Minyak zaitun dianggap sebagai emas cair daripada diet seimbang dan Mediterranean. Walaupun fakta bahawa Sepanyol adalah pengeluar minyak jenis ini, satu kajian baru-baru ini mendedahkan bahawa penggunaan adalah lebih rendah daripada yang kita sangka.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, perunding penganalisis minyak zaitun antarabangsa, akan membentangkan analisis ini dalam edisi Expoliva seterusnya pada bulan September. Walau bagaimanapun, beberapa data paling relevan mengenai penggunaan minyak zaitun di negara kita telah pun didedahkan. Bagaimanakah wabak itu akan menjejaskan pembelian minyak?
Sepanyol bukanlah negara yang paling banyak menggunakan minyak zaitun
Walaupun ramai yang percaya bahawa Sepanyol adalah negara yang paling banyak menggunakan minyak jenis ini, kajian itu mendedahkan bahawa kami salah. San Marino, Itali, menggunakan 22 kilo minyak setiap orang setahun. Ia adalah pengguna per kapita terbesar, dengan mengambil kira purata pengambilan dunia adalah 450 gram setahun dan setiap orang.
Selepas San Marino, Greece mengikuti rapat dengan penggunaan 12 kilo per kapita dan Sepanyol dengan 11 kilo minyak zaitun setiap orang dan tahun. Kemudian Vatican akan menyusul, dengan 10,7 kilo; Itali, dengan 8,2 kilo dan Portugal, dengan 7,9 kilo. Perlu diingatkan juga bahawa negara yang paling banyak menggunakan tanpa menjadi pengeluar minyak ini ialah Iceland, dengan jumlah permintaan sebanyak 5 kilo setahun dan seorang.
Di seluruh dunia, hanya 67 negara menghasilkan minyak zaitun dan 198 menggunakannya. Kajian menunjukkan bahawa pengguna terbesar dunia adalah seorang yang beragama (Katolik, Buddha atau Islam). Di samping itu, purata umur pengguna biasanya antara 49 dan 75 tahun, dengan beberapa orang anak, tahap pendidikan sederhana atau tinggi dan julat pendapatan sederhana. Kebanyakan orang (70%) memakannya di dalam rumah mereka, walaupun apabila mereka keluar mereka biasanya meminumnya di bar dan restoran.
Orang Sepanyol menggunakan lebih banyak minyak ditapis
Di Sepanyol, pengguna yang paling biasa juga adalah lelaki, biasanya berumur lebih dari 49 tahun. “Umur adalah faktor yang perlu diambil kira, kerana apabila seorang lelaki meninggal dunia, pengguna minyak berpotensi hilang, tetapi apabila anak dilahirkan, sektor itu tidak mendapat pelanggan", menerangkan syarikat yang menjalankan kajian.
Seperti yang kita katakan sebelum ini, orang Sepanyol menggunakan 11,76 kilo minyak setahun, mempunyai kuasa beli sederhana, dan tahap akademik sederhana atau tinggi. Walau bagaimanapun minyak ditapis ia terus menjadi yang paling banyak digunakan di negara kita, walaupun sedikit demi sedikit ia disamakan dengan kecenderungan untuk minyak zaitun dara.
Kajian itu juga menyerlahkan bagaimana pembelian minyak semasa wabak itu. “COleh itu, 1 kilo minyak zaitun yang digunakan oleh setiap orang Sepanyol telah dibeli secara dalam talian, lebih daripada 5 kilo di kedai dan pasar raya tempatan, dan 3 kilo di pasar raya besar. Selebihnya diperoleh di kilang minyak dan jenis pertubuhan lain”. Kami perlu menunggu beberapa bulan untuk mengetahui sama ada trend pembelian ini dikekalkan dalam jangka panjang atau jika ia hanya disebabkan oleh had mobiliti yang luar biasa.