Berada di bawah gaya hidup sihat, di mana pemakanan yang baik dan senaman fizikal berlaku, akan membuatkan kita mengelakkan daripada mengalami masalah kardiovaskular seperti kolesterol tinggi. Terdapat makanan tertentu yang meningkatkan paras kolesterol LDL (lebih dikenali sebagai "buruk"). Jika anda benar-benar mengambil berat tentang kesihatan anda dan ingin mengurangkan kemungkinan menghidap penyakit, kami akan memberitahu anda makanan yang menghasilkan kolesterol ke tahap yang lebih tinggi.
Apakah kolesterol?
Kita sedang menghadapi salah satu lipid (lemak) terpenting dalam badan kita. Fungsinya, pada tahap yang lebih besar, adalah pembentukan membran sel dan menjadi asas untuk sintesis hormon seks dan adrenal. Begitu juga, ia juga membantu dalam penciptaan asid hempedu, yang diperlukan untuk memudahkan penghadaman makanan berlemak.
Kolesterol, dalam keadaan biasa, datang daripada makanan yang kita makan dan yang dihasilkan oleh hati. Kolesterol itu masuk ke dalam darah dan diedarkan dalam organ dan sistem badan yang berlainan. Adalah penting bahawa sentiasa ada tahap yang mencukupi, kerana lebihan dalam darah menyebabkan ia disimpan di dinding arteri dan menimbulkan "plak atheromatous”. Plak ini dicipta terutamanya oleh kolesterol yang disimpan, oleh makrofaj, dan oleh sel otot. Jika parasnya kekal tinggi, saiz plak bertambah besar dan mengeraskan saluran darah. Apabila mereka pecah, trombi terbentuk yang boleh menyumbat arteri secara keseluruhan atau sebahagian.
Jenis apa yang ada?
Kita selalu mendengar bahawa terdapat dua jenis kolesterol, walaupun ia tidak sepenuhnya betul. Kolesterol adalah bahan unik yang dibawa dalam darah oleh lipoprotein. wujud dua jenis lipoprotein: yang berketumpatan rendah (LDL) dan yang berketumpatan tinggi (HDL). Yang pertama bertanggungjawab untuk mengangkut kolesterol ke tisu, dan kelebihannya berkaitan dengan perkembangan arteriosklerosis. Sebaliknya, yang berketumpatan tinggi mengekstrak kolesterol yang tertinggal daripada sel dan dari plak ateromatosa. Atas sebab ini, yang terakhir ini popular dipanggil "baik".
Makanan yang meningkatkan kolesterol LDL
Adalah disyorkan sebelum membuat sebarang perubahan dalam diet anda, anda menjalani ujian darah supaya doktor boleh menilai tahap kolesterol anda. Dialah yang akan menentukan sama ada kita perlu risau tentang data yang diperolehi. Walaupun begitu, ada makanan tertentu yang mesti kita hadkan jika ingin kekal sihat.
Daging merah dan jeroan
Daging merah (daging lembu, daging lembu, kambing) mempunyai peratusan lemak tepu yang tinggi. Pakar mengesyorkan untuk tidak menyalahgunakan pengambilan anda, menghapuskan lemak yang kelihatan dan memilih potongan tanpa lemak. Selain itu, cara memasak adalah penting supaya ia tidak menambah lemak (walaupun ia sihat). Penggunaannya secara sederhana (kurang daripada 200 gram seminggu) tidak menghasilkan sebarang jenis kerosakan, malah ia memberikan vitamin A, D, B12, kuprum dan kalium. Masalahnya ialah di Sepanyol kita berada di sekitar pengambilan lebih daripada 1 kilo seminggu.
Sesuatu yang serupa untuk jeroan, isi perut, mentega dan sosej.
produk ultra-diproses
Semua produk ultra-diproses penuh dengan gula, lemak tepu dan trans, dan bahan kimia. Apabila paras gula darah tinggi, kesan kolesterol LDL (buruk) adalah lebih agresif. Selain itu, masalah dengan makanan ini ialah ia mempunyai rasa ketagihan yang membuatkan kita memakannya secara paksa, jadi peningkatan kolesterol akan menjadi lebih besar.
Dalam kumpulan ini, kami merujuk kepada pastri, coklat, biskut, kerepek, makanan pra-masak, makanan bergoreng, dll.
Sosej dan potongan sejuk
Makanan jenis ini tidak memberikan banyak faedah. Mereka mengandungi terlalu banyak garam, tahap lemak tepu dan kolesterol yang tinggi. Yang ideal adalah untuk mengelakkan mereka supaya tidak meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit koronari.
Keju
Setiap keju mempunyai komposisi yang berbeza, bergantung kepada susu asal dan jenisnya. Secara umumnya, mereka yang mempunyai proses penyembuhan yang lebih lama dan yang boleh disebarkan (Gouda, Emmental, kambing yang diawet, Brie atau Parmesan) adalah yang mengandungi lemak tepu dan kolesterol paling banyak.
Sebaliknya, keju biri-biri atau kambing hampir tidak memberikan lemak. Pun begitu, terdapat kajian yang memastikan pengambilan makanan ini walaupun boleh meningkatkan kolesterol tidak berbahaya kepada jantung seperti makanan lain. Pakar mengesyorkan keju biri-biri segar.
Elakkan daripada terjerumus ke dalam perangkap memakan produk tertentu yang direka secara strategik untuk "menyembuhkan" masalah serius, seperti Danacol.