Menggantikan secawan coklat pada siang hari untuk makanan ringan lain boleh membantu orang gemuk menurunkan berat badan, walaupun pada diet tinggi lemak, dakwaan kajian baru. Dalam eksperimen makmal, penyelidik AS memberi tikus obes dengan penyakit hati suplemen serbuk koko untuk tempoh lapan minggu. Walaupun tikus makan diet tinggi lemak, para penyelidik mendapati bahawa suplemen mengurangkan kerosakan DNA dan jumlah lemak dalam hati.
Koko boleh mengurangkan lemak dalam hati
Untuk kajian itu, tikus obes dengan penyakit hati telah dirawat dengan diet tinggi lemak ditambah dengan 80 miligram (mg) serbuk koko setiap gram makanan, kira-kira bersamaan dengan secubit setiap suku sudu teh.
Para penyelidik meneliti perubahan dalam penyakit hati berlemak, penanda tekanan oksidatif, tindak balas antioksidan, dan kerosakan sel pada tikus obes yang diberi makan tinggi lemak yang dirawat dengan suplemen.
Tikus dirawat dengan koko mendapat berat badan pada kadar 21 peratus lebih rendah dan mempunyai berat limpa yang lebih kecil, menunjukkan kurang keradangan, berbanding tikus kawalan yang diberi makan lemak tinggi yang tidak menerima suplemen koko. Pada akhir tempoh kajian selama lapan minggu, tikus yang diberi makan koko mempunyai a 28 peratus kurang lemak dalam hati daripada mengawal tikus.
Tikus yang dirawat koko juga mempunyai tahap a 56 peratus lebih rendah tekanan oksidatif dan 75 peratus lebih rendah tahap kerosakan DNA dalam hati berbanding tikus kawalan yang diberi makan tinggi lemak.
Walaupun terdapat banyak lagi yang perlu dipelajari tentang manfaat kesihatan koko, para penyelidik percaya bahawa dalam beberapa cara boleh menghalang pencernaan lemak dan karbohidrat diet, dengan itu mengelakkan penambahan berat badan.
Serbuk koko, bahan makanan popular yang paling biasa digunakan dalam penghasilan coklat, juga kaya dengan serat, zat besi dan 'phytochemical'. The fitokimia adalah sebatian kimia berkuasa yang terkandung dalam tumbuhan yang diketahui menyokong sistem imun dan Mereka mengurangkan risiko penyakit seperti kanser, demensia, arthritis, penyakit jantung, dan strok.
«Kajian telah mencadangkan bahawa pengambilan coklat dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kardio-metabolik, seperti strok, penyakit jantung koronari, dan diabetes jenis 2.kata pengarang kajian Profesor Joshua Lambert. “Oleh itu, adalah wajar untuk menyiasat sama ada penggunaan coklat mempunyai kesan ke atas penyakit hati berlemak yang tidak berkaitan dengan alkohol, yang biasanya dikaitkan dengan obesiti manusia".
Coklat biasanya dianggap sebagai hidangan kerana kandungan gula dan lemaknya yang tinggi, yang tinggi terutamanya dalam coklat susu yang popular. Tetapi coklat biasa, gelap, serta coklat minuman rendah gula, cenderung mengandungi kurang gula dan lemak serta lebih banyak jisim koko.
Perubahan itu disedari dengan 5 cawan coklat panas
Kajian itu menggunakan produk koko yang tersedia secara komersil pada dos yang boleh dicapai secara fisiologi, bermakna manusia boleh menggandakan setara dengannya. Bagi manusia, ia bersamaan dengan kira-kira 10 sudu besar serbuk koko setiap hari atau lebih kurang lima cawan coklat panas sehari.
Maklumlah, Profesor Lambert tidak mengesyorkan agar orang gemuk, atau orang lain, menambah lima cawan coklat panas ke dalam rutin harian mereka dan tidak mengubah apa-apa lagi dalam diet mereka. Tetapi dia menasihatkan untuk mempertimbangkan menggantikan koko untuk makanan lain sekerap mungkin, terutamanya makanan ringan berkalori tinggi seperti kerepek, gula-gula dan kek.
«Pertukaran ini berpotensi bermanfaat, terutamanya dalam kombinasi dengan diet sihat secara keseluruhan dan peningkatan aktiviti fizikal.", Katanya. «Jika anda pergi ke gim dan bersenam, dan ganjaran anda ialah anda pulang ke rumah dan minum secawan koko, itu mungkin sesuatu untuk membantu anda turun dari sofa dan bergerak.".
Di samping itu, koko berkualiti digunakan dalam kajian ini, bukan produk ultra-diproses jenama terkenal, di mana bahan pertama adalah gula.