Са доласком лепог времена, велика већина нас жуди за десертима или хладним залогајима. Иако је сладолед намирница коју можемо да конзумирамо током целе године, у пролеће и лето постају посебно тражени. Следеће ћемо вам показати како да направите смрзнути јогурт са воћем које највише волите. Одабрали смо јагоду, користећи чињеницу да јој је сезона.
Рецепт је веома једноставан за прављење, са врло мало састојака и готово тренутно. Осим тога, садржи добру количину протеина и угљених хидрата, тако да може бити савршена ужина за после тренинга.
Нутритивне вредности сладоледа од протеина јагоде
Сладоледи које иначе налазимо у супермаркетима или сладоледарницама садрже превише калорија. То је због састојака који се користе у процесу. Већина се прави од млечне креме као првог састојка, а шећера као другог. Ниједна од ове две намирнице не пружа велики нутритивни садржај. Зато наш рецепт настоји да повећа унос протеина грчким јогуртом или умућеним обраним сиром.
Грчки јогурт садржи и масноће из павлаке, па препоручујемо да купите онај са 0% масти и без додатка шећера. То не значи да је претходни мање здрав, само покушавамо да направимо фит верзију, са мало хидрата и пуно протеина. У овом случају, у 80 грама јогурта налазимо 8 грама протеина и само 45 калорија.
Што се тиче јагода, употребљена количина је отприлике две шоље. Укупно обезбеђују око 64 калорије и висок садржај воде. Они садрже шећере природно, тако да не треба да бринете о њиховом калоријском уносу или вишку масти које могу да генеришу. Јагода је здраво и препоручљиво воће. Они су одличан извор за витамин Ц и манган а садрже и пристојне количине фолата (витамин Б9) и калијума. Штавише, веома су богати антиоксиданти и биљна једињења, која могу имати користи за здравље срца и контролу шећера у крви.
С друге стране, калијум који се налази у јагодама смањује висок крвни притисак, балансирајући ефекте натријума у нашем систему. У ствари, ово је један од разлога зашто се јагоде сматрају заиста добрим за срце.
Обично их једемо сирове и свеже, тако да у овој новој верзији смрзнутог јогурта можете имати нову варијанту за оне јагоде које омекшају или вам се не да јести.
Употреба јагоде служи за јачање имунитета
Иако је то рецепт који се може прилагодити другим врстама воћа, јагоде су савршена опција да имунолошком систему дају снагу која му је потребна.
Људска бића нису у стању да природно производе витамин Ц и зато је важно да се окренемо спољним изворима. У шољи јагода дневно налазимо потребну дневну дозу витамин Ц, који јача наш имунитет и делује као сјајан антиоксиданс. Витамин Ц у јагодама такође помаже у јачању рожњаче и мрежњаче ока, чак помаже у производњи колагена у нашем телу што доприноси еластичности коже.
Поред тога, елагинска киселина који се налази у јагодама контролише раст ћелија рака. То је такође воће које садржи антиоксиданте лутеин и зеатанцин који бори се против слободних радикала и смањити његово штетно дејство на наш систем. Елагинска киселина и флавоноиди у јагодама штите наше срце од лошег холестерола, иако ће бити неопходно да их једемо редовно да бисмо приметили дугорочне ефекте.
Савети за прављење рецепта
Јагода је воће које се воли у сваком узрасту, али истина је да је не налазимо увек у супермаркету. У том случају можете изабрати оно што вам се највише свиђа: боровнице, малине, киви, крушка, шљива, банана, манго... Како ће вам требати смрзнуто воћеОни који се продају у кесама, спремни за конзумирање у шејковима или сладоледу, могу вам бити од велике помоћи. Можете чак и сами да замрзнете воће када га купите и не желите да га ускоро конзумирате. Само треба да га исечете на комаде да би се лакше самлео.
Било би боље да су коришћене јагоде зрео, скоро поцос, тако да пружају више слаткоће и није потребно додавати заслађиваче. У овом случају смо додали мед, али можете изабрати неки други природни заслађивач који имате у остави. На пример: стевија, агавин сируп, јаворов сируп итд. У почетку не би требало да буде неопходно, али можда ћете волети изузетно сладак укус ствари.
Ако не користите јогурт са садржајем масти (као што је кајмак), могуће је да ће резултат бити са кристализованом водом. Да бисте то избегли, не остављајте сладолед у замрзивачу дуже од препорученог времена. За израду је потребно само 10 минута, тако да можете да припремите рецепт пре јела, а тако га имате и за десерт. Ако га оставите дуже, неће утицати на његов укус, нити на његову нутритивну вредност, већ само на текстуру. Биће мање кремасто, али једнако укусно.
Пре него што згњечите (или замрзнете) јагоде, проверите да ли сте их добро опрали и уклоните листове. Желимо кремасти и хомогени резултат, па је боље да га олакшате блендером или процесором за храну. Идите да тучете мало по мало да не бисте оштетили сечива ако су јагоде јако смрзнуте или су комадићи масни. Ако из било ког разлога немате смрзнуто воће, можете да унесете коцкице леда. Резултат ће бити више као бљузгавица или смути, али ћете моћи да искористите предности јагода пре него што се покваре и морате да их баците.
Идеално за спортисте и мршављење
Као што смо раније видели, хранљива вредност сладоледа од јагода је савршена. У 100 грама добијамо око 124 калорије, 8 грама протеина и 22 грама угљених хидрата. Шећери су природно присутни у храни, тако да не утичу негативно на здравље.
Зато је добар рецепт за људе који се баве физичким спортом, брину о себи или желе да воде здрав начин живота. Пошто се састоји од само два састојка, лако је за свакога. Веома се препоручује људима који желе да изгубе тежину или је одрже, јер је слатка ужина или десерт. врло засићујући. Његов висок садржај протеина чини да дуже останемо гладни, смањујући унос хране и одржавајући ниво шећера у крви стабилним.
С друге стране, спортисти ће такође уживати у ужини пре или после тренинга. Смрзнути јогурт од јагода се брзо прави и добија их електролити изгубљен током тренинга. Поред тога, допринос протеина помаже у опоравак мишића и општи умор. Једина мана је што нећете моћи да га однесете у теретану, али ће вас сачекати када се вратите! Не брините о правом тренутку да га узмете. Важи пре или после физичке вежбе, чак и као десерт пре спавања. Конзумација протеина пре спавања побољшава квалитет сна и подстиче општи опоравак.
Вегетаријанци такође могу уживати у овом рецепту, дајући им нове идеје за уравнотежену и здраву исхрану. Уз овај сладолед од јагода немогуће је упасти у једноличну и досадну исхрану. Осим тога, садржи само три састојка, тако да је прилично лако направити, чак и ако сте кувар.
