Рерна је у нашој кухињи већ неколико деценија и данас постоји неколико недоумица, па смо одлучили да направимо својеврсни водич како бисмо извукли максимум из овог апарата. Разложићемо предности и недостатке кувања у рерни, а такође ћемо поменути прибор и материјале које никада не би требало да стављамо у рерну.
Има оних који их кување излуђује и све крене наопако, с друге стране, кување их опушта, помаже им, па чак и добро расположење. Затим постоји средина у којој постоје они који само кувају одређене ствари, а остало однесу директно у рерну или микроталасну јер им храну доносе компаније за производњу производа од куће.
Нико не може порећи да рерна за нас решава многа јела и даје посебан штих месу и риби. Такође, у поређењу са пржењем, кување у рерни је здравије.
Кување у рерни има своје предности и недостатке и не одговара било који контејнер. Из тог разлога, кроз овај текст ћемо открити предности кувања у рерни, његове недостатке, неколико савета како да будете добар кувар са рерном и открићемо да ли је кување у овом апарату заиста здраво.
Да ли је кување у рерни здраво?
Одговор је да. када кувамо у рерни храна има мање масти, па ћемо имати мање калорија и било би здравије за наше тело. Приликом кувања у рерни потребно је врло мало уља, па су шансе да имате масну и нездраву храну смањене.
Такође морамо да будемо доследни ономе што једемо, печење пилетине или прављење лазања од поврћа није исто што и стављање 4 слоја сланине на неколико поврћа и додавање сира и сосова.
Печење у рерни не оштећује хранљиве материје, тако да добијамо сва својства хране коју једемо. То је зато што пећница користи суву топлоту, тако да многи од најважнијих витамина и минерала опстају без проблема.
Нешто веома важно је укус, и више када је у питању храњење одојчади. Печење побољшава укус намирница, чинећи их још укуснијим.
Предности кувања у пећници
Кување у рерни је веома добро, као што смо видели у претходном одељку, али сада идемо корак даље и назначићемо неке од његових главних предности. Неке од његових главних предности су у томе што је кување у рерни здравије.
Штедимо време
Ово је једна од главних предности кувања у рерни, а то је да док се храна кува на лаганој ватри унутра, можемо радити разне ствари као што је стављање у машину за прање веша; очистите аутомобил споља; Опрати пса; пегла одећу за недељу дана; кувати друге рецепте; позовите или видео позив члана породице или пријатеља; прегледати друштвене мреже; обавите посао, па чак и идите у кратку шетњу.
Више од уштеде времена је ефикасно коришћење времена. Веома је важно искористити време током целог дана, да бисте могли да уживате у поподневним сатима са породицом, да идете на посао, идете у теретану итд.
витамини и минерали се одржавају
То је нешто што смо већ унапредили у претходном одељку. И да, кување у рерни је здравије и један од главних разлога је тај што минерали и витамини у храни остају нетакнути.
Када користите суву топлоту успева да сачува минерале и витамине као што су А, група Б, Ц, Д, Е и К. Ово чини рерну једном од најздравијих метода кувања јер је храна хранљивија помоћу овог малог уређаја.
Побољшавају се укус и текстура
Пазите да не кувате превише, јер, уместо да побољшамо изглед и укус хране, могли бисмо да је брзо претерамо. Не друго, али у рерни, ако проведемо пола минута, храна прелази од савршене до угљенисане.
Полаганим кувањем, укуси се побољшавају. Свима је познато да је храна коју печемо пријатне текстуре и веома је специфична за кување, а осим тога, мирис је обично веома упечатљив и укусан, и комбинује и чини оброке веома укусним и атрактивним.
Недостаци коришћења пећи
Неће све бити само смех и срећа. Употреба пећнице за кување има бројне недостатке и недостатке. Као и све у животу, постоје ствари које, ма колико изгледале савршено, имају недостатке, чак и ако их је врло мало, као што је случај са пећницом.
- То је уређај који се врло лако запрља и треба га очистити након сваке употребе.
- Храна лако загори ако нисмо пажљиви или не контролишемо време.
- Можемо да се опечемо ако не користимо заштиту.
- Троши много енергије, тако је повећава цену светлости и повећава месечни рачун.
- Као опште правило, они су веома издржљиви уређаји, али могу да трпе и кварове.
- Не користи се за кување хране, нити можете убацити било какву посуду или материјал, као што је случај са микроталасном пећницом.
Савети за коришћење пећнице
Иако је реч о апарату који користимо годинама, важно је знати неке основне савете који ће продужити век трајања рерне и помоћи нам да постигнемо много боље резултате у рецептури.
- Пећ се сама хлади, није потребно отварати врата. Напротив, када се отвори, структура се брзо хлади и деформише.
- Морамо користити дуге, тешке рукавице које сежу до лакта уклонити, померити, окренути итд. уз максималну сигурност.
- Пећница се мора очистити након сваке употребе, иначе ће се при поновном кувању мириси помешати, а сир који се јуче истопио ће се угљенисати и ужасно мирисати.
- Захтева контејнер и материјале који могу да издрже високе температуре. Не можемо стављати пластику за једнократну употребу, стакло или керамику која није припремљена за те температуре, нити папирне, картонске, алуминијумске или пластичне кесе.