Mangga gazpacho dengan udang

Mengambil kesempatan daripada hakikat bahawa kita berada dalam a masa yang sempurna untuk mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran dalam hidangan segar, saya ingin menunjukkan kepada anda salah satu resipi kegemaran saya. Saya seorang pencinta gila gazpacho klasik (terutamanya dari selatan), tetapi saya juga telah mencuba versi yang berbeza dengan buah. Tidak dinafikan, gazpacho mangga adalah kegemaran saya, malah mengatasi gazpacho tomato. Anda akan menemui pengalaman baharu untuk selera anda, dan anda akan terkejut betapa kayanya ia.

Mengapa ditemani dengan makanan laut?

Ahli silap mata adalah buah yang manis, walaupun ia juga mempunyai sentuhan sitriknya. Berbeza dengan kesegaran makanan laut yang indah. Anda boleh memilih teman yang paling anda suka, walaupun ikan bakar atau bakar. Teksturnya sangat lembut dan rasa yang sangat ringan sehingga saya memberi jaminan bahawa anda boleh memberi makan sendiri dari ini selama bertahun-tahun.

Rempah yang anda pilih adalah yang paling anda sukai, walaupun saya menasihatkan anda untuk mempunyai sedikit kepedasan untuk menikmati pelbagai kontras dalam mulut anda. Sudah tentu, anda mesti meminumnya dengan sangat sejuk. Anda boleh biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 jam, atau tambah ais yang dihancurkan untuk menjadikannya lebih pekat. Adakah anda berani mencuba?

Mangga gazpacho dengan udang

Cetak resipi

• Kesukaran: Mudah
• Jenis Hidangan: Unik

• Masa Persediaan: 03:00

Ramuan

• 1 kilo tomato pear
• 2 biji buah mangga masak
• 1 biji bawang besar
• 3 sudu cuka
• 150 ml minyak zaitun dara tambahan
• sedikit garam
• 200 gram udang (tanpa kepala)
• 2 ulas bawang putih
• Rempah secukup rasa (paprika panas, bunga cengkih, halia, bunga lawang...)

Persediaan

1. Masak ekor udang dalam air dengan banyak garam selama satu minit. Kupas dan ketepikan dalam mangkuk kecil. Masukkan rempah yang telah dipilih, ulas bawang putih yang telah dikupas kulit, secubit garam dan sedikit minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

2. Dalam pengisar atau Thermomix, kami memperkenalkan sekilo tomato, dua biji mangga masak, cuka, daun bawang, minyak zaitun dan secubit garam. Kami carik dengan baik. Jika terlalu pekat, masukkan sedikit air sejuk dan pukul lagi.

   Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan sejuk selama 3 jam,

3. Keluarkan udang dari mangkuk. Tuangkan gazpacho dalam hidangan yang berbeza dan iringi dengan sangat sejuk bersama udang.