Disebabkan oleh genetik, sesetengah orang mungkin menghadapi peningkatan risiko tekanan darah tinggi. Tetapi bagi mereka yang tidak melakukannya, senaman fizikal boleh menurunkan angka ke tahap tertentu. A penyelidikan baru-baru ini, yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, mencadangkan terdapat satu lagi cara untuk mengekalkan mereka dalam aliran menurun: makan jenis sayur-sayuran yang betul.
Penyelidik dari Belanda merekrut 15 lelaki dan wanita muda yang sihat, umur purata 25, dan meminta mereka makan sayur-sayuran yang kaya dengan nitrat seperti bok choy, lobak, salad, bayam dan arugula, setiap hari semasa makan tengah hari selama seminggu.
Selepas seminggu "berehat" daripada makan sayur-sayuran berdaun hijau, para peserta mengambilnya jus bit setiap hari, yang sering digunakan sebagai suplemen apabila tahap nitrat diet rendah.
Kedua-dua makan sayur-sayuran yang kaya dengan nitrat dan minum jus bit mencapai kesan yang sama mengurangkan tekanan darah sistolik dan diastolik apabila diukur kira-kira dua jam selepas makan tengah hari. Tahap sukarelawan juga kekal lebih rendah semasa tempoh kajian.
Faedah memasukkan nitrat dalam diet
Kuncinya ialah nitrat. Nitrat pemakanan meningkatkan jumlah bahan itu dalam bekalan plasma badan, dan seterusnya meningkatkan penukaran kepada nitrat dan akhirnya nitrik oksida, vasodilator yang kuat. Ini bermakna ia membantu otot dalam dinding saluran darah untuk membuka lebih banyak, dan mengurangkan penyempitan membolehkan darah mengalir dengan lebih mudah dan mengurangkan tekanan.
Kajian ini mempunyai batasan yang jelas, termasuk bilangan peserta yang kecil dan tempoh masa yang singkat. Juga, ini dilakukan pada orang muda yang sihat, bukan mereka yang didiagnosis hipertensi.
Walaupun kaveat tersebut, sukar untuk melihat kelemahan untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran berdaun gelap dalam diet anda, terutamanya memandangkan banyak penyelidikan lain yang menghubungkan sayur-sayuran ini kepada manfaat kesihatan yang lain, termasuk pengurangan kolesterol dan mengurangkan risiko kanser.
Selain itu, anda dimanjakan dengan pilihan mengenai apa yang hendak dimakan. The bit mempunyai sejumlah besar nitrat, tetapi kemuncaknya ialah arugula, diikuti oleh pak choy dan daun lobak. Anda juga boleh mendapatkan banyak endive, el adas dan swede. Malah Kranberi kering dan kacang Mereka boleh menambah sedikit nitrat pada hidangan.
Jadi, jika anda tertanya-tanya apa untuk makan tengah hari, cuba salad dengan sayur-sayuran campuran, buah-buahan kering dan kacang. Ini mungkin satu lagi sebab untuk melakukannya: anda akan membantu sistem kardiovaskular anda.