Ако постоји брзо предјело које се сервира за доручак, ручак или вечеру, то је мешани сендвич живота, али данас се упуштамо у нови рецепт. Направићемо нискокалорични мешовити фитнес сендвич за мање од 5 минута, а поврх тога је и укусан. Ако желимо да додамо калорије, онда можемо користити и друге састојке, па чак и сосове. То већ остављамо на избор сваког читаоца.
Прављење мешовитог сендвича изгледа једноставно, али ми вам доносимо основни рецепт и, заузврат, неколико савета да га усавршите. Наравно, што више додамо то ће имати више калорија. Наш основни рецепт има само 200 килокалорија, а ако користимо сушени сир, шунку, јаја, сосове итд., овај сендвич може ићи и до 500 килокалорија.
Зато што је здраво?
Здраво је предјело због својих састојака, све док их правилно бирамо. Кроз овај текст знаћемо како да изаберемо најбољи хлеб, па чак и како да направимо веганску верзију овог једноставног сендвича.
Наш рецепт за мешани сендвич је здрав јер испуњава основну премису о којој увек разговарамо. То су састојци које је лако пронаћи, квалитетни, свежи, нискокалорични и веома јефтини. Дакле, то је здрав оброк за наше тело, а и за нашу економију. Јести јефтино није синоним за лоше једење.
наш сендвич једва достиже 200 килокалорија, пошто ћемо изабрати исечену свежу ћуретину или ћурећа прса. Служи нам и нарезана пилећа прса, али без више. Морате избегавати оне које се праве са сиром, поховане, са сосовима итд. У сваком случају, бирајте између осталог печење, печење на роштиљу, фино зачинско биље, све док је проценат правог меса већи од 80%.
Потребан нам је и сир, иако је по жељи. Користили смо нискокалорични резани сир са високим процентом млека, тако да је добро обрађен. Треба избегавати топљене и гратиниране сиреве који су ретко здрави и обично су мешавине разних врста сирева, а проценат млека је низак. Друга опција је да исечете две веома танке кришке нискокалоријског полуосушеног сира. Такође би ваљало користити нискокалорични свеж сир и со.
С друге стране, биће нам потребна зелена салата, иако постоји још неколико поврћа које је веома погодно за овај здрави мешани сендвич. Препоручујемо, за естетику и удобност, узмите два велика листа ајсберг салате, одрежите тврди део и то је то.
Који се хлеб користи?
Хлеб је кључ, јер се у њему налазе скоро све калорије. Имамо две опције, или да га направимо код куће, или купимо ону која је веома квалитетна. Можемо изабрати нарезан хлеб или користити рустикални хлеб. Како је у питању мешани сендвич, определили смо се за резани хлеб.
Овде није кључно да ли има кору или не. Кључ је да буде 100% свеобухватан. Ово истичемо јер цело зрно чува све своје делове, а рафинисано само део ендосперма, односно да ће храна направљена од зрна и рафинисаног брашна бити богатија угљеним хидратима. Док 100% житарица од целог зрна пшенице или брашно има више влакана, више протеина, витамина. минерали итд
Шпанско законодавство је слабо у том смислу, јер дозвољава произвођачу да наведе да је његов производ од целог зрна, чак и ако има само најмање 5% интегралног или интегралног брашна, односно да је и даље производ веома лошег квалитета и који је веома сличан другом направљеном од рафинисаних житарица.
Морате прочитати етикету и одабрати раж, пир, овсену кашу, хељду итд. Шта год да изаберемо, на етикети први састојак мора бити 100% интегрално брашно или као најмање 80%. испод 70%, не треба да је купујемо, морамо изабрати другу квалитетнију.
Такође морате да видите да ли хлеб има друге семенке, што је плус за наше тело на нутритивном нивоу. Требало би да се појави на етикети екстра дјевичанско маслиново уљеили у супротном, високо олеинско сунцокретово уље, без рафинисаних уља, боја, згушњивача, конзерванса, адитива, шећера, итд.
веганска опција
На садашњем тржишту постоји много имитација нарезаног меса и кобасица животињског порекла, али у веганској верзији. Проблем је у томе што је више од 90% нездравих ултра-обрађених, који се у здравој исхрани прихватају само као спорадична опција.
Ако нађемо опцију где има квалитетних састојака као што је екстра девичанско маслиново уље, висок проценат соје, мало соли, мало масти, без адитива итд. можемо то искористити. Иначе можемо користити Хеура или нешто слично доброг састава и уз помоћ љуштења или ножа од Хеура трака исеците танке кришке или директно користите тракице и додајте остале састојке.
Ако не нађемо ниједан вегански исечен који задовољава захтеве здравог и нискокалоријског сендвича, можемо користити само поврће и ставити неку врсту соса. Овај сос не сме бити без шећера, адитива, боја, зачина, соли итд.
Савети за рецепте
По овом рецепту правимо неколико дана за доручак, а наша препорука је да исечени хлеб, осим што је 100% интегрални, буде и широко нарезан и са семенкама и житарицама на кори и унутра. На тај начин ћемо постићи већи интензитет, осећаћемо се задовољније и имаћемо више хранљивих материја.
Такође, хлеб треба лагано препећи да буде хрскав. Без употребе путера или уља. Можемо користити традиционални тостер или апарат за сендвиче.
Неколико пасуса изнад смо већ рекли да морамо да избегавамо неквалитетне рендане или резане сиреве, јер су обично различите врсте топљеног сира и имају низак проценат млечних производа. Можемо бирати свеж сир, у ствари, то је наш омиљени избор. El Свеж сир са мало калорија и соли из Мерцадоне је добра опција за овај мешани сендвич.
Други савет је да користите друго поврће, на пример, корнишоне, тиквице, патлиџан, беле шпаргле, парадајз, или чак користите воће или спанаћ и јагњећу салату уместо зелене салате. Подсетимо се да је реч о прављењу лаганог рецепта, што више ствари ставимо у њега, то ће имати више калорија.
