Замена шољице чоколаде током дана другим грицкалицама може помоћи гојазним људима да изгубе тежину, чак и ако се придржавају исхране са високим садржајем масти, каже нова студија. У лабораторијским експериментима, амерички истраживачи давали су гојазним мишевима са обољењем јетре додатак исхрани какао праха у периоду од осам недеља. Иако су мишеви били на дијети богатој мастима, стручњаци су открили да суплемент смањује оштећење ДНК и количину масти у јетри.
Какао може смањити масноћу у јетри
За ову студију, гојазни мишеви са обољењем јетре лечени су исхраном са високим садржајем масти допуњеном са 80 милиграма (мг) какао праха по граму хране, што је отприлике еквивалентно прстохвату по четвртини кашичице.
Истраживачи су испитивали промене у обољењу масне јетре, маркерима оксидативног стреса, антиоксидативном одговору и ћелијском оштећењу код гојазних мишева храњених са високим садржајем масти и третираних додатком.
Мишеви третирани какаом Добијали су на тежини 21 посто мање и имали су мању тежину слезине, што указује на мање запаљења, од контролних мишева храњених високим садржајем масти који нису примили додатак какаоа. На крају осмонедељног периода истраживања, мишеви храњени какаом имали су а 28 посто мање масти у јетри него контролним мишевима.
Мишеви третирани какаом такође су имали нивое 56 посто мањи оксидативни стрес и 75 посто нижи нивои оштећења ДНК у јетри у поређењу са контролним глодарима храњеним са високим садржајем масти.
Иако се може још научити о здравственим предностима какаоа, истраживачи верују да то на неки начин може спречити варење масти и угљених хидрата дијете, чиме се избегава повећање телесне тежине.
Какао прах, популаран састојак хране који се најчешће користи у производњи чоколаде, такође је богат влакнима, гвожђем и 'фитокемикалијама'. Тхе фитокемикалије су моћна хемијска једињења садржана у биљкама за које се зна да подржавају имуни систем и Они смањују ризик од болести као што су рак, деменција, артритис, болести срца и мождани удар.
«Истраживања су показала да је конзумација чоколаде повезана са смањеним ризиком од кардио-метаболичких болести, као што су мождани удар, коронарна болест срца и дијабетес типа 2.“, рекао је аутор студије професор Џошуа Ламберт. “Стога је имало смисла истражити да ли је потрошња чоколада имало је ефекат на болест масне јетре која није повезана са алкохолом, која се обично повезује са гојазношћу људи".
Чоколада се генерално сматра посластицом због високог садржаја шећера и масти, који је посебно висок у популарним млечним чоколадама. Али обичне и тамне чоколаде, као и чоколаде са ниским садржајем шећера, обично садрже мање шећера и масти и више какао масе.
Промене су примећене са 5 шољица топле чоколаде
Студија је користила комерцијално доступан какао производ у физиолошки достижној дози, што значи да би људи могли удвостручити његов еквивалент. За људе, то је еквивалентно око 10 кашика какао праха дневно или око пет шољица топле чоколаде дневно.
Логично, професор Ламберт не препоручује да гојазни људи, или било ко други, додају пет шољица топле чоколаде у своју дневну рутину и ништа друго не мењају у исхрани. Али саветује да размислите замените какао са другу храну што је чешће могуће, посебно висококалоричне грицкалице као нпр чипс, слаткиши и колачи.
«Ова размена је потенцијално корисна, посебно у комбинацији са укупном здравом исхраном и повећаном физичком активношћу.", Рекао је. «Ако идете у теретану и вежбате, а ваша награда је да одете кући и попијете шољу чоколаде, то вам може помоћи да устанете са кауча и кренете.".
Даље, у овој студији је коришћен квалитетан какао, а не ултра-прерађени производи познатих брендова, у којима је први састојак шећер.