Постоји велика тенденција да се претпостави да је лоша шољица кафе резултат лоше серије пржених зрна кафе или озбиљно неисправног апарата за кафу. Истина је да је ужасан укус вероватно показатељ да апарат за кафу негде има буђ.
Први знак буђи у апарату за кафу је да пиће има горак укус. Али постоји много већа забринутост да је његов укус непријатан за непце. Особе које пију кафу треба да буду посебно опрезне јер постоје здравствени ризици повезани са уношењем спора плесни које се излију са кафом из прљаве машине.
Узроци његовог изгледа
Неки системи за кување кафе користе активни угаљ за уграђену филтрацију воде. Одлични су у уклањању чврстих материја као што су минерали и хемикалије, али не искорењују штетне организме. Врућа вода неће у потпуности убити клице осим ако се не држи на тачки кључања најмање шездесет секунди. И, као опште правило, апарати за кафу не достижу ову температуру.
Машине типа Неспрессо за једну дозу такође нису имуне на микробе. У зависности од тога колико брзо пролазите кроз махуне кафе, вода би могла остати стајаћа данима у магацину пре употребе. Стручњаци предлажу да избаците сву неискоришћену воду на крају сваког дана и пустите да се посуда потпуно осуши.
Имајте на уму да чак и ако не видите никакву видљиву буђ, она се може сакрити унутар апарата за кафу, посебно у резервоару за воду. Лонци за кафу су идеално окружење за размножавање бактерија и буђи у великом броју. Клице и буђ расту даље влажна и мрачна места а лонац у коме се прави увек је мокар. Полен и прашина се акумулирају на врху; прскања и зрна се скупљају на подлози, а стаклени бокал је замрљан. Људи са алергијама такође могу бити посебно осетљиви на микроорганизме који расту на и око апарата за кафу.
Да ли је опасно пити буђаву кафу?
Гутање спора плесни кафе може изазвати алергије. Главобоља, загушење, кашаљ, кијање, сузење очију и други симптоми алергије могу бити изазвани буђавом шољицом за кафу. Може чак бити одговоран за појаву симптома сличних грипу и инфекција горњих дисајних путева.
Ако сте један од оних који свакодневно пију шољицу и имате гастроинтестиналне проблеме, могуће је да вам је од апарата за кафу мука. Анализирајте да ли се осећате надуто или приметите нелагодност гасова. Такође је могуће да патите од изненадне дијареје због прљаве и буђаве машине за кафу.
Постоје студије које су утврдиле да талог апарата за кафу има више клица од играчака за кућне љубимце, прекидача за светло у купатилу и дугмади водокотлића. Оставите врх резервоара отворен да се прилагоди испаравању влаге мало помаже, али уопште не поправља контаминацију цеви. Такође, требало би да избегавате да сушите резервоар крпом за чишћење из истог разлога што се не би требало користити за чишћење шољица за кафу.
Како очистити калуп из резервоара?
Зависи од тога колико често користите посуду за кафу (тј. ако је правите сваки дан, мораћете да је чистите чешће него неко ко је користи само неколико пута месечно). Препоручује се да апарат за кафу темељно очистите отприлике једном у две недеље ако га користите свакодневно.
С обзиром на то, брзо свакодневно чишћење такође може увелико спречити раст буђи. Најпрепоручљивије је свакодневно испирати део резервоара за воду апарата за кафу и бокал.
Винегар
Најбољи начин за чишћење апарата за кафу је белим сирћетом помоћу поступка познатог као уклањање каменца. То укључује пуњење резервоара за воду водом и белим сирћетом (однос је 1:1) и остављање да одстоји док се врч не напуни до пола. Затим исперите остатак сирћета и воде.
Ако имате апарат за кафу за једну порцију, сипајте сирће и воду у резервоар за воду, скувајте шољу као и обично, а затим сачекајте 30 минута пре него што пропустите воду из славине кроз машину.
А за свакога ко сумња да је њихов лонац за кафу посебно одвратан (као да никада није очишћен), можете повећати однос 1:1 на 2 дела белог сирћета на један део воде. Такође можете поновити цео процес колико год пута желите за дубље чишћење.
Сода бикарбона
Прављење пасте са мало воде и соде бикарбоне може очистити ваш лонац за кафу за неколико минута. Ово је најбоље за оне који имају накупљање минерала у води због тврде воде.
Сода бикарбона је заиста природан, али ефикасан начин за чишћење апарата за кафу. То је зато што сода бикарбона може да уклони наслаге и да уклони заостале мирисе из уређаја. За најбоље резултате, у посуду ћемо додати четвртину шоље соде бикарбоне, растворене у води. Потрудићемо се да користимо топлу воду и промешати смесу да нема грудвица. Апарат за кафу ћемо покренути у редовном циклусу, испирајући унутрашњост.
Ако остану грудвице, апарат за кафу се може зачепити. Иако је овај производ абразиван, ипак је блажи од комерцијалних средстава за чишћење. Као резултат тога, отопиће остатке и наслаге, као и стране мирисе који могу заударати кафу. За боље резултате можемо мешати натријум бикарбонат са киселим растворима. На пример, чишћење лонаца за кафу белим сирћетом је добро познат кућни лек, а можемо користити и једно и друго за блистав чист лонац за кафу.
Трикови за избегавање његовог изгледа
Постоји неколико разлога за рутинско и правилно чишћење апарата за кафу. Углавном је то што ова навика убија клице и чува здравље. Осим тога, то је нешто што не видите и може вам наштетити на дуге стазе. Добром бригом о вашој машини за кафу она ради исправно и продужава јој век трајања. Поред тога, одржава константну температуру кувања обезбеђујући неограничен проток воде и штити укус кафе.
Поред тога, зависиће и од рутине чишћења коју радимо на нашем апарату за кафу:
- После сваке употребе. Уклоните влажни талог кафе и исперите корпу филтера, јер они садрже и негују споре плесни.
- Свакодневно. Оперите бокал, поклопац и филтер сваки дан. Све што вам треба је топла вода са сапуном.
- Недељно. Очистите све компоненте које се могу уклонити најмање једном недељно. Више ако се апарат за кафу често користи. То је једноставно као да користите топлу воду са сапуном, након чега следи испирање и затим оставите да се све осуши на ваздуху. Алтернативно, све можете ставити у машину за прање судова (само на горњој полици) на најтоплијој поставци. Ово рутинско чишћење ће значајно смањити бактерије и уља која су се накупила. Такође ће уклонити мрље и одржавати лонац за кафу добром.
- Месечно У току циклуса припреме додајте одређени део сирћета и воде да бисте се борили против буђи и клица и декалцифицирали епрувету. Започните циклус кувања са мешавином у резервоару, прођите кроз процес до пола и оставите да одстоји око сат времена. Затим наставите циклус. Пре кувања кафе у машини, покрените најмање два комплетна циклуса под водом из славине да бисте уклонили све компоненте киселог укуса.