Bagaimana untuk membuat donette sesuai?

Donette telah menjadi sebahagian daripada banyak makanan ringan kami semasa kami kecil (dan bukan sedikit). Yang ideal ialah berhenti mengambil pastri yang diproses, kerana gula tambahan dan minyak berkualiti rendah menjadikannya produk yang tidak disyorkan untuk kesihatan.

Dalam usaha untuk terus menikmati manisan ini dari semasa ke semasa, tetapi tanpa membahayakan tubuh kita, kami telah mencipta resipi yang mudah dan sangat sihat ini.

Mengapa mereka sihat?

Dalam masa kurang dari satu jam anda boleh merasai karya agung ini, yang boleh menjadi sebahagian daripada makanan ringan untuk memuaskan keinginan. Asasnya adalah tepung badam, jadi kami akan memperoleh semua manfaat buah kering dan mengelakkan tepung ditapis yang mencetuskan tahap glukosa darah.

Salah satu sensasi yang paling dikenali dengan pastri perindustrian ialah kemuncak tenaga secara tiba-tiba dan penurunan radikal selepas beberapa minit. Roller coaster itu tidak berlaku dengan resipi ini, terima kasih kepada bahan-bahan yang sihat dan kandungan gula yang rendah. Mereka juga merupakan pilihan kurang kalori daripada donet ultra-diproses dan memberikan nutrien yang lebih berkualiti. sebenarnya, ia hanya mengandungi 3 gram karbohidrat karbon bersih setiap hidangan. Itu kira-kira 10 hingga 20 kali kurang karbohidrat daripada dalam resipi biasa. Oleh kerana ia agak rendah karbohidrat, resipi ini juga mesra diabetes!

Walau bagaimanapun, kita harus membuat resipi ini sekali-sekala. Pada penghujung hari, ia masih manis dengan sumbangan karbohidrat yang tinggi dan sedikit protein. Ia akan berfungsi untuk memuaskan keinginan apabila kita mempunyai diet yang terkawal dan ketat, tetapi tidak digalakkan untuk mengambilnya secara kerap untuk sarapan pagi atau makanan ringan.

Jika anda ingin membuat versi crunch, anda boleh menambah kepingan kacang semasa mencelupkannya ke dalam coklat. Saya memberi jaminan bahawa mereka sangat menggembirakan! Tiada lagi alasan untuk mengejutkan saudara mara pada waktu snek.

Mesra diet keto

Jika kami peminat donet, kami akan menyukai versi mesra keto ini tanpa gula tambahan. Mereka adalah terbitan donat paleo bebas gluten, jadi ia boleh dimakan dalam sebarang jenis diet.

Mereka pergi keto kerana tepung badam digunakan sebagai asas. Ramai yang menyukai rasa lembut dan manis yang ditambahkan oleh tepung badam kepada makanan yang dibakar. Selain itu, ia ringan, lembut dan mempunyai jumlah lemak dan protein yang sihat. Tiada apa-apa yang setanding dengan donette jenama klasik.

Sudah tentu kita boleh merasai tepung badam di dalamnya, sesuatu yang menjadikannya berbeza daripada yang asal, tetapi saya tidak peduli. Teksturnya lebih mirip dengan yang ultra-diproses, jadi mereka tidak akan berbeza. Selain itu, pemanis akan membantu menjadikan rasa lebih manis tanpa menambah lebih banyak kalori pada resipi. Walau bagaimanapun, kita boleh melakukannya tanpanya jika kita suka merasai tepung badam asli.

Tips

Agar resipi keluar dengan sempurna, beberapa siri cadangan mesti diambil kira. Apabila bekerja dengan tepung badam, kita tidak boleh percaya bahawa hasilnya akan sama dengan tepung gandum. Anda harus lebih teliti dengan resipi dan dengan petua untuk penyimpanan.

Kawalan tepung badam

Satu nota tentang menggunakan tepung badam ialah nisbahnya tidak sama dengan tepung lain. Masing-masing bertindak balas berbeza dalam resipi. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk jika kita tidak akan menggunakannya dalam masa seminggu selepas dibuka.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sudu untuk memasukkan tepung badam ke dalam cawan penyukat, melainkan dinyatakan sebaliknya. Kami akan sentiasa membawa tepung badam ke suhu bilik sebelum dibakar bersamanya. Jika kita menggunakannya sejuk, ia akan menyerap lebih banyak cecair dan doh menjadi lebih tebal daripada yang sepatutnya. Dan ingat bahawa kerana ia diperbuat daripada badam, doh donette boleh menjadi tengik, jadi pantau bila beg itu dibuka.

Ia juga perlu diambil kira bahawa tepung badam tidak digalakkan untuk dibuat sendiri, melainkan jika kita pakar dalam membuatnya. Untuk doh menjadi sempurna dan membesarkan saiznya apabila dimasak, ia mestilah halus dan dikisar dengan baik. Kita tidak boleh menggunakan badam hancur dengan kepingan kerana ia akan menjadi lebih lembap daripada apa yang diperlukan oleh resipi.

penyimpanan

Donette yang lebih sesuai boleh disimpan pada suhu bilik selagi ia dimakan dalam masa tiga hari. Kalau nak simpan lebih lama, kita boleh simpan dalam peti ais.

Dalam kes membuat resipi lebih awal dan ingin membekukannya, kami akan meletakkan donet dalam bekas yang sesuai untuk peti sejuk atau dalam beg yang tertutup rapat. Donette boleh dibekukan sehingga enam bulan dari tarikh ia dibuat. Adalah disyorkan untuk membekukan mereka yang sudah dibuat, bukannya menyimpan doh mentah.

Jangan Elakkan Cuka Epal

Kita tidak boleh melangkau gabungan ini. Resipi ini bebas gluten, dan ini adalah gabungan bahan-bahan yang akan membuat donet naik dengan baik bersama-sama dengan baking. Mana-mana cuka akan berkesan, tetapi cider epal mempunyai rasa yang lebih ringan dalam penaik manis dan sifat kesihatan yang menakjubkan.

Petua lain

Tidak digalakkan menuang adunan terus ke dalam kuali donette kerana ia boleh melekit sedikit. Sebaliknya, kami akan meletakkan doh dalam beg berkunci zip dan memotong satu sudut. Kami akan memerah doh secara perlahan-lahan ke dalam acuan donette. Setiap rongga dalam acuan hendaklah diisi 3/4 penuh. Jika kita isi terlalu banyak, doh akan melimpah. Jika kita tidak meletakkan cukup, kita akan berakhir dengan donat leper.

Adalah dinasihatkan untuk tidak membakar terlalu banyak doh kerana ia akan terus membakar apabila ia sejuk. Jika kita memilih untuk membekukan donet, ia hendaklah berada pada suhu bilik sebelum berbuat demikian. Donette muat panas sejuk beku akan dibiarkan dengan topping cair; manakala jika kita meletakkan mereka sudah sejuk, coklat akan kekal keras.