Ова торта од сланутка и чоколаде је веома једноставна и веома здрава, прво зато што нема ни трага од брашна или шећера, а друго зато што можемо да се почастимо слатком посластицом са мање од 250 килокалорија по кришки. Овај колач од сланутка и чоколаде нема на чему да завиди традиционалнијим колачима и наравно не садржи млечне производе, иако има и друге алергене попут орашастих плодова, јаја и банана за које смо дали решење у целом тексту.
Торта која више личи на колачић него на традиционалну торту, али још једном остављамо рецепт отворен тако да свако може да га прилагоди како жели. Постоје основни састојци, али ако не желимо да додамо орахе, не додајемо их нпр.
Наш нови рецепт је поново у складу са основним стубовима, а то је да се ради о природним састојцима, лако доступним и прилично јефтиним. То је веома здрав рецепт и намењен је за 6 или 8 људи, мада ако желимо мање, мораћемо да одузмемо количине.
Биће нам потребан миксер мање или више снаге ако желимо да тесто буде глатко и чврсто и без грудвица орашастих плодова. Волимо да нађемо комадиће ораха у сваком залогају, у најчистијем стилу колачића, али половину стављамо у кашу, а другу половину пре печења.
У овом тексту ћемо објаснити и како да уз ову торту од сланутка и чоколаде, како да је направите вегански и како да је пар дана одржите у савршеном стању. И јесте да, а приори, може изгледати врло лако направити ову торту, и јесте ако се придржавамо овог рецепта, али додатни податак никада не шкоди да нас води у процесу или да побољша резултат.
Савети за побољшање рецепта
Да бисте побољшали ову торту од сланутка и чоколаде, прва ствар је да користите здрав заслађивач као што су еритритол и стевија, као што ћемо додати у нашем рецепту. Многи људи користе смеђи шећер верујући да је бољи од белог шећера, али је исти и једнако нездрав.
Ако желимо да тесто буде фино и да су сви састојци добро интегрисани, најбоље је користити Тхермомик или неки други кухињски робот слично. Можемо то урадити и ручно са неким штаповима или традиционалним ручним блендером.
Какао прах мора бити чист какао, најмање 80%. Марка чоколаде Валор обично има тегле какао праха са различитим процентима. Ако нисмо навикли на 100% чист какао прах, мораћемо да се спустимо на максимално 75% или 80%. Што чистије, то ће бити здравије.
Банана коју ћемо користити мора бити зрела, или веома зрело, јер ће имати много слаткоће. Банана, што је зрелија, има више угљених хидрата, па се калорије повећавају. Можемо користити жуту банану, али ћемо изгубити онај слатки додир који ће толико карактерисати овај колач од сланутка и чоколаде. Ако смо алергични на банане, можемо да је заменимо кремастим јогуртом или печеном бундевом.
Што се тиче сланутка, можемо га сами кувати и правити по домаћем рецепту или купити директно куваног у тегли, што је обично веома јефтино. Оно што треба да урадимо је да испразнимо теглу у цедиљку и сачекамо да сва течност нестане, а затим их додамо у рецепт за колаче који припремамо.
Може ли бити веганско?
А приори није вегански рецепт, али јесте вегетаријански, тачније лакто-ово вегетаријански, јер међу састојцима имамо јаја. То није проблем, осим за оне који се придржавају веганске исхране верне њеним принципима.
Од сада кажемо да можемо направити малу промену и претворити ову торту у вегански десерт са потпуном дискрецијом, лакоћом, не жртвујући ништа друго, само јаја. Ако је близу места где живимо, или смо навикли да га купујемо, има их веганска мешавина јаја, онда га можемо користити за наш рецепт. На овај начин имаћемо здраву и веганску торту од сланутка и чоколаде.
За декорацију торте можемо користити кришке банане, више орашастих плодова или другог сувог воћа, рендану чоколаду, шећер у праху, рендану кору поморанџе итд. Све здраво је добродошло. Такође морамо имати на уму да ће сви ти додаци учинити да свака порција повећа калорије.
Ако се иначе никада не хранимо веома здраво, разноврсно и редовно се бавимо спортом, онда бисмо могли да се почастимо овим бисквитом од сланутка и чоколаде и неколико укусних додатака. Ову торту можемо користити да је поједемо са кафом или млеком.
Дакле, можете га држати 48 сати
Торту је тешко задржати дуже од 24 или 48 сати, због чега увек препоручујемо да правите мале количине како бисмо могли да је завршимо током целог дана. Ако је остало неколико кришки, не паничите, имамо савршено решење.
Ако код куће имамо посуђе са поклопцем, стављамо салвету или пергамент папир који покрива подножје и унутрашње зидове посуде и стављамо кришке окомито и у низ. Морате избегавати да стављате један на други, јер ће се први осушити, а последњи ће бити јако згњечен и мокар.
Препоручујемо да посуђе држите у фрижидеру, али не на вратима, јер постоји много промена у температури и храна траје краће у добром стању.
У објашњењу овог рецепта видећемо да пре сервирања торту можемо ставити у фрижидер да буде јако хладна када идемо да је једемо. Све ово помаже да добије конзистенцију, односно ништа нас не спречава да колач чувамо у фрижидеру да чувајте га највише 48 сати.
Не препоручује се да стално отварате и затварате поклопац, јер ће улазак кисеоника у посуђе изазвати размножавање бактерија, а колач од сланутка и чоколаде ће се покварити за неколико сати. Не препоручујемо ни да рукујете комадима прљавим рукама уместо да користите чист прибор и одмах затворите посуђе и вратите га у фрижидер.
