Када је у питању јело, већина нас има један главни циљ (осим да буде укусно, наравно): осећај задовољства. Да бисте то постигли, важно је да укључите три главне групе исхране (масти, угљене хидрате и протеине), како бисте повећали задовољство, контролисали варење, одржали равнотежу скокова шећера у крви и контролисали хормоне глади.
Иако не постоји комбинација која одговара свима, нова студија, објављено у часопису Нутриентс, сугерише да би додавање више авокада вашој исхрани могло бити једноставно решење за неке.
Зашто авокадо, а не друга храна?
Студија тврди да оброци који укључују свеж авокадо као замену за рафинисане угљене хидрате могу значајно да потисну апетит и повећати задовољство за оброке без додавања или одузимања калорија.
Научници су одлучили да тестирају авокадо јер јесу једино воће које садржи масти и влакна, а познато је да оба смањују глад. Средњи авокадо садржи 13 грама мононезасићених масти и 3 грама влакана, готово ништа!
Да би тестирали ефекат засићења авокада уз смањење угљених хидрата у оброку, истраживачи су изабрали групу од 31 одрасле особе, просечне старости 38 година и просечног индекса телесне масе 29. Морали су да одаберу једну од три врсте сендвича које су им понуђене. : цела лепиња са путером или крем сиром и преливена зеленом салатом (76% угљених хидрата, 14% масти и 12% протеина); мања лепиња са пола авокада и путером (51% угљених хидрата, 40% масти и 12% протеина); И много светлија лепиња, са много мање путера и целим авокадом (50% угљених хидрата, 43% масти и 10% протеина). Сви доручци су имали приближно исти број калорија: око 630.
Шест сати након јела, истраживачи су тестирали ситост, глад, задовољство, нивое енергије и вадили крв да би измерили инсулин, шећер у крви и друге нивое хормона који се односе на глад и апетит.
Како авокадо утиче на наше тело?
Научници су открили да храна која садржи авокадо изгледа стимулишу цревни хормон ИИ, који регулише апетит, смањује глад и повећава задовољство код учесника након јела.
Штавише, они који су јели авоцадо такође су имали мање инсулина и скокова шећера у крви. Инсулин иАУЦ (мера повећања шећера у крви) био је 31% нижи код оних који су авокадо уводили у све своје оброке, у поређењу са добровољцима који су јели сендвич без њега.