Банана хлеб

Банана хлеб је укусан рецепт идеалан за доручак или ужину. Мора се рећи да, иако се зове "хлеб", то је више бисквит. Састојци су, као што ћете видети, потпуно здрави.

Доделили смо два различита брашна, али увек можете да га прилагодите по свом укусу или у зависности од тога шта имате код куће. Исто се дешава и са млеком, можете користити поврће (бадеми, овас, соја, пиринач...) или обрану животињу.

У случају орашастих плодова, одлучили смо се за неколико ораха како би им дали „бруни“ додир. У случају да сте алергични или не волите ово суво воће, замените га другим или немојте додавати ниједно. Можете чак додати комадиће црне чоколаде или комадиће банане.

Хлеб ће имати другачију текстуру од оне на коју сте навикли јер ми не користимо квасац, али вас уверавамо да је укусан и да се топи у устима.

Некако увек завршимо са 3-4 презреле банане које седе на нашем кухињском пулту. Плантаине које су превише зреле за јело, али савршене за печење. Знате како се каже: „Кад ти живот да зреле банане, направи хлеб од банане“.
Зреле плантаине су сан о хлебу од банане и праве најбољу верзију. Овај хлеб од банане је влажан, густ и пуног укуса.

Зато што је здраво?

Овај рецепт је направљен од 100% интегралног пшеничног брашна, за разлику од традиционалних рецепата за хлеб од банане који захтевају рафинисано брашно и много прерађеног шећера.

Осим тога, природно је заслађен медом или јаворовим сирупом, који нуде неке хранљиве материје које бели шећер не нуди. Такође, овај рецепт захтева разумну количину нерафинисаног уља уместо целих штапића путера (можемо бирати између девичанског кокосовог уља, екстра девичанског маслиновог уља или биљног уља).

Као што видимо, овај рецепт има много искупљујућих квалитета, а главна је да неће измамити контроли ниво шећера у крви.

То је рецепт који користи нормалне састојке. Овде нема вештачких заслађивача или било чега необичног. Такође је веома здрав јер се прави без уља, са мало шећера и око 100 калорија по кришки. И на крају, има невероватан укус. Када су печени производи означени као „здрави“, немају баш добар укус. Међутим, нико не би претпоставио да је овај хлеб од банане.

Препоручује се у свим врстама здраве исхране, иако кето дијета можда није погодна због уноса угљених хидрата. Међутим, идеалан је за спортисте који ће уложити велике напоре током времена, као што су маратон или триатлон. Наравно, то је и прикладан рецепт за избегавање расипања хране и једење воћа на другачији начин.

савети

Ево неких од мојих најбољих савета како бисте осигурали да ваш хлеб од банане буде савршен:

• Користите веома зреле банане. Што је трпутац зрелији, слађи је, лакше се гњечи, а слађи додаје у хлеб.
  Трик за брзо сазревање банана је да банане (без коре) ставите на лим за печење и пеците око 6-8 минута, док спољашња кора не потамни.
• у продавница, хлеб од банане ће се држати на собној температури 3 до 5 дана. Ако желимо да га замрзнемо, оставићемо га да се потпуно охлади, а затим га чувати у херметички затвореној посуди или врећици за замрзавање 3 месеца. Пустите да се одмрзне на собној температури пре сервирања.
• Пратите рецепт. Најбољи начин да осигурате успех овог здравог хлеба од банане је да пратите рецепт и користите тачне састојке како је написано.
• Уверите се да јаја су на собној температури. Ако су јаја превише хладна, ризикујемо да се путер згруша. Да бисте јаја довели на собну температуру, једноставно их ставите у посуду са топлом водом 3-5 минута пре употребе.
• користите пуномасно млеко или 2% грчког јогурта. Јогурт са мало више масти помаже да се задржи влага у овом хлебу од банане. Ако волимо слађи хлеб од банане, можемо користити грчки јогурт од ваниле. Ако немамо јогурт, можемо и павлаку!
• Користите свежу соду бикарбону. Ако је сода бикарбона старија од 3 месеца, препоручљиво је купити нову за боље резултате печења.
• Немојте претерано мешати тесто. Прекомерно мешање теста ће створити тврд хлеб од банане. Само треба да мешамо док се састојци не сједине.
• Покушајте следећег дана. Банана хлеб је увек најбољи дан након што га испечете, јер се шећери ослобађају и хлеб постаје слађи. Међутим, можда нећемо издржати до следећег дана.
• Овај здрави хлеб од банане добро се замрзава. Једноставно ћемо га умотати у пластику, затим у алуминијумску фолију и на крају ћемо га ставити у врећу за вишекратну употребу или кесу за замрзавање за највише 3 месеца. Одмрзнућемо на собној температури када будемо спремни за јело. Такође можемо да замрзнемо појединачне кришке за брзу посластицу у покрету.

Можете ли постати веган?

Све док користимо јогурт без млека, рецепт је природно вегански. Неки вегани су навикли да користе сопствени домаћи вегански грчки јогурт када праве овај рецепт, али добро функционише и са обичним не-грчким јогуртом.

Чак се могу успешно користити и јогурт од кокосовог млека, јогурт од индијског ораха, јогурт од соје и јогурт од бадемовог млека. Тако да можемо слободно да користимо било коју врсту. Можемо чак и да променимо укус ако желимо. Можемо користити јогурт од јагоде, брескве или чак боровнице да му дамо суптилан и забаван додир укуса.

А ако немамо јогурт или не желимо да га користимо, само ћемо повећати банану на две шоље и потпуно изоставити јогурт. Укус ће на овај начин бити интензивнији и мање кремастог. Такође ће бити мало протеина и масти. Међутим, биће једнако укусно и биће здрава ужина за целу породицу.