препоручујемо употребу истог прибора за кување као и за сервирање на тањирима. На исти начин на који када сервирамо посуђе из фрижидера на тањир користимо чист прибор, иначе ћемо контаминирати храну.
Треба рећи да се ништа не једе директно из посуђа, осим ако нећемо све да завршимо и да посуђе не извадимо из фрижидера и заборавимо напоље дуже од 2 сата, јер су за то време микроорганизми већ започели свој рад.
