Dalam tempoh lima tahun kebelakangan ini, minat masyarakat untuk mengetahui apa yang kita makan dan apakah bahan-bahan yang kita perlu lari daripadanya telah berkembang. Kebanyakan menumpukan pada mencari gula atau minyak sawit dalam senarai ramuan dan melihat berapa banyak kalori setiap 100g produk mengandungi. Ini boleh menjadi langkah yang baik ke arah kesedaran tentang pemakanan sihat, tetapi adalah tidak betul untuk memberi tumpuan kepada tiga perkara ini. Kami mengajar anda membaca dengan betul pelabelan pemakanan daripada produk yang anda makan.
Pertama, semak bahan-bahan
Sebelum membaca jadual nilai pemakanan, ia adalah lebih baik semak senarai bahan produk berkenaan. Bahan-bahan akan muncul dalam susunan menurun. mengikut kuantitinya iaitu dalam bungkusan biskut, bahan pertama mestilah tepung gandum kerana ia merupakan komponen utama. Oleh itu, jika coklat yang anda sukai mempunyai "gula" sebagai bahan pertama dan bukannya pes koko... Anda tidak akan makan coklat!
Untuk mengetahui cara memilih makanan yang baik, kita juga harus mengambil kira bahawa ia senarai bahan adalah lebih pendek. Ini menunjukkan bahawa ia kurang dihasilkan dan lebih sihat.
Kita mesti mengalihkan perhatian kita kepada gula, sudah tentu. Tetapi lebih-lebih lagi, apabila kita berhadapan dengan a produk "ringan" atau "sesuai". kerana ia biasanya disamarkan dengan nama lain. Gula mempunyai banyak nama bergantung pada asal anda dan syarikat mengambil kesempatan daripadanya untuk "berbohong dengan belas kasihan".
Jika produk anda menyatakan "tanpa gula", tetapi ia muncul dalam senarai laktosa, fruktosa, sukrosa, glukosa, galaktosa, maltosa atau bahkan, polialkohol; Saya minta maaf untuk memberitahu anda bahawa anda sedang ditipu. Anda mesti berhati-hati!
Ditambah pula kamu mesti melarikan diri daripada penggunaan minyak kelapa sawit dan pemanis seperti siklate (E952) atau aspartame (E951), kerana ia adalah berkaitan kanser.
Dan sudah tentu, apa-apa jenis alergen mesti dinyatakan supaya tiada siapa yang mempunyai masalah memakannya.
Selami jadual nilai pemakanan
Sebaik sahaja kita telah memerhatikan bahan-bahan, kita pergi ke jadual pemakanan di mana kita akan mencari nutrien (hidrat, lemak, protein, garam, gula) yang akan diberikan kepada kita.
Nilai tenaga mesti diambil kira, tetapi ia tidak sepatutnya menentukan kita membelinya atau tidak. Kalori yang mereka tunjukkan tidak berkaitan dengan nutrien. Sebagai contoh, 100g badam asli akan mengandungi lebih banyak kalori daripada 100g keropok, tetapi khasiatnya tidak sama.
Kemudian saya meninggalkan anda dengan jadual yang boleh membimbing anda untuk mengetahui sama ada sesuatu produk itu lebih atau kurang berbahaya kepada kesihatan:
|
APA ITU |
PERBANDINGAN |
|||
|
HIJAU |
LEMAK TEPU |
GULA |
SAL |
|
|
TINGGI setiap 100gr |
Lebih daripada 20g |
Lebih daripada 5g |
Lebih daripada 15g |
Lebih daripada 1g |
|
MEDIUM setiap 100gr |
Antara 3g – 20g |
Antara 1g – 5g |
Antara 5g – 15g |
Antara 0g – 3g |
|
BASS setiap 100 gram |
Kurang daripada 3g |
Kurang daripada 1g |
Kurang daripada 5g |
Kurang daripada 0g |
Adalah dinasihatkan apabila anda pergi membeli-belah anda tidak berasa lapar, bandingkan label pemakanan dan sediakan senarai beli-belah di rumah terlebih dahulu.