Coklat coklat yang sesuai tanpa gula

Jika anda berpendapat bahawa diet yang sihat tidak boleh memasukkan brownies, kami akan mengubah pemikiran itu. Brownie yang sesuai mungkin bukan makanan kesihatan yang ideal, tetapi ia mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang menakjubkan. Selain itu, penggantian resipi mudah boleh mengurangkan jumlah lemak dan kalori, menjadikan pencuci mulut anda kurang berdosa.

Selain itu, terdapat faedah psikologi untuk memakan makanan yang anda idamkan, sesuatu yang sebenarnya boleh membantu anda mengekalkan diet sihat anda dari semasa ke semasa.

Anda boleh memiliki semuanya, cuma bukan semua dalam satu hari. Apabila anda cuba menurunkan berat badan, diet yang menghalang anda daripada semua makanan yang mengenyangkan boleh menyebabkan anda gagal. Sebaliknya, sesetengah pakar pemakanan mengesyorkan untuk menikmati sedikit "rawatan." Makan sedikit brownies boleh mengekang keinginan anda tanpa melanggar diet anda. Pastikan anda mengehadkan snek anda kepada 100-200 kalori dan berpegang pada pencuci mulut yang paling sihat, seperti buah-buahan dan yogurt.

Brownies fit ini dibuat dengan bahan-bahan yang sihat dan mengandungi protein yang tinggi (lebih 68 gram dalam keseluruhan resipi!). Selain itu, ia mengandungi lemak sihat dan karbohidrat super rendah. Tidak seperti brownies protein komersial, ini tidak mempunyai pengisi, tiada bahan tambahan, dan mengambil masa 40 minit untuk disediakan.

Kerana ia sihat?

Kebanyakan brownies dibuat dengan gabungan tepung, mentega, gula dan coklat. Walaupun kami menyukai semua perkara itu, kami fikir kami akan membuat resipi yang akan mendapat tekstur dan rasa coklat yang sama, tetapi dengan bahan-bahan yang lebih baik untuk anda.

Brownies fit ini lebih sihat kerana tidak mengandungi gluten tiada bijirin. Ia dibuat hanya dengan tepung oat. Ia juga mempunyai pemanis semulajadi, kerana kami menggunakan pemanis berasaskan tumbuhan yang tidak ditapis dan bukannya menggunakan gula putih atau perang.

Juga, minyak tambahan adalah minimum. Kebanyakan resipi brownies memerlukan 1/2 hingga 1 cawan mentega atau minyak sayuran dan resipi brownies yang sihat ini hanya memerlukan 1 sudu besar minyak kelapa. Kebanyakan lemak (dan kemanisan untuk perkara itu) berasal dari mentega kacang.

Untuk menjadikan brownies sihat ini vegan, anda boleh menggantikan telur aquafaba. Ia berfungsi dengan hebat, dengan brownies keluar dari ketuhar sama melekit dan lazat seperti yang mengandungi telur.

Bagaimana anda tahu apabila mereka sudah bersedia?

Mana-mana resipi brownies akan menyediakan masa bakar yang disyorkan, tetapi memandangkan ketuhar boleh sangat berbeza (dan selalunya tidak ditentukur dengan baik), ia sentiasa dinasihatkan untuk menguji untuk pencungkil gigi. Dalam "ujian pencungkil gigi," kami akan melekatkan pencungkil gigi atau lidi ke dalam brownies selama kira-kira 2 saat. Berbeza dengan resipi kek, kita tidak mahu pencungkil gigi keluar bersih. Jika ini berlaku, kita mungkin telah memasak brownies terlebih dahulu.

Kami mahu pencungkil gigi keluar dengan banyak serbuk lembap yang melekat (untuk brownies manis) atau juga sedikit adunan separuh masak yang dilampirkan (untuk brownies melekit). Anda perlu ingat bahawa brownies akan terus membakar selama beberapa minit lagi walaupun ia telah keluar dari ketuhar, jadi lebih baik untuk membuat kesilapan dan tidak membakarnya dengan baik.

Walaupun kami secara peribadi lebih suka brownies sebagai manis, hampir melekit, konfeksi ini boleh terdiri daripada tekstur daripada hampir seperti kek kepada super gooey. Di mana pada skala tekstur ini akan bergantung pada berapa lama kita membakarnya dan sama ada kita menambah atau tidak agen penaik.

Untuk membuat brownies jenis kek, kami akan menambah kira-kira setengah sudu teh serbuk penaik dan membakar lebih lama. Dalam "ujian pencungkil gigi," kami sedang mencari pencungkil gigi yang bersih dengan hanya beberapa serbuk melekat. Untuk membuat brownies super melekit, kami tidak akan menambah sebarang agen penaik dan membakarnya untuk masa yang lebih singkat. Dalam "ujian pencungkil gigi," kami akan mencari pencungkil gigi dengan banyak serbuk basah dan juga adunan separuh masak.

Mengapa mereka tenggelam di tengah?

Kita tidak perlu takut jika brownies tenggelam di tengah. Itu hampir dijamin akan berlaku jika kita membuat brownies super gooey. Oleh kerana kami pada asasnya tidak membakarnya, brownies tidak membentuk struktur yang mencukupi untuk memegang bentuk kubah apabila ia mula sejuk.

Jadi, jika matlamatnya adalah untuk membuat brownies manis atau melekit, dan ia tenggelam di tengah semasa ia sejuk, kami telah melakukannya dengan baik. Tiada apa-apa yang berlaku jika mereka lebih rata daripada yang dijangkakan. Terutama kerana ia tidak mengandungi terlalu banyak tepung.

Tips

Rasa ini lebih menakjubkan setelah disejukkan dan disejukkan. Mereka menjadi lebih padat dan lebih konsisten, yang membawa mereka ke tahap yang lain. Kami akan menyimpan baki brownies protein dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Jika kita biarkan pada suhu bilik, ia akan mudah rosak. Mereka akan kekal segar selama sekurang-kurangnya dua minggu.

Brownie fit adalah selamat dalam peti sejuk dan juga boleh disimpan di dalam peti sejuk. Kami akan meletakkan brownies yang dibalut dalam beg zip individu atau semua kepingan dalam bekas yang selamat dalam peti sejuk. Selain itu, brownies ini bagus untuk kanak-kanak, jadi kita boleh memasukkannya ke dalam kotak makan tengah hari atau sebagai snek selepas sekolah.

Jika kita tidak boleh makan semua brownies ini dalam satu masa, ada penyelesaian penyimpanan. Tidak kira bagaimana kita memilih untuk menyimpannya, disyorkan untuk memberikan sedikit haba dalam ketuhar gelombang mikro selama 15-20 saat untuk memanaskannya dan mencairkan semula cip coklat.

Mereka boleh disimpan di kaunter, dalam bekas kedap udara sehingga 3-5 hari. Mereka juga boleh berada di dalam peti sejuk, dalam bekas kedap udara sehingga lima hari. Atau kita boleh masukkan ke dalam peti ais. Kita hanya perlu biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian bungkus setiap brownies dalam sekeping bungkus plastik dan sekali lagi dalam sekeping aluminium foil. Mereka boleh bertahan di dalam peti sejuk selama 3 bulan.

Brownies ini boleh menjadi agak rapuh, tetapi ia menjadi lebih baik apabila ia sejuk. Anda perlu bersabar sebelum memotongnya. Mungkin lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk sebelum memotongnya. Itu, sebagai tambahan, lebih baik memotongnya dengan pisau plastik.