Evolusi tabiat pemakanan dalam beberapa tahun kebelakangan ini membantu kita untuk lebih sedar tentang kepentingan diet seimbang. Perkara pertama yang mesti kita jelaskan ialah perkataan itu diet Ia tidak merujuk kepada proses jangka pendek, tetapi kepada gaya hidup, sejenis diet. Ia adalah satu kesilapan untuk berfikir untuk makan sihat untuk sementara waktu, dengan alasan untuk menurunkan berat badan, dan selepas beberapa bulan kembali kepada tabiat buruk.
Mengubah pendidikan makanan kita adalah lebih sukar daripada yang kelihatan. Seseorang yang telah membiasakan diri untuk makan dengan cara tertentu, dengan makanan ultra-proses dan mengikut ekonomi, akan memerlukan masa dan kesabaran untuk mengubah mentaliti mereka.
Selama bertahun-tahun, makan makanan seimbang adalah lebih mungkin. Sekarang kita tidak bergantung pada mempunyai makanan yang lebih kurang dalam jangkauan, kerana terima kasih kepada pemuliharaan, pengeluaran dan proses pengangkutan kita boleh mempunyai apa-apa jenis buah-buahan di pasar raya. Malah sebahagian daripada ikan yang kita makan datang dari negara lain untuk menawarkan kita pelbagai jenis.
Adakah anda benar-benar ingin tahu apakah ciri-ciri diet seimbang dan untuk siapa? Kami memberitahu anda.
Apakah yang terkandung dalam diet seimbang?
Banyak yang dikatakan tentang keseimbangan, tetapi sedikit yang tahu apa yang kami maksudkan. Keseimbangan dalam membuat beberapa hidangan? Dalam makan jumlah nutrien yang sama? Apabila kita bercakap tentang diet yang pelbagai dan seimbang, kita merujuk kepada kestabilan tenaga, nutrien dan jumlah yang diperlukan untuk setiap orang. Anda tidak boleh terlepas bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu, daging, lemak... Jadi lupakan untuk mengecualikan sebarang jenis nutrien dalam jenis diet ini.
Jika kita menggunakan mana-mana nutrien secara berlebihan, walau bagaimanapun sihatnya, kita akan gagal dalam keseimbangan. Jumlah sederhana akan membantu kami mengekalkan berat badan kita dan mengelakkan penyakit penyakit kardiovaskular seperti obesiti atau diabetes.
Apabila anda mempunyai diet yang tidak baik, anda berfungsi pada tahap yang kurang optimum dan mungkin mengalami serangan jangkitan, keletihan, kabus otak atau keadaan kesihatan yang lain. Beberapa punca utama kematian mempunyai kaitan yang kuat dengan diet yang tidak baik.
Sebaliknya, makanan yang kita makan mengandungi sejumlah tertentu kalori Lebih daripada sesuatu yang fizikal, kalori ialah ukuran berapa banyak tenaga yang diperolehi oleh badan anda apabila ia memecah dan memetabolismekan makanan. Bilangan kalori yang diperlukan oleh badan anda bergantung pada umur, jantina dan tahap aktiviti anda. Keperluan kalori menurun apabila anda melangkah ke alam dewasa, jadi orang dewasa yang berumur 85 tahun ke atas memerlukan lebih sedikit kalori daripada orang yang berumur 50 tahun.
Apakah makanan yang membentuk diet seimbang?
Anda harus makan makanan keseluruhan padat nutrien yang memberikan nilai pemakanan paling banyak untuk jumlah kalori yang dihasilkan. Ini memastikan badan memproses komponen berkualiti tinggi dan menyuburkannya dalam jangka masa panjang.
Makanan berkualiti tinggi mempunyai pelbagai nutrien termasuk vitamin, mineral, serat, protein, karbohidrat, lemak sihat dan komponen lain, seperti antioksidan. Pemakanan seimbang bermula dengan perkadaran makanan yang betul daripada enam elemen utama:
- Protein Protein sepatutnya membentuk satu perempat daripada pinggan anda. Pilih daging merah tanpa lemak, kerang, ayam, telur, kacang, kekacang, kekacang dan biji.
- Buah-buahan. Buah-buahan juga harus membentuk satu perempat daripada pinggan anda. Pilih buah-buahan kering, segar atau beku, tetapi ingat bahawa buah-buahan kering lebih tertumpu dalam gula semula jadi. Jus buah-buahan mengandungi gula yang tinggi dan tidak sepatutnya menjadi sebahagian besar daripada diet anda.
- Sayur-sayuran. Sayur-sayuran harus membentuk satu perempat daripada pinggan anda jika anda juga makan buah. Jika tidak, mereka harus mengisi separuh pinggan anda. Apabila memilih sayur-sayuran, pilih subkumpulan yang berbeza untuk menikmati faedah terbesar.
- Bijirin. Biji-bijian sepatutnya menduduki satu perempat daripada pinggan anda. Bijirin harus datang daripada pilihan bijirin penuh apabila boleh, termasuk oat, rai gelap, quinoa, tepung jagung keseluruhan, beras liar atau perang, dan amaranth.
- Lemak Walaupun sesetengah lemak adalah penting untuk diet yang sihat, jenis dan kualiti yang ada berbeza-beza. Pilih minyak tak tepu yang sihat seperti minyak zaitun dara tambahan atau minyak bunga matahari, dan hadkan pengambilan anda kepada kira-kira 27 gram sehari. Makanan yang tinggi lemak sihat termasuk biji chia, rami tanah, alpukat, kacang, biji, dan ikan.
- Produk tenusu. Produk tenusu mempunyai nutrien penting seperti kalsium untuk gigi dan tulang yang kuat. Pilihan yang paling disyorkan adalah yang rendah lemak atau bebas lemak seperti susu, yogurt, keju, kefir dan susu mentega.
Sebaliknya, terdapat makanan lain yang harus dielakkan atau dihadkan. Sebagai contoh, adalah disyorkan untuk mengelakkan kalori kosong, mengehadkan pengambilan makanan yang dianggap kurang nutrien. Beberapa contoh yang jelas ialah makanan terproses tinggi, bijirin halus, gula halus, minuman manis, daging merah dan diproses, lemak tepu dan trans, dan makanan indeks glisemik tinggi.
Anda juga harus mengehadkan pengambilan garam dan gula tambahan. Terlalu banyak natrium boleh meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok, manakala terlalu banyak gula boleh meningkatkan risiko kaviti dan obesiti.
Minuman beralkohol menjejaskan tahap kolesterol, trigliserida dan insulin. Mereka juga boleh meningkatkan risiko keradangan atau parut hati, tekanan darah tinggi, penambahan berat badan, atau beberapa jenis kanser.
Adakah kita makan hanya kerana terpaksa?
Ia akan menjadi sempurna untuk sentiasa makan seimbang berdasarkan keperluan selera. Realitinya manusia makan untuk kesenangan dan mengikut tabiat pemakanannya. Apabila kita keluar untuk makan di luar rumah atau berfikir tentang memasak hidangan, faktor lain sentiasa mempengaruhi sebelum nilai pemakanan. Hakikat bahawa ia menyelerakan, bahawa ia mempunyai bau yang harum, bahawa ia mempunyai rasa dan rasa yang enak, malah ia mempunyai harga yang sesuai dengan ekonomi kita juga mengganggu pilihan makanan kita, walaupun pada hakikatnya tidak ada faktor ini yang membantu. kita dari segi pemakanan.
Pemakanan yang seimbang memastikan kita mengurangkan risiko menghidap penyakit atau melambatkan penampilan mereka, sekiranya berpotensi menghidapinya.