Веганско месо ће се трансформисати из сојине пасте у мицелијум. За оне који немају појма, мицелијум (мицелијум) је гљива која се налази испод земље и може се произвести у лабораторијама. Добра ствар је што је 100% природно и економичније и етичније од коришћења животиња.
Толико да је Адидас лансирао ципеле на бази мицелијума. То је зато што је ова печурка веома савитљива и са њом можете добити скоро све што желите. У случају Адидас Стан Смитх Мило-а, поново су креирали кожу ципела, а у случају меса изгледа као право месо са својим влакнима, својом црвенкастом бојом и свиме.
С једне стране имамо Меати Фоодс из Колорада, Сједињених Држава, а са друге стране имамо Либре Фоодс у Барселони, Овде у Шпанији. Обе компаније ће почети да продају веганско месо направљено са мицелијумом.
Меати је једна од ретких биљних компанија која гледа даље од соје (која је богат сапонином), грашак или пшеница за стварање нових искустава за потрошаче (вегане и невегане).
Америчка компанија коментарише да ће овог лета лансирати своју линију неживотињског меса направљеног са мицелијумом. Говорили сте о њиховом главном састојку и како су добили тај жилави изглед тако близак правом месу. Поред тога, каже да је његов производ богат протеинима и влакнима екстрахованим из печурака.
Веганско месо које изгледа као животињско, али без патње
Добро, знамо да мешање речи печурке и храна не ствара пријатне сензације, али не верујемо да је ово веганско месо направљено од зелене гљиве коју видимо у исеченом хлебу када истекне, не.
У случају Меатија, они су позајмили традицију предака прављења сирева и хлеба користећи њихов главни састојак, мицелијум. И кроз процес мешања и обликовања, успевају да му дају текстуру, мирис, укус и изглед животињског меса, али без патње иза тога.
Шпанска компанија Либре Фоодс већ ради на техници за лансирање на тржиште веганско месо из мицелија. На вашој веб локацији указују да су они прва европска компанија која се кладила на стварање мицелијума месо које није месо са животињским изгледом богато протеинима и влакнима.
Ускоро ћемо видети најдиректнију конкуренцију Хеура, шпанске компаније за производњу биљне хране, у шпанским супермаркетима.