Како се време ручка ближи, велике су шансе да пожелите нешто за јело и одете до аутомата на послу да потражите слатко или слано. Али ако покушавате да држите своју тежину под контролом, те опције можда нису најздравија опклада.
Сада, нова истрага сугерише да постоји паметна опција ако желите слану ужину: ораси. Држање ораха или другог сушеног воћа, као што су бадеми, индијски орах и пистаћи, у фиоци вашег стола може вам помоћи да избегнете гојење, упркос ономе што већина људи мисли.
Конзумирање орашастих плодова може смањити ризик од гојазности
За студију, истраживачи су анализирали податке из три претходне студије (укључујући 51.529 мушких здравствених радника, старости од 40 до 75 година; 121.700 медицинских сестара, старости од 35 до 55 година; и 116.686 медицинских сестара, старости од 24 до 44 године) које су питале учеснике о вежбању, исхрани, и навике грицкања. Ово је укључивало прикупљање података о томе колико често су учесници јели порцију орашастих плодова или путера од кикирикија (једна супена кашика) у прошлој години.
Учесници који су повећали укупну потрошњу орашастих плодова за половину по порцији дневно, или 3 порције недељно током студије, имали су 3% мање шансе да постану гојазни. Конкретно, једење ораха довело је до 15% мањег ризика од развоја гојазности, а једење других орашастих плодова било је повезано са 11% мањим ризиком од развоја гојазности.
Додавање орашастих плодова уместо других мање здравих сланих или слатких грицкалица такође им је помогло да не добију скоро пола килограма годишње. Они који су јели најмање пола порције орашастих плодова дневно уместо чипса, прерађеног меса или слаткиша добили су мање од пола фунте за четири године. Иако ни то не звучи много, чак и мале количине повећања телесне тежине могу се повећати током година.
Истраживачи су открили да су ове промене повезане са скромним предностима за тежину. Важно је да повећана потрошња орашастих плодова није повезана са повећањем тежине, што многи људи мисле.
Зар маст у овој храни није забрињавајућа?
Студија објављено у Обесити открило је да су људи који нису јели орашасте плодове добили скоро 2 килограма више од оних који су јели орахе два или више пута недељно након периода од 28 месеци. Остало метаанализа открили да су одрасли који су јели око 1 порције бадема недељно смањили своју телесну тежину и ЛДЛ холестерол (лоше) у поређењу са онима који нису јели бадеме.
Ораси су пуни мононезасићене масти, који се сматрају здравим за срце. Такође садрже протеине и витамине и минерале, као што су бакар, цинк и витамин Е који помажу опоравку и имунитету.
Међутим, једно питање које се често поставља јесте да ако орашасти плодови имају пуно масти (порција бадема садржи 14 грама масти и 164 калорије, на пример), како нам онда могу помоћи да контролишемо телесну масноћу?
Ова храна је пуна мононезасићених масти, које су веома заситне. Дакле, иако једете приличну количину масти (и калорија) уз ужину, оне ће вас оставити ситијим и смањиће искушење да се упутите до аутомата да бисте наставили да једете.
Још једна ствар коју треба имати на уму је да плодови нису прекривени сољу или шећером. Овај додатак вашој храни додаје једноставне шећере који могу допринети повећању тежине. Најбољи начин да укључите орашасте плодове је да поједете њихову порцију у целој, сировој верзији. На овај начин можете ценити њихов укус и задовољавајуће квалитете и контролисати порцију коју конзумирате.