Pizza ialah makanan yang mudah digemari oleh semua peringkat umur. Dengan pilihan beku, penghantaran, bawa pulang, bakar di rumah dan gourmet, pizza sesuai untuk hampir semua majlis. Walaupun pemanjaan sekali-sekala dalam versi komersial adalah baik, jika ia adalah makanan yang sangat biasa dalam diet anda, anda mungkin mahu memikirkan semula diet anda. Pizza boleh menjadi pilihan yang sihat jika anda mengelakkan versi tepung yang berminyak, ditapis dan daging yang diproses.
Lemak, kalori dan natrium
Pembuat piza komersial, daripada rangkaian restoran hingga versi beku pasar raya, menawarkan pelbagai kombinasi kerak, keju dan topping yang hampir tidak berkesudahan. Hidangan tipikal 35-inci pizza keju kerak klasik mengandungi antara 250 dan 350 kalori dan 10 hingga 17 gram lemak. Menambahkan pepperoni, sosej dan kerak berisi keju menjadikan pengambilan kalori dan lemak anda sehingga hampir 500 kalori setiap hidangan dengan 26 gram lemak.
Restoran piza "Gourmet" yang menawarkan piza individu yang lebih kecil tidak lebih baik dengan piza yang mengandungi antara 1.400 dan 1.700 kalori dan 30 gram lemak setiap satu. Makan terlalu banyak kalori boleh menyebabkan berat badan bertambah. Kandungan lemak yang tinggi dalam pizza ini sebahagian besarnya berasal dari lemak jenuh, jadi kemungkinan besar ia meningkatkan risiko anda mendapat penyakit jantung.
Selain tinggi kalori dan lemak, piza komersial adalah tinggi natrium, dengan 500 dan 700 miligram setiap hidangan. Piza beku selalunya mengandungi lebih daripada 900 miligram natrium setiap keping (dan ingat bahawa pakar kesihatan mengesyorkan pengambilan natrium harian di bawah 1.500 mg). Menikmati piza bawa pulang atau piza beku akan menyebabkan anda kerap melebihi matlamat ini, mengakibatkan pengekalan air dan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.
3 Kesan Negatif Makan Pizza Setiap Hari
Karbohidrat ditapis diperbuat daripada karbohidrat yang diproses dan diubah secara meluas. Makanan yang dibuat dengan tepung putih dan gula ditapis. Malangnya, ramai di antara kita makan karbohidrat halus setiap hari. Minuman ringan, gula-gula, mufin, kek, pencuci mulut dan makanan yang dibakar bukanlah satu-satunya makanan yang membekalkan karbohidrat yang ditapis. Anda juga boleh menemui banyak dalam bijirin sarapan pagi, roti, roti, doh pizza, keropok, nasi putih, pasta putih, pretzel dan kerepek. Selain tidak mempunyai nutrien penting, karbohidrat yang ditapis juga boleh menjejaskan kesihatan dan umur panjang anda secara negatif.
Obesiti
Piza mengandungi banyak kalori kosong dan tidak memuaskan. Kerana makanan ini tidak memberikan tubuh anda nutrien yang diperlukan, mereka tidak menggalakkan rasa kenyang dan sebenarnya membawa kepada lebih banyak keinginan karbohidrat dan makan berlebihan. Ramai orang merasakan bahawa mereka ketagih kepada karbohidrat yang ditapis dan tidak boleh berhenti memakannya. Salah satu kesan negatif utama yang berkaitan dengan piza ialah penambahan berat badan. Jika anda mengambilnya dengan kerap, anda berkemungkinan besar mengalami berat badan berlebihan atau obes, yang menyebabkan anda berisiko mendapat penyakit kronik.
Penyakit jantung
Kebanyakan orang percaya bahawa hanya lemak boleh menjejaskan tahap kolesterol darah dan profil risiko kardiovaskular anda, tetapi karbohidrat yang ditapis mempunyai peranan penting untuk dimainkan. makan pizza boleh meningkatkan trigliserida anda, sejenis lemak yang beredar dalam darah, yang meningkatkan risiko strok dan serangan jantung. Karbohidrat yang ditapis juga menurunkan paras kolesterol HDL anda, yang berperanan melindungi arteri anda daripada pembentukan plak dan aterosklerosis. Di samping itu, sejumlah besar gula yang beredar dalam darah selepas mengambil karbohidrat yang ditapis juga boleh merosakkan arteri anda dan menjadikan mereka lebih terdedah kepada tersumbat.
Diabetes
Kandungan gula dan kanji yang tinggi dalam karbohidrat ditapis boleh meningkatkan kadar gula darah anda dengan cepat selepas makan. Pankreas anda perlu bekerja lebih keras apabila anda makan jenis makanan ini untuk menghasilkan insulin yang mencukupi untuk cuba mengawal paras gula dalam darah anda. Jika anda menghidap diabetes, paras gula dalam darah anda dengan mudah boleh hilang kawalan selepas makan piza. Dan, jika anda bukan penghidap diabetes, pengambilan karbohidrat yang ditapis secara tetap boleh meningkatkan peluang anda untuk mengembangkannya dengan menggalakkan penambahan berat badan dan meletihkan pankreas.
Hadkan pengambilan karbohidrat yang ditapis
Pakar kesihatan menasihatkan agar kita mengehadkan pengambilan karbohidrat bertapis dalam diet, terutamanya bijirin halus dan makanan yang mengandungi gula tambahan. Cabar diri anda untuk menghapuskan gula tambahan dan semua makanan yang mengandungi tepung putih dan gula daripada diet anda selama sebulan. Walaupun ia mungkin sukar pada mulanya, keinginan anda akan perlahan-lahan berkurangan. Baca label makanan dan gantikan bijirin halus dengan bijirin penuh apabila boleh. Untuk memuaskan rasa manis anda, pilih buah segar, kacang panggang, yogurt biasa atau 85 peratus coklat gelap.
Nikmati piza buatan sendiri yang sihat
pilihan yang lebih sihat
Untuk menjadikan pengalaman makan pizza anda lebih sihat, kurangkan keju. Juga pesan pizza dengan topping sayuran tambahan dan elakkan topping daging sebanyak mungkin. Jika anda seorang pencinta lazim daging, ham atau ayam adalah pilihan yang paling sihat. Jika anda boleh menemui restoran yang menawarkan pangkalan yang komprehensif, hebat! Jika tidak, sentiasa memilih a asas halus untuk meminimumkan pengambilan tepung putih yang ditapis, yang menawarkan sedikit serat dan boleh meningkatkan paras gula dalam darah anda, yang membawa kepada keinginan dan makan berlebihan.
Buat mereka dengan cara artisan
Mengehadkan penggunaan piza komersial anda tidak bermakna anda perlu menggaru piza sepenuhnya. Anda boleh membuat versi buatan sendiri yang memuaskan keinginan anda dan perlu makan makanan yang lebih sihat. Dalam mana-mana resipi doh pizza, gantikan tepung gandum dalam separuh tepung putih untuk kerak yang lebih berkhasiat. Buat sos rendah natrium anda sendiri dengan puri tomato tanpa garam, perasa Itali, bawang putih cincang, dan secubit garam laut. Teratas dengan mozzarella separuh skim dan sayur-sayuran panggang atau panggang. Letakkan dalam ketuhar panas dan masak sehingga kerak garing dan keju cair.
Anda juga boleh membuat versi cepat pizza sihat menggunakan roti pita seperti kulit kayu. Teratas kerak dengan beberapa hirisan tomato segar, bawang putih cincang, dan secubit garam. Teratas dengan mozzarella separuh skim dan keju Parmesan parut. Cairkan dan masukkan daun selasih segar sebelum dihidangkan.