Да ли сте икада размишљали о томе да ли једење у непарним сатима током викенда може утицати на наше тело? Ову мистерију је открила нова студија Универзитета у Барселони, која је закључила да је нерегуларност у распореду током викенда (једе џет лаг) може бити повезано са повећањем индекса телесне масе.
Подаци, објављени у Часопис о нутријентима, добијени су независно од фактора као што су квалитет исхране, ниво физичке активности, друштвени џет лаг (разлика у времену спавања током викенда) или хронотип (природна склоност одређеном времену спавања и будности). Иако БМИ није поуздан показатељ да се зна да ли је особа здрава или не, показало се да се највећи утицај јавља када постоји временска разлика од 3 сата или више између оброка викендом и другим данима.
Зашто је важна редовност у исхрани?
Према истраживачима, ово је прва студија која показује важност редовног оброка (такође викендом) за контролу тежине. Они уверавају да би то могао бити елемент који треба узети у обзир као део нутритивних смерница за спречавање гојазности.
Последњих година показало се да тело различито асимилира калорије у зависности од доба дана. На пример, касни ручак или вечера је повезан са повећаним ризиком од гојазности. Према ауторима, „Ова разлика је повезана са нашим биолошким сатом, који привремено организује наше тело да асимилира и метаболизира калорије које уносимо током дана.«. Ноћу, с друге стране,припрема тело за пост који се јавља док спавамо".
«Сходно томе, када се гутање одвија редовно, el циркадијански сат осигурава да се метаболички путеви тела активирају за асимилацију хранљивих материја. Међутим, када се храна једе у неуобичајено време, хранљиве материје могу да делују на молекуларну машинерију периферних сатова (изван мозга), мењајући њихов распоред и, према томе, модификујући метаболичке функције организма.".
У овој студији, истраживачи су анализирали однос између индекса телесне масе и варијабилности у времену оброка током викенда у поређењу са другим данима. Користили су нови маркер који обухвата промене у времену оброка (доручак, ручак и вечера) викендом: једе џет лаг, термин измишљен у овом истраживању.
«Наши резултати указују на то промена времена за три оброка током викенда повезана је са гојазношћу. Највећи утицај на БМИ би се десио када имамо временску разлику од 3 сата или више. Од ове тачке, ризик од гојазности може бити повећан".
Постоји пауза између распореда организма и социјалног
Да би објаснили везу између исхране јет лаг-а и гојазности, истраживачи сугеришу да сваког викенда појединци пролазе кроз светло хронодисрупција, што је недостатак синхронизације између унутрашњег времена организма и друштвеног.
«Наш биолошки сат је попут машине и као такав је спреман да покрене исти физиолошки или метаболички одговор у исто доба дана, сваког дана у недељи. Дефинисани распореди исхране и спавања помажу у одржавању временске организације тела и промовишу енергетску хомеостазу. Тако, људи који имају веће промене у распореду би били склонији прекомерној тежини и гојазности".
«Поред исхране и вежбања, који су два стуба у лечењу гојазности, треба узети у обзир и факторе попут редовности оброка, јер смо проверили да то утиче на нашу телесну тежину.«.једе јет лаг