Telur a la flamenca light

Telur a la flamenca adalah resipi yang sangat tipikal dalam masakan Andalusia, lebih khusus di Seville, walaupun hari ini ia boleh didapati hampir di mana-mana sahaja. Ia adalah hidangan yang sangat berkhasiat penuh dengan sayur-sayuran dan di mana protagonis adalah telur. Jelas sekali, ia bukan hidangan vegan, tetapi ia sesuai untuk vegetarian lacto-ovo dan omnivor lain.

Resipi yang sangat mudah untuk dibuat dan ia juga boleh disesuaikan, kerana, walaupun kami meletakkan satu siri sayur-sayuran di sini, kami boleh menukarnya untuk orang lain. Apa yang tidak boleh digerakkan ialah patatas bravas dan telur, jika tidak ia akan menjadi satu lagi jenis resipi dan bukan telur flamenco.

Resipi ini lebih baik untuk makan tengah hari, kerana pada waktu malam ia mungkin agak berat, melainkan jika kita makan malam sebelum 9:30 malam dan meninggalkan margin 2 jam sebelum tidur. Ini adalah pilihan yang paling sesuai untuk dapat tidur lena selama 7 atau 8 jam yang disarankan pakar dan dapat berehat tanpa gangguan penghadaman.

Pada waktu malam adalah disyorkan untuk makan makanan ringan untuk makan malam tanpa banyak lemak dan sudah tentu tidak ada yang digoreng, sebab itu kami mengesyorkan bahawa resipi telur a la flamenco jadi Sevillian ini menjadi pilihan kami untuk makan tengah hari.

Kerana ia sihat?

Ia sihat untuk beberapa sebab. Contohnya bahan semulajadi, segar, tempatan, mudah didapati dan murah. Ia juga merupakan resipi yang sihat untuk menjadi rendah kaloriWalaupun begitu, ia adalah 300 kalori, tetapi perlu diingat bahawa ia adalah dua biji telur setiap orang dan beberapa sayuran.

Kami juga berani mengatakan bahawa ia adalah resipi yang sihat, kerana, dalam kes kami, kami tidak menggunakan bahan yang diproses, seperti yang akan kami katakan di bahagian seterusnya, jika kita ingin makan telur flamenco dan kita hanya mempunyai 15 minit untuk memasak.

Selain daripada semua ini, sebagai buah-buahan, kentang dan telur, kita menyediakan banyak nutrien kepada badan kita, dan jika, sebagai tambahan, kita mencelup roti, kita meningkatkan nilai pemakanan, dan juga kalori. Contohnya, bila makan ni kita ada vitamin A, kumpulan B, C, D, E, K, antara lain, selain daripada mineral seperti natrium, kalium, magnesium, zink, kalsium, besi, mangan, fosforus, dll.

Cara membuat resipi ini dalam masa 15 minit

Ya, kita boleh pergi dari mengambil 1 jam kepada mengambil hanya 15 minit, tetapi ia tidak akan sihat, tetapi kita akan mendapat hasil yang sama, tetapi daripada mempunyai 300 kalori lebih kurang, ia boleh naik sehingga 500 kilokalori setiap hidangan .

Pilihan yang kami tawarkan ialah menggunakan ratatouille yang disediakan, seperti fritada Mercadona, yang nampaknya diproses dengan baik, tetapi mempunyai banyak kalori, khususnya hampir 400 kilokalori setiap 380 gram brik. Kita boleh pilih jenama lain yang kurang kalori dan kurang gula dan sebagainya, tetapi hampir semua pasar raya adalah serupa.

Kemudian tiba masanya untuk kentang, dan tidak sama menggunakan kentang asli daripada membelinya dalam keadaan beku dan menggorengnya dalam minyak yang banyak. Kami mengesyorkan menggunakan penggoreng udara, jadi kita tolak sikit kalori dan kalau kena goreng, lebih baik guna minyak zaitun extra virgin daripada minyak bunga matahari. Walau apa pun, gunakan minyak bunga matahari oleik tinggi.

Telur adalah sama dalam semua pilihan dalam resipi ini, walaupun kami menggalakkan anda untuk membelinya dari ayam jarak jauh atau ayam bebas, kerana ia tidak sama, untuk haiwan itu, hidup bersesak-sesak dalam sangkar sebesar saiz. halaman A4 sepanjang hayatnya. sehingga ia mati akibat tekanan, penyakit, kelaparan, dsb. dan tanpa melihat cahaya matahari, daripada membesar dalam kebebasan makan makanan semulajadi.

Petua untuk menambah baik resipi

Jika kita mahu telur flamenco ini cantik dan akhirnya menjilat jari, sebaiknya gunakan telur yang berkualiti, seperti yang telah kita jelaskan sebelum ini, gunakan sayur-sayuran yang berkualiti dan lebih segar lebih baik dan jangan gris kentang terlalu banyak semasa menggoreng.

Untuk isu kentang, seelok-eloknya goreng dalam kuantiti yang sedikit dan letakkan sepasang napkin di bawah pinggan supaya ia menyerap minyak apabila kita mengeluarkannya. Pilihan lain ialah menggunakan penggoreng udara atau menggunakan relau, yang juga merupakan cara memasak yang sihat dan rendah lemak, dan juga memberikan sentuhan yang sangat istimewa kepada kentang: rangup di luar dan berair di dalam.

Jika ada sayur-sayuran yang kita masukkan dalam resipi tidak meyakinkan kita, kita boleh memilih yang kita mahu, atau mengurangkan kuantiti, jika kita mahu. Itu sudah dipilih oleh masing-masing mengikut kesukaan mereka.

Satu lagi petua penting ialah jangan menambah terlalu banyak tomato, kerana pada akhirnya hasilnya akan menjadi sangat terendam dalam tomato dan rasa itu akan berkuasa di atas segala-galanya. Perkara penting di sini adalah untuk menikmati semua rasa dan tidak semua disamarkan di bawah satu.

Jadi anda boleh menyimpannya selama 3 hari

Kami ingin mengetengahkan satu perkara, apa itu sayur-sayuran dan sos tomato, dan juga kentang, kami boleh menyimpan semuanya dalam bekas untuk maksimum 72 jam, tetapi bukan telur. Adalah penting bahawa telur dimakan pada masa ini atau selewat-lewatnya 24 jam selepas membuat resipi.

Telur busuk sangat berbahaya dan kita boleh jatuh sakit teruk dengan salmonellosis, contohnya. Itulah sebabnya kami sangat mengesyorkan supaya tidak menyimpan telur, tetapi, sebagai contoh, membuat hanya yang kami perlukan pada masa itu dan menyimpan sayur-sayuran dan kentang di dalam peti sejuk.

Apabila kami pergi makan lebihan, kami menyediakan telur sekali lagi. Untuk mempunyai lebih sedikit kalori, telur boleh dibuat dalam bain-marie, sebagai contoh.

Untuk memelihara kentang dan sayur-sayuran, kami mengesyorkan menggunakan tupperware yang berbeza, kerana rasa kuat sayur-sayuran dengan tomato akan memandikan kentang dan mereka akan menjadi lembut. Kami mengesyorkan untuk mengasingkannya, selepas setiap orang melakukan perkara yang difikirkan sesuai.

Tupperware mestilah diperbuat daripada kaca dengan penutup kedap udara, untuk melindungi makanan dan tidak mengalami pencemaran dari luar. Selain itu, kaca memelihara makanan dengan lebih baik kerana ia adalah bahan yang tidak terurai dengan penggunaan dan masa seperti tupperware plastik.