Adakah pencuci mulut bahagian kegemaran anda dalam makan? Adakah anda seorang yang tidak boleh berhenti memikirkan tentang pencuci mulut? Menurut kajian baru-baru ini, ini tidak sepatutnya menjadi kelemahan anda. Memilih bahagian manis sebelum hidangan anda yang lain boleh membantu anda memilih pilihan yang lebih sihat.
Adakah kita mengubah pilihan kita dalam talian dan dalam kehidupan sebenar?
Siasatan, yang diterbitkan dalam Jurnal Psikologi Eksperimen, mengesahkan bagaimana susunan persembahan makanan mempengaruhi pilihan mereka dan menjalankan eksperimen di kafeteria dan dalam pesanan dalam talian.
Para penyelidik menguji pilihan makanan 134 sukarelawan di barisan bufet. Dalam satu eksperimen, mereka pertama kali disajikan dengan pencuci mulut yang dilihat sebagai "memanjakan"(kek keju), sebelum melihat pilihan lain untuk hidangan utama: pilihan "memanjakan" ikan goreng dengan sos tartar dan kentang goreng, atau pilihan "sihat" ayam panggang fajitas dengan salad hijau kecil.
Apabila pencuci mulut manis mula-mula ditawarkan, orang ramai memilih hidangan yang lebih sihat dan menyebelahi hampir 69% pada masa itu. Tetapi apabila mereka melihatnya pada akhirnya, mereka memilih hidangan yang sihat hanya 31% sahaja. Sebaliknya, apabila pencuci mulut yang paling sihat (campuran buah-buahan segar) ditawarkan dahulu, hidangan utama dan ulam yang sihat hanya dipilih 46% pada masa itu.
Trend yang sama ini juga berlaku dalam pesanan dalam talian. Apabila pencuci mulut yang manis ditunjukkan dahulu, 56% peserta memilih hidangan yang lebih ringan, dan hanya 44% peratus memilih hidangan yang lebih sihat jika mereka melihat hidangan pencuci mulut yang sihat terlebih dahulu.
Memilih kek keju boleh menyebabkan anda mengambil lebih sedikit kalori
Kiraan kalori untuk hidangan dengan pencuci mulut manis dan hidangan pembuka yang sihat adalah lebih rendah daripada semasa pencuci mulut itu sihat dan hidangan pembuka kalori yang lebih tinggi dipilih. Secara khusus, kita bercakap tentang 496 kalori berbanding 865. Jadi anda mungkin makan lebih sedikit kalori apabila anda memilih kek keju.
Ini disebabkan oleh kepercayaan bahawa jika kita memilih pencuci mulut yang lebih sihat dahulu (buah), maka anda akan membuat pilihan yang kurang sihat dalam hidangan yang lain. «Makanan yang sihat boleh menunjukkan kemajuan ke arah matlamat dan oleh itu menjadikan orang ramai lebih cenderung untuk mengambil sedikit lesen untuk memilih hidangan yang kurang sihat", ulas pengarang kajian itu.
Maksudnya, fikiran anda berfikir bahawa anda telah membuat pilihan yang baik dengan bertaruh pada pencuci mulut yang sihat, jadi ia memerlukan kebebasan untuk memberikan penghormatan kecil pada hidangan yang lain. Perkara yang sama berlaku untuk pilihan lain. Jika anda sudah "berdosa" pada pencuci mulut, fikiran anda cuba memilih hidangan yang lebih sihat untuk mengimbangi. Siapa yang akan memberitahu kami itu pilih brownies pertama boleh membantu kami mengekalkan keputusan yang lebih baik!