Кафетерије су умеле да се прилагоде новом времену, а уместо чоколадних колачића, све је чешће наићи на чинију јогурта са домаћом гранолом. Ако сте га пробали, сложићете се да је спектакуларан и даје посебан штих мешавини јогурта са воћем. Да бисте спречили да сву своју плату потрошите у кафанама које имају ово задовољство, показујемо вам једноставан, брз и здрав рецепт.
Најздравија гранола је увек она која има мало шећера и много хранљивих материја. Кад год је могуће, препоручљиво је да га направите код куће, уместо да га купујете у продавници. То је углавном зато што можемо да контролишемо састојке и да их прилагодимо нашим нутритивним потребама.
Ова гранола је такође одлична опција за ужину и прилично је лако држати у торби када желимо нешто хрскаво и заситно. Идеална је храна за путовање или за ужину у подне. Такође је савршена ужина коју деца могу понети у школу.
Зашто направити домаћу гранолу?
Видећете верзије свих врста, са рафинисаним шећером, смеђим шећером, смеђим шећером, заслађивачем итд. Више волимо да укус граноле дају мед и цимет. Ако ћете га користити као допуну чинији јогурта са воћем, одабрано воће ће бити оно које даје слатки штих доручку или ужини.
Овај рецепт је један од најједноставнијих, а састојке можете мењати по свом укусу. На пример, ако желите да се мало више бринете о себи или сте спортиста, додајте дехидрирано воће да бисте обезбедили више влакана и слаткоће. Такође можете изабрати другу врсту житарица, орашастих плодова или семена. Да ли више волите ланено семе или семе бундеве? Савршен! Само се побрините да сви састојци буду добро исецкани како би их било лако јести.
Гранола је неопходан елемент за оне од нас који воле хрскаве доручке. Неки уживају у преливању смутија, додајући их рецептима овсене каше или једу пудинг од чиа семена са великом куглом граноле за мало хрскање. Постоји много разлога изван суштине зашто волимо домаћу гранолу.
- Препун влакана– Ваљани зоб је богат влакнима и овај рецепт је направљен на бази старомодног овса.
- припрема оброка– Овај рецепт за домаћу гранолу чува се 1-2 недеље на хладном и тамном месту.
- Интегралне житарице: Пошто се гранола прави на бази овса, добићемо порцију целог зрна.
- Боље него купљено у продавници: Можда смо пристрасни, али домаћа гранола је боље него купљена у продавници. Боље је за вас, а и укусније је. Такође, јефтиније је направити сопствену гранолу ако одлучите да то урадите више пута. Може бити мало скупо купити све састојке на велико, али домаће су дугорочно веома приступачне.
- Потпуно природан заслађивач: Овај рецепт захтева мед и без белог шећера. У овом рецепту можемо користити мед или јаворов сируп, заслађујући га само природним шећерима.
Како то учинити хрскавим
За прављење хрскавије, крупније граноле нису потребни додатни састојци, само неколико додатних корака. Морамо се побринути да састојке притиснемо у равномеран слој пре печења. Гранолу ћемо промешати једном на пола кувања. Да бисте добили додатну хрскавост у граноли, притисните тесто пре него што се потпуно охлади на собну температуру, а затим избегавајте лупање док се потпуно не охлади.
Начин на који га чувате је такође важан да спречите да постане мекан. Гранолу треба чувати као суви зоб. Пошто је овај рецепт домаћи, може се чувати у херметички затвореној посуди до две недеље. Стручњаци препоручују складиштење у а стаклена тегла у фрижидеру или у пластичној врећици без БПА када идемо на пут или проводимо сате далеко од куће.
Како заменити неке састојке?
За овај рецепт можете направити неке замене или замене, у зависности од нашег укуса или онога што имамо код куће.
Овсена каша
Старомодни зоб је најчешће зрно које се користи за гранолу. Лепо се пеку и имају укусан орашасти укус. Испод ћете наћи неке друге размене.
- пуффед киноа
- кувана киноа
- осушене кокосове траке
- Пухани пиринач
сушено воће
У овом рецепту за здраву гранолу користимо сушене бруснице и суво грожђе. Суво воће треба додати након печења (или преостало неколико минута) да не загори и не стврдне. Ево других укусних опција за орашасте плодове:
- Сува кајсија
- сушене трешње
- сушене урме
- сушене банане
- чипс од банане
- сушени манго
- сушене јабуке
Ораси и семенке
Можемо додати мало протеина и влакана у било који рецепт за гранолу додавањем орашастих плодова и семенки. Могу се исећи или оставити целе.
- Бадеми
- Ораси
- Индијски орах
- Пистације
- Пецанс
- Сјеменке сезама
- Семе бундеве
- Сунцокрет
- Макадамски орашчић
Природна заслађивача
Да бисмо направили фину гранолу, радије користимо природне заслађиваче (мислимо на мед или јаворов сируп) јер има бољи укус и здравије. У овом рецепту користимо мед, али постоји неколико других опција у наставку.
- сируп од јавора
- Стевиа
- сируп од јавора
- агавин сируп
- монашки воћни сируп
Уље
Уље је важно у сваком рецепту за здраву гранолу јер помаже да се тесто повеже и постане хрскаво. Постоји толико много опција када је у питању уље, тако да можемо слободно да заменимо наше омиљено.
- цоцо
- Олива
- Семе грожђа
- Авокадо
- орах макадамије
- Нуез
Зачини
Гранолу можемо зачинити додавањем наших омиљених сувих екстраката и зачина. Одржали смо једноставност и само смо додали цимет у ову гранолу, али бисмо такође могли да зачинимо ствари користећи неколико кашичица других зачина.
- Ђумбир
- Јаимацан бибер
- Мушкатни орашчић
- Кардамом
- Морска со
- Бадем екстракт
- Екстракта ваниле
