Beberapa minggu yang lalu, a meta-analisis dengan kajian berbeza yang menganalisis bagaimana gula mempengaruhi tubuh kita. Bahan ini terdapat dalam hampir semua makanan kita, tetapi ia menjadikan kehadiran yang lebih besar dalam produk ultra-diproses (seperti pastri industri). Saya pasti anda pernah mengalami rasa kehilangan tenaga selepas makan secara berlebihan produk jenis ini, bukan? Perasaan inilah yang membuatkan para penyelidik a studio nuevo, diterbitkan dalam Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Ia tidak meningkatkan mood, dan juga tidak memberikan lebih banyak tenaga
Para saintis mengumpul data daripada 31 kajian ke atas hampir 1.300 orang dewasa untuk melihat bagaimana makanan dan minuman manis mempengaruhi mood, kewaspadaan dan keletihan. Mereka melihat tempoh masa yang berbeza selepas makan, termasuk dalam setengah jam pertama, dan mendapati bahawa gula tidak menghasilkan sebarang peningkatan dalam mood atau kewaspadaan. Malah, ia meningkatkan penurunan tenaga dan rasa letih apabila mengambil gula.
«Kajian kami memberikan bukti yang jelas terhadap idea bahawa pengambilan gula boleh meningkatkan mood. Lebih penting lagi, keputusan kami menunjukkan bahawa, jika ada, penggunaan gula boleh membuat orang lebih letih dan kurang berjaga-jaga sejurus selepas pengambilan.", ulas pengarang kajian itu.
Apa yang tidak jelas ialah bagaimana mekanismenya. Peningkatan mood daripada gula secara umum dianggap berpunca daripada kajian yang menunjukkan bahawa karbohidrat mungkin meningkatkan tahap serotonin (neurotransmitter yang berkaitan dengan mood). «Walaupun kajian kami tidak menyiasat hubungan antara gula dan serotonin, keputusan kami mempersoalkan kewujudan mekanisme peningkatan mood yang berkaitan dengan penggunaan karbohidrat.Mantantzis berkata.
Apa yang anda boleh lakukan jika anda seorang atlet?
Pada tahun 2016 ia diterbitkan Kajian yang mendakwa bahawa perkara terbaik untuk dilakukan selepas pengambilan gula yang tinggi ialah bangun dan berjalan pantas. Bersiar-siar di luar dan di alam semula jadi adalah ideal, tetapi kajian ini mendapati bahawa anda juga akan mendapat manfaat daripada berjalan di sekitar rumah anda. Kuncinya adalah untuk bergerak.
Walau bagaimanapun, karbohidrat sangat disyorkan dalam diet yang sihat dan untuk pulih daripada latihan. Jika anda telah berlatih bersungguh-sungguh atau selama lebih daripada satu jam, karbohidrat boleh membantu anda dengan ketara. Juga, minuman sukan, gel tenaga, atau gula-gula getah Mereka memenuhi keperluan minimum dan kebanyakannya mengandungi elektrolit dan kafein untuk membantu dalam penghidratan dan memberi anda rangsangan tambahan.